“二次創(chuàng)業(yè)，上半場(chǎng)的美好”

吸取了上一次創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)之后，王競(jìng)給自己的第二次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目提出了幾點(diǎn)要求，即行業(yè)規(guī)模要足夠大，或者未來的發(fā)展?jié)摿ψ銐虼?；目前沒有壟斷性的品牌或者公司；是面對(duì)消費(fèi)者的銷售模式；跟自己的專業(yè)有一定相關(guān)性或者自己喜歡的領(lǐng)域，最后則是初始投資額不能太大。

之所以盯上咖啡賽道，其實(shí)也是一種巧合。

早在2015年在希臘出差時(shí)，王競(jìng)就見到過自助咖啡機(jī)?；貒鬀]多久，在和團(tuán)隊(duì)的小伙伴去中關(guān)村參會(huì)時(shí)，他又在舉辦會(huì)議的大廈里看到了這種自助咖啡機(jī)。當(dāng)時(shí)王競(jìng)的第一反應(yīng)是“這玩意還有人用？會(huì)有人喝機(jī)器里打出來的咖啡嗎？”結(jié)果話音剛落，團(tuán)隊(duì)里就有一位小伙伴跑過去觀察了半天，說，“這東西看起來蠻不錯(cuò)的?！敝筮€買了一杯。但當(dāng)時(shí)王競(jìng)也并沒有覺得這個(gè)東西可做。

直到下定決心更換賽道，并在2016年再次在德國見到類似的咖啡機(jī)并有很多人排隊(duì)等著買咖啡時(shí)，王競(jìng)認(rèn)定，“這個(gè)東西可以做?！?/p>

“由于起步晚、基數(shù)低，中國咖啡的消費(fèi)增長速度大約是全球平均速度的8倍，大約是每年15%。中國每年人均消費(fèi)為每年20杯（另一個(gè)說法是4杯），遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美人均每年500杯，中國的咖啡市場(chǎng)前景依然廣闊。隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷推動(dòng)，2025年中國咖啡發(fā)展規(guī)模有望沖破萬億規(guī)模?！?/p>

在對(duì)行業(yè)有了深入了解之后，“易咖”正式誕生。此時(shí)，一度超30位員工的公司，因?yàn)橘惖勒{(diào)整，只留下6名核心員工。

看準(zhǔn)了方向之后，王競(jìng)當(dāng)時(shí)考慮的第一個(gè)問題就是，“這個(gè)設(shè)備我自己能不能做？”在王競(jìng)看來，自助咖啡機(jī)的原理和水質(zhì)儀器大同小異，而精準(zhǔn)度的要求又相對(duì)較低。于是從2016年下半年開始，王競(jìng)陸續(xù)采購了市場(chǎng)上不同廠家各種品牌的咖啡機(jī)30多臺(tái)。他們拆了之后看原理，研究透徹再改進(jìn)。同年年底，20臺(tái)自研咖啡機(jī)誕生。

圖 / 易咖官網(wǎng)

“因?yàn)榧仁乔迦A的在讀生又是北京理工大學(xué)的校友，所以當(dāng)時(shí)在選擇投放渠道時(shí)，第一反應(yīng)便是高校?！比缤醺?jìng)所愿，他們很順利的拿到了清華大學(xué)和北京理工大學(xué)的運(yùn)營許可。

2017年2月17日，“易咖”第一臺(tái)自助咖啡機(jī)投放在清華大學(xué)生物技術(shù)館，當(dāng)天就實(shí)現(xiàn)了169杯的銷售成績(jī)。4天之后，“易咖”在北理工的第一臺(tái)自助咖啡機(jī)被投放在了北理工校友會(huì)。1個(gè)半月后，自研的20臺(tái)機(jī)器中，9臺(tái)投放在了清華，10臺(tái)投放在了北理工，這19臺(tái)機(jī)器為“易咖”在3月份實(shí)現(xiàn)了12.6萬元的流水。

自此，“易咖”迎來了飛速發(fā)展的階段。僅僅2017年年底，“易咖”的機(jī)器就已經(jīng)投放出了200多臺(tái)，雖然期間也嘗試了投放醫(yī)院、景區(qū)、交通樞紐、地鐵站、社區(qū)、商場(chǎng)、寫字樓以及社區(qū)公園等場(chǎng)景，但最后結(jié)合場(chǎng)租、頻次、效率等等因素，還是集中在了高校。

200臺(tái)機(jī)器的投放量，也讓王競(jìng)帶著他的“易咖”順利開啟了融資。2018年1月份，王競(jìng)正式完成了第一輪融資的交割，投資方是北京信中利投資股份有限公司，融資金額為1000萬元。同年8月，王競(jìng)完成了第二次融資，由上海涌鏵領(lǐng)投，金額是2000萬元左右。

到了2019年年底，在投放的設(shè)備數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了2000多臺(tái)之后，王競(jìng)也迎來了業(yè)務(wù)的峰值——一天超30萬元的流水。王競(jìng)給燃財(cái)經(jīng)算了一筆賬，如果按照一杯咖啡10元的價(jià)格來計(jì)算，他每天能賣出的咖啡數(shù)量為3萬多杯。彼時(shí)，整個(gè)自助咖啡機(jī)市場(chǎng)也正處于蓬勃發(fā)展的時(shí)候，市場(chǎng)份額逐漸從2012年的0.2%上升到了約3%。

這個(gè)數(shù)據(jù)，讓王競(jìng)成功拿到了第三次融資，來自個(gè)人投資者7500萬元的領(lǐng)投已經(jīng)其他機(jī)構(gòu)1000萬元的跟投，總計(jì)融資8500萬元。但此次融資是分批次交割。

“巔峰到谷底，

疫情給了我深刻復(fù)盤的機(jī)會(huì)”

自運(yùn)營設(shè)備的比例占據(jù)70%以上，而在這70%的設(shè)備和點(diǎn)位中，相對(duì)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位幾乎全部都在高校。

當(dāng)這兩個(gè)短期難以改變的現(xiàn)實(shí)問題遇上新冠疫情時(shí)，王競(jìng)迅速從巔峰跌到了谷底，那些昔日的優(yōu)勢(shì)全部成為了負(fù)資產(chǎn)。

“疫情初期我其實(shí)沒有太大的心理壓力。但是2020年1月23日武漢封城，我一下子就慌了。當(dāng)時(shí)我基本可以判斷，武漢高校不能正常開學(xué)，那北京高校正常開學(xué)的幾率也不會(huì)很大?！蓖醺?jìng)在回憶2020年年初新冠疫情來襲時(shí)對(duì)每一個(gè)時(shí)間的記憶都很清晰。

但即便是這樣，王競(jìng)的2020年依舊很慘。

因?yàn)閹缀跛械狞c(diǎn)位都在高校，“易咖”在整個(gè)2020年上半年幾乎是零收入，但支出還在繼續(xù)，包括點(diǎn)位費(fèi)、銀行貸款、租賃、供應(yīng)商、工資等等。到了2020年9月，高校雖然開學(xué)，但每?jī)芍芊峙蔚娜雽W(xué)以及拒絕訪客入校等原因，讓王競(jìng)2020年全年的流水比2019年下跌了95%以上。

為了應(yīng)對(duì)這一切，王競(jìng)和他的7-8位合伙人開始借小貸、刷信用卡、變賣儀器，所有人都開始往公司墊錢?！白疃嗟囊晃徊畈欢鄩|了80萬元左右?！彪m然艱難，但王競(jìng)心存感激。2020年年底，僅靠自己實(shí)在難以繼續(xù)的王競(jìng)找到了第三輪的個(gè)人投資者，以“出讓大部分股權(quán)”的形式拿到了一部分續(xù)命錢。

在外界看來，王競(jìng)從巔峰迅速跌落谷底的主要原因是遇上了疫情，但王競(jìng)自己心里明白，疫情只是加速器，埋在公司內(nèi)部的這個(gè)“雷”由來已久，爆與不爆只是時(shí)間問題。

“設(shè)備自己做，渠道自己做，運(yùn)營自己做，不肯放過每一點(diǎn)利潤?！?/strong>王競(jìng)把公司遇到的問題歸結(jié)于“貪心”。

陷入困境的王競(jìng)在這個(gè)時(shí)候有了創(chuàng)業(yè)路上的第二次復(fù)盤：創(chuàng)業(yè)公司的執(zhí)行力非常關(guān)鍵，執(zhí)行不夠果斷，有可能決定公司的生死。

其實(shí)早在2019年年中，王競(jìng)就已經(jīng)意識(shí)到自運(yùn)營模式下導(dǎo)致的運(yùn)營過重問題，并做出了調(diào)整方案的決定——合作運(yùn)營或?qū)⒊蔀椤耙卓А蔽磥淼闹髁δＪ??！暗莻€(gè)時(shí)候，我犯了另一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，執(zhí)行力不夠！如果我們提前半年把自運(yùn)營點(diǎn)位轉(zhuǎn)換成合作運(yùn)營點(diǎn)位，那么這次‘黑天鵝’，不但不會(huì)影響到我們，甚至有可能成為公司發(fā)展的助力?！?/p>

“我自認(rèn)為我們?cè)谇婪矫婵梢阅玫?0分甚至更高，設(shè)備自研技術(shù)也一定是及格的，但運(yùn)營絕對(duì)是負(fù)分。從一線的運(yùn)維人員到運(yùn)營總監(jiān)，我以為別人能做的我也可以做。完全忽略了自己并不擅長這一關(guān)鍵問題。疫情給了我們執(zhí)行的動(dòng)力，可以讓我們更早的去解決這個(gè)問題?！?/p>

完成“瘦身”后，目前的“易咖”團(tuán)隊(duì)有40人左右，僅保留了核心的決策層、銷售人員以及其它完整的建制。對(duì)于自己不擅長的運(yùn)營完全砍掉，交給更加擅長的人去做。

另一點(diǎn)則是公司發(fā)展節(jié)奏沒有把握好。進(jìn)入高校是“易咖”發(fā)展過程中的優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)這個(gè)優(yōu)勢(shì)也成為了其弊端。實(shí)際上，在瘋狂進(jìn)駐全國200多所高校后，“易咖”已經(jīng)出現(xiàn)了資金鏈緊張的情況，這就直接導(dǎo)致了其產(chǎn)品研發(fā)被延誤。

王競(jìng)知道，因?yàn)橛型顿Y人和股東的幫助，“易咖”得以僥幸活了下來，但是這不能保證下一次還有同樣的運(yùn)氣。