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知名餐飲品牌西貝因為遭到公眾人物羅永浩的“連環(huán)炮”而置身風(fēng)口浪尖，而伴隨胖東來的及時發(fā)聲，轉(zhuǎn)機(jī)終于出現(xiàn)……
為了更便于讀者厘清事件的來龍去脈，我們照例還是先來梳理一下這個大瓜的時間線：
9月10日下午，羅永浩發(fā)了一條吐槽西貝的微博，成了本次事件的導(dǎo)火索，在該條微博中，他用到了“幾乎全都是預(yù)制菜”、“還那么貴”、“實在是太惡心了”這樣的描述字眼。
9月11日上午，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)自媒體微博并加上自己對預(yù)制菜的銳評，下午，羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)媒體的采訪視頻并配上自創(chuàng)的“打油詩”繼續(xù)朝西貝“開炮”，這還不算完。
羅永浩緊接著又發(fā)了一條求檢測出食物是不是預(yù)制菜的設(shè)備及方法的貼子，并用抽送iPhone17引導(dǎo)網(wǎng)友大批量轉(zhuǎn)發(fā)，截至本文發(fā)稿前，該篇帖子轉(zhuǎn)發(fā)已超2.2萬，評論+點贊超1.6萬。
經(jīng)一眾媒體和大V與看熱鬧不嫌事大的吃瓜網(wǎng)友的助推，成功讓輿情引爆，不少不明真相的網(wǎng)友都被羅永浩成功帶了節(jié)奏，西貝也成了眾矢之的。
9月12日晚間時分，面對羅永浩的連環(huán)炮轟，賈國龍明確表示“我們不是預(yù)制菜，國家對預(yù)制菜有嚴(yán)格定義，按國家定義，我們沒有一道是預(yù)制菜，而且100%不是預(yù)制菜”。
賈國龍還強(qiáng)調(diào)“羅永浩說全是預(yù)制菜很惡心對我們的商譽有很大的傷害，這就是砸我們牌子嘛，一定一定會起訴他”，羅永浩緊接著轉(zhuǎn)發(fā)媒體微博表示“好，來吧，如果不是預(yù)制菜，那就太牛逼了……這肯定是高科技了。”
至此，輿論達(dá)到最高潮，目前相關(guān)話題至少有近20來條都沖上了熱搜榜，如此“盛況”，幾欲跟蘋果發(fā)布會相當(dāng)，放在餐飲行業(yè)實屬現(xiàn)象級罕見！
不難發(fā)現(xiàn)，在雙方尚未對簿公堂之前，羅永浩已經(jīng)憑一己之力經(jīng)在網(wǎng)絡(luò)上對知名餐飲品牌西貝造成了巨大的傷害。
有律師大V表示“從證明責(zé)任的角度，說明目前羅永浩壓根沒有可靠證據(jù)，最起碼他目前的指控都是站不住腳的……”
在沒有任何實錘的前提下，一個粉絲眾多、影響力巨大的公眾人物就公然發(fā)微博對該品牌網(wǎng)絡(luò)“處刑”，稱其“幾乎全都是預(yù)制菜”，算不算對民營企業(yè)的惡意“中傷”？涉不涉及“誹謗”？
沒有證據(jù)，全是主觀臆斷式輸出，并且還站在道德至高點，美其名曰“天下苦預(yù)制菜不透明久矣”、“我不反對預(yù)制菜”、“我的終極訴求只是讓消費者獲得知情權(quán)”，儼然一副“為民請命”正義斗士形象。
這就是羅永浩慣用的“套路”，當(dāng)然我們說這個套路針對那些偷奸耍滑的企業(yè)或存明顯質(zhì)量、設(shè)計缺陷的產(chǎn)品，多多益善，比如曾讓羅永浩名噪一時的砸西門子冰箱事件，網(wǎng)友就幾乎一邊倒支持羅永浩。
但是，這次針對西貝的突然“發(fā)難”卻似乎有些變味，而且很多大V或吃瓜群眾還忽視了一個重要的細(xì)節(jié) ——
9月11日晚間，賈國龍表示“我們承諾不好吃不要錢，你只要提出來，我們服務(wù)員可以麻利地給你退菜、換菜甚至免單，但你（羅永浩）吃得挺好，抹嘴走了，回去就發(fā)了一個微博，對我們造成那么大的傷害，今天還在連續(xù)地發(fā)，連續(xù)地發(fā)，他的行為已經(jīng)超出正常消費者的行為了。”
就在剛剛（9月12日下午），羅永浩再次“火力”加碼，用抽送iPhone 17 Pro Max為獎品的方式引導(dǎo)大家轉(zhuǎn)發(fā)他今晚要在三大平臺直播“復(fù)盤”的消息，到這一步，誰想把事態(tài)持續(xù)擴(kuò)大化，誰想通過合理合法的方式來維護(hù)自身權(quán)益，想必觀眾自有分辨。
值得一提的是，9月12日，知名企業(yè)家、胖東來創(chuàng)始人于東來還特意在社交平臺發(fā)動態(tài)，表達(dá)了對西貝、海底撈等企業(yè)的感謝—“感謝西貝、海底撈等品牌企業(yè)，可以讓我找到相對放心可口吃飯的地方！”
西貝能獲得于東來的力挺，并且放在跟海底撈同一陣營，足以證明它在餐飲行業(yè)內(nèi)的良好口碑，是實打?qū)嵶龀鰜淼?，而不是營銷出來的。
筆者認(rèn)為，黑的成不了白的，白的也不該被抹成黑的，是否預(yù)制菜，不是看粉絲多寡和網(wǎng)絡(luò)聲量誰大，更不能張口就來，而是要始終堅定相信我們法律的公平公正，在這場官司最后的結(jié)果出爐之前，務(wù)必保持理性。
成立于1988年的西貝，經(jīng)過30多年的發(fā)展，目前已發(fā)展成為在全國已有近400家門店、覆蓋62個城市、員工近20000人的知名連鎖餐飲企業(yè)集團(tuán)，2025年西貝還將海外首店開到了洛杉磯，并且，西貝在公益慈善上也一直不遺余力：
從2017年到2025年9月，西貝員工中領(lǐng)取貝愛助學(xué)金人次累計已達(dá)14624次，資助學(xué)期總數(shù)達(dá)21832學(xué)期，貝愛助學(xué)金累計已發(fā)放29152599元。
自2021年啟動的西貝“筑夢助學(xué)”公益項目聚焦困境高中生助學(xué)，同年為新疆和貴州110名困境高中生提供每年3000元、持續(xù)3年的資助， 截至2024年受助高一新生累計達(dá)到210名。
2022年5月，西貝餐飲集團(tuán)加入美團(tuán)公益&壹基金“鄉(xiāng)村兒童操場”公益計劃，當(dāng)年貝愛公益獨資為西藏日喀則縣“珠峰之鄉(xiāng)”的幼兒園捐建1座操場。截至2025年8月，貝愛公益累計捐建20座操場，累計支出176.78萬。
2024年開始，西貝餐飲董事、西貝首席貝愛公益官張麗平帶領(lǐng)貝愛公益團(tuán)隊圍繞“環(huán)保生活”開發(fā)系列義賣品，至今共開發(fā)79個品類產(chǎn)品，將6.2萬個塑料水瓶實現(xiàn)再生。2024年至今，義賣籌款162.15萬元。
……
積極踐行名企的社會責(zé)任之外，西貝之所以享譽餐飲江湖，其實歸根結(jié)底靠的還是“三板斧”
經(jīng)過長達(dá)36年的持續(xù)沉淀，西貝在實戰(zhàn)出總結(jié)出了適合自己的一套方法論，那就是將傳統(tǒng)中餐烹飪藝術(shù)與現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)及現(xiàn)代化管理手段完美結(jié)合，主打中餐現(xiàn)代化敘事：
西貝極其重視研發(fā)，公司研發(fā)人員遍布全國各地，他們一邊學(xué)習(xí)制作美食，一邊讓工匠廚師在門店落地，將學(xué)以致用發(fā)揮到極致，并且西貝還建立了高效的物流體系，用高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全能力和數(shù)字化賦能來保障口味的領(lǐng)先。
自2024年12月到2025年4月，西貝旗下全資子公司北京西貝天然派食品科技發(fā)展有限公司就斬獲了包括食品的灌裝加工、包裝設(shè)備和牛骨臭氧滅菌設(shè)備在內(nèi)的多項專利授權(quán)。
西貝創(chuàng)立的“分部老大機(jī)制”同樣被業(yè)內(nèi)人士津津樂道，它也成了西貝莜面村品牌底層的“共享、共擔(dān)、共創(chuàng)”機(jī)制，總部與創(chuàng)業(yè)分部共擔(dān)共享企業(yè)發(fā)展成果，如此能最大化激發(fā)2萬員工的創(chuàng)新動力。
打鐵還需自身硬，這些硬核基本功或許才是西貝忠實顧客持續(xù)增加的不二邏輯
據(jù)賈國龍表示，剛剛過去的8月份，（西貝）門店客流創(chuàng)歷史新高，比19年、20年和23年創(chuàng)造的高峰記錄都還要好不少，這個東西不是忽悠出來的，賈國龍還強(qiáng)調(diào)“我自己親自管定價，是參照市場上的價，還有消費者能接受的價來定價”。
而且，賈國龍還承諾開放財務(wù)賬、公開供應(yīng)商名錄、原料成本價和菜品制作工藝，邀請公眾和媒體親自來審查、驗證，用把“財務(wù)賬本上的秘密和盤托出”的底氣來回應(yīng)輿論質(zhì)疑，難能可貴。
當(dāng)然也從側(cè)面反映了，如今的餐飲行業(yè) ，有多么不容易，當(dāng)一個知名企業(yè)的老板都尚且需要把“底褲”放到聚光燈下才能證明自身的“清白”，也難怪胖東來創(chuàng)始人會發(fā)出如下的感慨了。
做餐飲，終歸做的是良心！
如果我們讓像西貝、胖東來 、海底撈這種有社會擔(dān)當(dāng)、有真材實料的企業(yè)灰心甚至寒心？
于心何忍？
參考資料：
微博相關(guān)熱搜話題
胖東來創(chuàng)始人于東來抖音動態(tài)
讓兒童在操場自由奔跑！西貝·貝愛公益捐建兩座鄉(xiāng)村兒童操場落成-新訊報
賈國龍回應(yīng)羅永浩：西貝沒有預(yù)制菜，羅永浩毀壞西貝商譽一定起訴他！-李光斗
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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