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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
飛鶴奶粉和瓜子二手車共同的潛在危機
2021-01-17 06:00:00





定位首先是個認知概念


《定位》中說定位不是對產(chǎn)品做的事,而是對認知做的事。飛鶴奶粉和瓜子二手車是實踐這個觀點的知名案例。


飛鶴奶粉的產(chǎn)地位于北緯 47 度的黃金奶源帶,這個緯度晝夜溫差比較大,種植奶牛食用的苜蓿草不需要使用很多殺蟲劑。


黑龍江位于這個維度,種出來的苜蓿草蛋白質(zhì)含量高,奶牛吃后可以提升牛奶的各種營養(yǎng)要素。


飛鶴奶粉的產(chǎn)品配方是中科院研發(fā)的,她的工廠也是世界領先,因為國外奶粉品牌建廠較早,很難全部采用新技術(shù)建設新工廠。

這就像北京的地鐵沒有青島的先進一樣。北京的地鐵建得早,當時的技術(shù)在今天看來已經(jīng)落后了。青島的地鐵晚了20多年才建,當然可以用最新的技術(shù)。對于北京地鐵來說,也不可能全拆了重新用新技術(shù)再建一遍。

飛鶴奶粉的產(chǎn)地、配方、技術(shù)在事實上都是先進的,但是在認知中并不是這樣。

黑龍江的產(chǎn)地再好,在國人眼里也沒有荷蘭、愛爾蘭、新西蘭的產(chǎn)地好;中科院的配方再先進,在國人眼里也不如雅培、雀巢這些上百年的企業(yè)技術(shù)好;飛鶴奶粉的工廠技術(shù)先進,但是消費者看不到。

但是消費者能感知到的是:更適合中國寶寶的奶粉。國外品牌產(chǎn)地、研發(fā)、技術(shù)再好,也不一定適合中國寶寶。這是消費者能感受到的事實。

瓜子二手車定位二手車直賣網(wǎng),沒有中間商賺差價。這也是消費者能感受到的事實,在二手車交易行業(yè)買賣雙方存在嚴重的信息不對稱,消費者對中間商有極大的怨恨但又無可奈何。

調(diào)動這股認知能量,就成為瓜子品牌的重要資產(chǎn)。

二手車交易平臺有300項檢測、七天可退換、保證無事故車泡水車等等承諾,但是這些承諾都是來自賣方的,買方根本不懂。因為不懂,于是選擇不信。

因為不信,于是就只能選最便宜的。因為只選最便宜的,于是只有最差的二手車才好賣。因為劣質(zhì)車充斥市場,于是買家更加不相信中間商。


這個時候瓜子二手車定位直賣網(wǎng),把矛頭指向了中間商,自然就會贏得買方的選擇。


因為消費者聽得懂 "沒有中間商賺差價" 這句話,瓜子沒有把重心放在事實上(檢測環(huán)節(jié)、七天可退換等),而是把重心放在認知上(沒有中間商賺差價)。




定位更是一個產(chǎn)品概念


《定位》中說定位不是對產(chǎn)品做的事,而是對認知做的事。這句話啟發(fā)了一些人,也誤導了一些人。


啟發(fā),首先是讓一些人意識到潛在顧客的認知很重要,要把認知當作事實來看待。誤導,是讓一些人認為產(chǎn)品不那么重要,只要能占據(jù)認知就可以了。


《定位》之所以要這樣說,是為了體現(xiàn)自己的定位:強調(diào)認知的重要性。在大多數(shù)人都在產(chǎn)品上發(fā)力的時候,《定位》說認知更重要,這樣才能彰顯定位理論的特別之處。


但并不是不重視產(chǎn)品的意思。


認知更重要,指的是產(chǎn)品要根據(jù)認知來打造,甚至企業(yè)的組織都要根據(jù)認知來調(diào)整。企業(yè)的愿景、使命、價值觀、人才、組織、績效等等都要以外部的認知為戰(zhàn)略核心。


飛鶴奶粉和瓜子二手車看到了認知上的唯一性,還沒做到產(chǎn)品上的排他性。


2017年、2018年及2019年,飛鶴的銷售及經(jīng)銷開支分別為21.39億元、36.61億元和38.47億元,所占的營收比例分別為36.33%、35.23%和28%。

                        
公司在年利潤4個億左右的時候,就敢投5.5個億做廣告。

飛鶴2019年研發(fā)費用為1.71 億元,占營收比例的1.24%。這因此被多家機構(gòu)評價為“整體科研投入較少”,“研發(fā)能力與國際品牌存在一定差距”。

——財經(jīng)天下周刊

 

 


翻看國內(nèi)乳企2019年的財報經(jīng)過比較可以發(fā)現(xiàn),事情并不像冷董事長說的那樣(飛鶴的研發(fā)世界第一)。
 
如果單從研發(fā)費用的數(shù)額來看,伊利的研發(fā)費用國內(nèi)最高,達到了5.42億元,其次是蒙牛,研發(fā)投入為2.05億元,飛鶴的研發(fā)投入為1.71億元。

如果從營收占比來看,在奶粉為主營業(yè)務的企業(yè)中,澳優(yōu)的研發(fā)投入占營收比最高,為1.96%;其次是擁有合生元的健合集團,比例為1.5%;飛鶴的研發(fā)投入占其營收比例為1.25%,為1.71億元。

這幾年飛鶴的研發(fā)費用,占比總營收穩(wěn)定在1%左右。

——政事堂


飛鶴奶粉的營銷費用占比常年保持在30%左右,研發(fā)費用則保持在1%左右。至今也沒有推出關(guān)于中國寶寶獨特體質(zhì)的重大研究成果。


從產(chǎn)品端看,二手車交易的真正問題是中間商的存在。


賣方可以賄賂中間商做高估價,高出的利潤雙方共享。如果中間商堅持誠信,賣方還可以賄賂中間商的業(yè)務員,或者直接找下一個中間商。
中間商的業(yè)務員還可以讓賣方和買方跳出中間商平臺交易,人為調(diào)整價格。


在汽車4S店的保險理賠業(yè)務中也存在這種現(xiàn)象,車主可以賄賂理賠員,把輕微損傷的汽車做報廢處理,騙取全額保險金。


二手車市場的交易模式?jīng)Q定了堅持誠信的中間商會被淘汰,活下來的中間商都要盡可能地在賣方和買方之間制造信息不對稱。


瓜子二手車定位沒有中間商的直賣網(wǎng),但是并沒有真的消除中間商。瓜子的保賣服務、全國購服務,和大手筆的廣告攻勢,目的似乎是:消滅其他的中間商,自己成為最大的中間商。


身為直賣網(wǎng),不賺差價,只賺合理的手續(xù)費,再通過延伸服務(保險、養(yǎng)護、貸款等)賺錢,看起來是一個很好的商業(yè)模式。


但是身為買家,為什么會相信瓜子的承諾?如何讓買家相信瓜子和他的業(yè)務員不會做高原價,隱瞞真實車況?


全網(wǎng)比價?買家根本只能看懂價格,看不懂車況。誠信承諾,假一罰十?買家看不懂車況,怎么判斷你是否誠信?大數(shù)據(jù)人工智能加持?買家更看不懂了。平臺如果用高科技騙人,豈不是更順手?


應該承認,洞察到潛在顧客討厭中間商,定位沒有中間商的直賣網(wǎng),是一個成功的定位。但是這個定位還處于認知層面,沒有真正成為產(chǎn)品。


認知大于事實的意思,并不是字面上理解的那樣。海市蜃樓也是一種認知,但它不等于真實存在的城市。




瓜子二手車應該學習貝殼找房


房產(chǎn)交易和二手車交易很像:中介會發(fā)布假房源吸引買家、會故意隱瞞房子的缺點、制造搶購假象哄抬房價、不讓交易雙方見面、甚至會自己買下房子再加價出售。


在房產(chǎn)交易中也出現(xiàn)了志在消滅中間商賺差價的品牌:貝殼找房。


貝殼的市值,從233億美元的發(fā)行價漲到769億美元僅用了幾個月的時間。2021年1月市值約5000億人民幣,超過萬科和融創(chuàng)之和。


相比瓜子,貝殼的消滅中間商之路顯得更為可行,也更有誠意。



貝殼的新模式把經(jīng)紀人的工作分為了10個角色:


從房源方分為五個角色:房源錄入人、房源維護人、房源實勘人、委托備件人、房源鑰匙人。


錄入人可能沒時間維護,就需要專門的維護人;維護人可能不懂拍照、錄制視頻,就需要專門的實勘人;房產(chǎn)交易需要上傳各種信息,就需要委托備件人;房源鑰匙人是業(yè)主最信任的那個人。


有的時候這五個角色是五個人擔任,有的時候這五個角色是一個人擔任,也有時候一個人擔任兩個或三個角色。


從客源方也分為五個角色:客源推薦人、客源成交人、客源合作人、客源首看人、交易/金融顧問。


第一個接觸客戶的人是客源推薦人,幫客戶完成成交的是客源成交人、輔助成交人的是客源合作人、第一個帶客戶看房子的是客源首看人、幫客源完成簽約貸款的是金融顧問。


有的時候這五個角色是五個人擔任,有的時候這五個角色是一個人擔任,也有時候一個人擔任兩個或三個角色。


(圖片來自訂閱號:劉潤)


之所以把原本是一個人做的事分成是個角色,是為了降低中間商作惡的可能性。在貝殼的商業(yè)模式下,中間商想要賺差價就必須買通所有的角色,這個難度相比傳統(tǒng)模式就更大了。


貝殼的模式里,賺錢的唯一方式就是合理的手續(xù)費。這個模式才能真正消滅中間商,建立合理的商業(yè)生態(tài)鏈。相比之下,瓜子的 "沒有中間商賺差價" 還停留在認知階段。



定位不是對產(chǎn)品做的事,而是對認知做的事。這句話有偉大的洞見,也有明顯的邊界。它的邊界在于:認知不能等于產(chǎn)品本身,更不是品牌的全部。


我們或許可以補充幾句:定位不只是對認知做的事,更是對產(chǎn)品做的事。產(chǎn)品要根據(jù)認知狀態(tài)而設計、修改和迭代。產(chǎn)品也是認知的一部分,甚至是最重要的一部分。










張知愚
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張知愚
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