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來源|海克財經(jīng)
多主體協(xié)同合作推動農業(yè)發(fā)展。
新年第一杯熱門飲料和橙子掛上了鉤。
橙子加咖啡的組合本不鮮見。“橙C美式”是瑞幸的經(jīng)典產品，打出精品咖啡旗號的M Stand也有“香橙美式”“香橙燕麥拿鐵”。近來引人注目的卻是瑞幸2024年1月1日上市的“褚橙拿鐵”。官方數(shù)據(jù)顯示，褚橙拿鐵上市首周售出超過685萬杯。
可以說，“褚橙拿鐵”能夠走紅，與“褚橙”的名氣有著密不可分的關系。
不談眾所周知的勵志故事，褚橙暢銷超過10年，有著以數(shù)字化和科技為基礎的穩(wěn)定品質——其對酸甜比、果皮易剝離程度、果肉化渣度、汁水量等均有嚴格要求。而且，褚橙并未止步于此。在2024年1月7日閉幕的“拼多多杯”第二屆科技小院大賽決賽中，中國農業(yè)大學褚橙科技小院獲得一等獎。
科技小院由中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授張福鎖和團隊于2009年在河北曲周縣首創(chuàng)。如今科技小院數(shù)量已超過1000個，覆蓋了國內31個省、直轄市及自治區(qū)，還發(fā)展到了老撾及非洲地區(qū)。
自2020年開始，科技小院引入了賽事機制，通過全國研究生創(chuàng)新實踐大賽的形式推選出科技強農優(yōu)秀案例項目。這次“拼多多杯”第二屆科技小院大賽由教育部學位管理與研究生教育司指導，中國學位與研究生教育學會、中國科協(xié)青少年科技中心主辦，共有來自26個省、直轄市及自治區(qū)的208支隊伍成功提交作品。最終，中國農業(yè)大學褚橙科技小院、廣西大學廣西興寧富鳳雞科技小院、中國農業(yè)大學古生村科技小院等5個科技小院獲得一等獎。
褚橙走紅和科技小院飛速發(fā)展體現(xiàn)的是“三農”事業(yè)的現(xiàn)代化進程。而拼多多第二次成為科技小院的賽事支持方，亦是因為深度認同科技小院在人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、社會服務等方面的作用。
從高校、學生到當?shù)卣a業(yè)和電商平臺，助農力量已經(jīng)多元化、年輕化，各方協(xié)同也使農業(yè)技術發(fā)展走得更穩(wěn)、更遠。
褚橙能成為“褚橙”，非一日之功。
要知道，傳統(tǒng)農業(yè)往往“靠天吃飯”，即便同一產地，甚至同一果園，產出水果的味道都可能大不相同。
褚橙20年來能夠始終將橙子的酸甜比控制在24分甜1分酸，這建立在現(xiàn)代化、科技化的基礎上。2019年，褚氏農業(yè)總經(jīng)理褚一斌用8600萬元在昆明建立了選果廠，對橙子的色澤、果形、體積、單果重、糖度等規(guī)定了精細的標準。這條選果線實現(xiàn)了從清洗、殺菌、熱保鮮處理、糖度紅外檢測儀檢測、三維視覺檢測流程的自動化，將果徑精確到了毫米，重量精確到了0.5克，糖酸度的檢測準確率高達95%。
用褚一斌的話說，褚橙從最基礎的田間地頭勞作到整個管理系統(tǒng)，都實現(xiàn)了標準化。
但問題并未全部解決。據(jù)?？素斀?jīng)了解，嚴苛的精確度讓褚橙成品率僅有54%左右。也就是說，果農摘下的橙子只有約一半能成為“褚橙”售賣。諸如花斑果、裂果等不合格的橙子只能低價處理或銷毀，2022年由此產生的直接經(jīng)濟損失就高達2600萬元。
攻克農業(yè)難關仍需依靠科技力量。2021年9月，云南省農業(yè)農村廳組織全省代表性農業(yè)龍頭企業(yè)召開了科技小院建設會議。1個月后，褚橙科技小院在褚橙莊園揭牌。
花斑果問題擺在了科技小院面前。
花斑果指的是表皮呈現(xiàn)大片褐色斑塊的橙子。褚橙科技小院學生盛俊明比測了花斑果和正常果的各種數(shù)據(jù)，認為其根源在風。他檢測了試驗田各個時間段多個方向的風速，發(fā)現(xiàn)花斑果是2月至4月間果子剛剛結成時受強風影響，被葉片或枝條擦傷形成的。想要減少花斑果，可以在農田外側架起防風網(wǎng)，或是在果子上打藥以形成保護膜。
裂果是另一課題。裂果可以分為外裂和內裂：外裂果是從底部開始往兩邊長出的長長的疤痕；內裂果則是果皮柔軟，內里發(fā)空，一捏就碎。通過實驗，褚橙科技小院學生史行健發(fā)現(xiàn)降水量多、光照不夠充分會導致裂果，果樹需要補充鉀和鈣元素。史行健表示，此前一棵樹200個果子會有20-30個裂果，改善后一棵樹只有兩三個裂果。
科技小院打開了學習、研究到生產實踐的通路。農業(yè)科學必須落在實踐與應用上，學科進步源自解決切實問題。以褚橙科技小院為例，12名學生每個人都在研究具體的生產問題，除了花斑果和裂果外，還有果實轉色、不同時間秋梢對果實的影響、光譜測算出的葉綠素和氮含量的關系等。
更重要的是，科技小院的成果應用不限于一時一地。褚橙科技小院的指導老師龍泉說，要把種植過程中的數(shù)據(jù)利用起來，將褚橙21年的生產經(jīng)驗標準化、數(shù)字化，用于以后的生產和外界教學。龍泉表示，這需要與既了解農業(yè)，又懂大數(shù)據(jù)的公司合作。
在“拼多多杯”第二屆科技小院大賽現(xiàn)場，褚橙科技小院展示了花斑果和裂果的防治方案，以及基于此探索出的與龍頭企業(yè)合作的“產學研”模式。他們還端來了褚橙拿鐵，展現(xiàn)科研成果落地的新思路。
科技小院大賽旨在實現(xiàn)農業(yè)生產實踐和學術的統(tǒng)一。作為國內最大的農產品上行平臺，拼多多連續(xù)兩屆支持科技小院大賽，正是希望助力先進技術下鄉(xiāng)、科研成果轉化，實現(xiàn)優(yōu)質農產品產銷對接。
科技是農業(yè)現(xiàn)代化的支撐。農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國農業(yè)科技進步貢獻率已從2012年的54.5%提高到了2022年的62.4%。
發(fā)展邁入第15個年頭的科技小院就致力于此。中國農業(yè)大學副校長林萬龍表示，科技小院是服務農業(yè)農村現(xiàn)代化的一個模式，不僅要聚焦小農戶、更新傳統(tǒng)生產技術，還要與現(xiàn)代產業(yè)、現(xiàn)代企業(yè)對接，解決鄉(xiāng)村振興中所面臨的一些綜合性難題，更好地助力鄉(xiāng)村振興。
拿褚橙來說，科技小院幫助褚橙改善生產方式，拼多多則在助力科技小院賽事比拼的同時與褚橙合作，讓優(yōu)秀的農業(yè)科研產品更多地展現(xiàn)在消費者的面前。
好的農產品銷量提升，自然能夠反哺科研，提升科研人員積極性。2019年，褚橙與拼多多達成戰(zhàn)略合作，在平臺開設旗艦店以拓寬銷路。為此，平臺通過百億補貼等手段給予大力支持。2023年11月，拼多多聯(lián)合央視新聞進行進博會直播，褚橙是上架的7個水果其中之一。在拼多多的橙子暢銷榜上，“褚橙旗艦店”位列第三。
財報顯示，早在2020年，拼多多農產品GMV（商品交易總額）就達到了2700億元。2023年12月，國家發(fā)改委中國城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心與中央廣播電視總臺新聞新媒體中心聯(lián)合發(fā)布《中國式現(xiàn)代化縣域實踐調研報告》，指出以拼多多為代表的新電商通過變革農產品供應鏈、推動農產品上行的方式找到了拉動縣域經(jīng)濟特別是鄉(xiāng)村振興的密碼。
而且，拼多多重視科研成果的產業(yè)化應用，常常將科研產品從樣品打造成產品，再推至“爆品”。
產自四川丹棱的“愛媛38號”亦是典型案例。丹棱2017年有了桔橙科技小院，西南大學每年都會派出研究生在小院常駐。桔橙科技小院重點研究的是晚熟柑橘產業(yè)鏈的綠色低碳發(fā)展模式——丹棱桔橙產業(yè)以前種植方式較為粗放，產生了不少生態(tài)問題。
科技小院師生從土壤、葉片發(fā)育、果實生長等情況開始檢測，發(fā)現(xiàn)是長期過量施肥導致土壤酸化和溫室氣體排量高影響了桔橙產業(yè)發(fā)展。于是，小院設計了堿性鈣鎂有機肥改良劑，構建了柑橘園健康土壤和節(jié)能減排的綠色生產模式。優(yōu)化了“愛媛38號”等桔橙的種植條件后，桔橙品質和掛果率有所提升。
丹棱桔橙科技小院同樣進行了多方協(xié)作，打通了從科研到落地的鏈路。2021年，西南大學與當?shù)仄髽I(yè)四川丹橙現(xiàn)代果業(yè)公司簽署校地合作協(xié)議，針對丹棱柑橘產業(yè)發(fā)展進行專題項目合作。相關技術很快被推廣至合作企業(yè)的試驗田，實現(xiàn)了平均每畝產量提升10%、利潤提升600-800元的成效。在“拼多多杯”第二屆科技小院大賽決賽中，丹棱桔橙科技小院獲得二等獎。
這些桔橙也是拼多多涉農扶持資源重點覆蓋的商品。拼多多不僅與丹棱縣政府聯(lián)合舉辦了“家鄉(xiāng)好物”直播，助力“愛媛38號”登上直播熱榜，還給予平臺店鋪政策和流量扶持，讓“愛媛38號”直連9億消費者。在平臺的大力扶持下，“愛媛38號”成為爆款，幾乎每個產季都穩(wěn)居平臺橙子銷量排行前三。
不難發(fā)現(xiàn)，拼多多聯(lián)動產、學、研，聯(lián)通技術鏈與供應鏈，促進研發(fā)、生產和流轉成為閉環(huán)，讓農業(yè)技術的積累能更好地帶動產業(yè)升級，從量變走向質變。
事實上，跨產業(yè)、多主體協(xié)同合作，齊力推進鄉(xiāng)村振興，已然是全國科技小院的發(fā)展方向。
比如廣西大學廣西興寧富鳳雞科技小院，以“公司+小院+合作社+農戶”模式，針對富鳳雞產業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸，開展技術攻關，既提升了富鳳雞系列產品質量，也增強了其品牌口碑和市場影響力。據(jù)?？素斀?jīng)了解，截至2022年9月，小院帶動廣西全區(qū)超過1萬名農民利用果園林地發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，實現(xiàn)農戶年養(yǎng)殖平均收入增加8萬-10萬元。
還有中國農業(yè)大學古生村科技小院。這是首個“3.0+”版本的科技小院，它建立起了面源污染來源精準解析與系統(tǒng)治理模式，為后續(xù)治理工作打下了基礎。古生村科技小院全面助力當?shù)厝瞬?、組織、產業(yè)、文化、生態(tài)振興，實現(xiàn)了洱海保護與農民增收從背道而馳到同向而行的轉變。
在農業(yè)發(fā)展的大命題下，科技小院和以拼多多為代表的新電商平臺都是完善現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)鏈的重要一環(huán)。
正如拼多多副總裁侯凱笛所說，科技小院拆了學校與社會之間的墻、學科與學科之間的墻、教學與科研之間的墻、教與學之間的墻，拼多多則要助力破開科研與市場之間的墻，積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，推動科技農產品加速上行，助力推動農特產的標準化、品牌化、數(shù)字化發(fā)展。
支持各類農業(yè)賽事是拼多多助力農業(yè)產業(yè)鏈前端科技發(fā)展的方式之一。拼多多已連續(xù)舉辦了三屆“多多農研科技大賽”，支持了兩屆科技小院大賽。這讓年輕科研人員有成果展示和交流學習的舞臺，并且能夠將更多先進農業(yè)技術方案落地，在田間地頭優(yōu)化農業(yè)生產，增加農民收入。
“拼多多杯”第二屆科技小院大賽參賽項目的變化能夠從一定程度上反映農業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展方向：參賽團隊的研究對象不僅包括水稻、小麥等糧食作物，還涉及沙棘、甜葉菊、錐栗等經(jīng)濟作物和菌、紅棗、桔橙、獼猴桃等特色農產品；研究內容也不局限于種植技術優(yōu)化，而是在節(jié)能減排、土壤條件改善、可持續(xù)發(fā)展等方面均有探索；不少科技小院已經(jīng)摸索出了多產業(yè)融合發(fā)展模式。
以賽事為橋梁，深入產地，深化與一線青年科研工作者的合作，又充分發(fā)揮平臺作用，通過流量扶持、全渠道推廣等方式，在打造農產品品牌的同時，激發(fā)需求側的積極性。這些足以彰顯拼多多在農業(yè)領域歷來堅持的長期主義。在注重農業(yè)高質量發(fā)展的道路上，拼多多正與科技小院一道，助力農民、農村成長，為鄉(xiāng)村振興做出更大的努力。
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