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來源| 消費鈦度
近日，黑龍江佳木斯首家星巴克門店亮相萬達廣場，星巴克表示來到了“中國最早迎接太陽的城市”。開店至佳木斯的背后，星巴克正積極打入下沉市場。目前，四川廣安、陜西安康，湖南吉首、山西陽泉、江西萍鄉(xiāng)等四五線城市都能看到星巴克的身影。
實際上，咖啡文化對消費者教育的逐步完成以及縣域經(jīng)濟的發(fā)展使得下沉市場的消費者也對咖啡有著高需求度。面對潛力十足的下沉市場，星巴克曾表示，計劃至2025年新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市。
據(jù)了解，佳木斯地處黑龍江、松花江、烏蘇里江、三江平原中心，是中國陸地最東端的地級行政區(qū)、最早迎接太陽升起的地方，有“華夏東極”之稱。
在門店外觀上，星巴克設(shè)計師以佳木斯地理風貌為設(shè)計靈感，將山巒起伏的曲線貫穿于門店的設(shè)計之中。外立面灰色弧形的背景設(shè)計靈感參考了佳木斯的黑土地。
在佳木斯新店內(nèi)，墻壁采用了“Bean to Cup”的藝術(shù)壁畫裝飾，融合了佳木斯赫哲族的非遺技藝，用魚皮制作而成，將星巴克的咖啡文化與佳木斯的本土人文融合，詮釋了咖啡從種植、成長、采收到烘焙，最后送到顧客手中的整個歷程。
佳木斯首店的開業(yè)正逢星巴克的經(jīng)典紅杯季。星巴克表示，今年星巴克的設(shè)計團隊打造出四款各具特色的“中國限定”紅杯，在佳木斯門店內(nèi)，消費者可以喝到經(jīng)典的太妃榛果拿鐵、綿云太妃榛果拿鐵以及朗姆風味摩卡。與此同時，佳木斯門店還提供經(jīng)典咖啡系列，包括拿鐵咖啡，美式、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、馥芮白和摩卡咖啡，還有星冰樂、濃小杯系列等飲品。
消費者還可以在佳木斯門店內(nèi)體驗星巴克的客制化服務(wù)，選擇飲品溫度、甜度、咖啡種類和牛奶類別等。此外，佳木斯門店還將定期舉辦咖啡教室活動，咖啡師會與消費者分享如何品嘗一杯咖啡。
星巴克表示，隨著在中國的不斷深耕與蓬勃發(fā)展，星巴克將獨特的咖啡體驗帶給更多的顧客，也為許多年輕人創(chuàng)造了就業(yè)與施展才華的機會。此次佳木斯首店開業(yè)，星巴克中國的大家庭再添新成員的同時，也再次彰顯了星巴克持續(xù)投資，堅定在中國市場發(fā)展的信心與決心。
近年來，隨著“Z 世代”消費群體的崛起和咖啡文化的興起，低線城市的咖啡市場滲透率持續(xù)提升。
CIC灼識咨詢重磅發(fā)布的《2023年中國咖啡行業(yè)藍皮書》顯示，在咖啡文化的消費者教育逐步完成的前提下，咖啡品牌在中國市場的下沉進入白熱化階段。中國低線城市消費者呈現(xiàn)出對咖啡較高接受度的同時，對價格的敏感度也較高。此外，低線城市新生代消費者信息獲取能力與高線城市高度對稱，消費者因而希望能夠快速體驗高線城市的最新爆品。
美團外賣2022年公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年三線城市的咖啡訂單量翻了一番，四五線城市的咖啡訂單同比增長更是在250%以上，遠遠高于一二線城市。可以看到，低線城市的消費者同樣對咖啡有高需求度。
面對充滿想象力的下沉市場，星巴克動作頻頻。2022年，星巴克就曾在發(fā)布的2025中國戰(zhàn)略愿景中表示，星巴克計劃至2025年，以平均每9小時開出一家新門店的速度，新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市。星巴克2023財年第一季度報告顯示，星巴克新開69家門店，進入了10個新城市，包括四川廣安、陜西安康，湖南吉首、山西陽泉、江西萍鄉(xiāng)等四五線城市。
開店至佳木斯，證實了星巴克正逐步填補“空白點”。今年11月，星巴克中國董事長兼聯(lián)席CEO王靜瑛在公司戰(zhàn)略更新會議上表示，四年前星巴克開始更積極地進入中國的縣城。今后，星巴克將采取更加細化的方法，報告（進入）中國近3000個縣級行政區(qū)的數(shù)量。據(jù)王靜瑛介紹，四年間星巴克已將業(yè)務(wù)從500多個縣級行政區(qū)增加到800多個，這背后還有很多“空白點”。
盤古智庫高級研究員江瀚認為，新茶飲品牌對低線城市消費者進行了充分的市場教育。“消費者愿意花十幾元甚至幾十元喝一杯奶茶，也愿意用同樣的價位買一杯咖啡，這也給星巴克開拓下沉市場提供了基礎(chǔ)。”江瀚表示。
星巴克全球CEO納思瀚也曾展現(xiàn)出對中國市場的新期待，“中國市場的咖啡飲用人群數(shù)量持續(xù)增長，我們將穩(wěn)步保持自身在高端市場中的領(lǐng)先地位，不斷開發(fā)門店類型，進入更多新城市。”
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，星巴克作為中國的頭部咖啡品牌，有自身的品牌調(diào)性、社交場景以及話題感，在經(jīng)過接近十年的高速發(fā)展之后，星巴克在一、二線城市的門店飽和率已經(jīng)非常高，下沉市場對于星巴克突破自身發(fā)展的瓶頸是一個非常不錯的選擇。
此外，縣域經(jīng)濟的發(fā)展也為星巴克開拓下沉市場奠定了基礎(chǔ)。“目前中國的城鎮(zhèn)化的進程在進一步的提速，縣域經(jīng)濟也在進一步地加強，這對于高端消費有了很大的政策紅利的支撐。”朱丹蓬表示。
對于老牌咖啡巨頭星巴克而言，其完整的產(chǎn)業(yè)鏈以及積極響應(yīng)消費者需求的能力，是加速布局下沉城市的重要驅(qū)動力。
一方面，星巴克積極進行上游產(chǎn)業(yè)鏈整合。今年9月，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)，實現(xiàn)從“生豆到咖啡”的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。
另一方面，星巴克也在順應(yīng)年輕人消費需求的基礎(chǔ)上積極進行產(chǎn)品及消費場景創(chuàng)新升級。今年8月，星巴克推出全新濃縮系列“星巴克慕斯?jié)饪s”，通過對濃縮咖啡的千次攪打，配以特調(diào)厚醇乳，打造彼此交融的慕斯口感；10月，洞察到消費者不滿星巴克只提供中杯、大杯以及超大杯，星巴克推出259ml的小杯型“\濃/”系列咖啡，以“雙份經(jīng)典深烘濃縮，精妙奶咖比”實現(xiàn)咖啡濃郁、奶香醇厚的產(chǎn)品口感。
針對“第三空間”，基于消費者快速、便捷買取咖啡的消費需求，星巴克攜手高德地圖打造了“沿街取”這一全新零售渠道。針對“第四空間”，星巴克推出了一款為“外送而生”的茶咖“專星送時空TM系列”，利用外送時間讓茶的風味在配送過程中緩慢萃取，將一杯最佳口感的茶咖送至消費者手中。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
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