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開業(yè)策劃活動怎么做(以餐廳開業(yè)活動為例)
2022-05-12 16:23:00
餐飲門店的開業(yè)營銷策劃工作不知如何做?怎么去吸引顧客到店?很多的餐飲管理者在活動策劃方面是茫然的。按照目前的餐飲企業(yè)的做法來看,大部分都是利用開業(yè)當天打折扣的方式來吸引顧客光臨消費,但是對于這種做法,很多的人都覺得效果不佳,那么新店開張,怎么做開業(yè)宣傳的活動來引流呢?


首先在做活動策劃之前,您必須要了解餐廳的整個裝修裝飾和布置是否完成?服務人員與運營人員是否已經(jīng)全部到位并能各司其職?能不能讓餐廳在開業(yè)的時候各方面正常運行?營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證是否辦理下來?確保這些都已經(jīng)完成就可以進行下一步工作。

一、開業(yè)前門店的準備工作

1、菜品的質量必須得到保證是一個餐廳經(jīng)營的基礎,所以在開業(yè)前餐廳經(jīng)營者必須采購到上菜嚴格把關,保證口味和特色,讓客戶在開業(yè)當天到店吃的開心并覺得餐廳味道正宗。


2、保證餐廳服務質量是非常重要的,就像連鎖火鍋品牌海*撈就是靠著服務好起家在全國開分店的。服務人員最好統(tǒng)一著裝方便顧客辨認。在開業(yè)前期做好對餐廳服務人員的培訓工作,保證在開業(yè)當天服務質量不打折扣,讓各項工作井然有序。


3、上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗好壞的關鍵,前廳與后廚配合得好就會加快上菜的速度,保證食客的用餐體驗,確保上菜不會出錯。桌面上可以放一些積木/魔方/小零食給顧客消磨等待上菜的時間,這樣有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。


4、餐廳的食品和環(huán)境衛(wèi)生情況一定要做好?,F(xiàn)在仍處于疫情期間,大家在外面吃飯對餐飲門店衛(wèi)生的衛(wèi)生情況有一定講究。最好能在每天晚上下班前對餐廳全方位進行消毒,日常檢查廚房環(huán)境中是否有老鼠和蟑螂,杜絕隱患。畢竟在衛(wèi)生方面稍微出了一點問題都會被客戶拉入黑名單不再光顧。


二、開業(yè)宣傳的目的



三、提煉訴求(宣傳)賣點

1、餐廳理念打造,制造餐廳背景故事 例:“從湖北空降到廣州天河的正宗湖北菜館在X月X日開業(yè)啦,誠邀您到店品嘗”。


2、重點突出價格實惠、環(huán)境好、服務好、菜品正宗等。


3、利用好開業(yè)優(yōu)惠活動噱頭,例:“天上掉餡餅,開業(yè)當天到店消費滿238元享5.8折、熱烈開業(yè)當周到店消費滿238元享6.9折(特價菜品和酒水不享受)、開業(yè)七天內所有啤酒飲料買三送一“。


四、推廣方案

1、線下推廣

1)派傳單(預計10000張)



2)其他宣傳

開業(yè)花籃、彩旗、氣球、條幅、音響、紅地毯。


若有其他分店,制作“熱烈慶祝XX店盛大開業(yè)”的橫幅,在各門店門口進行懸掛宣傳(若單家門店經(jīng)過3000人,10天可達到30000宣傳受眾)。


2、線上推廣

1)朋友圈廣告(按實際曝光扣費)


廣告頁中介紹地址開業(yè)及后期活動,突出價格、環(huán)境及招牌菜。


開業(yè)前3天開始投放至開業(yè)后一周,開支控制在每天1000元,至少每天讓2萬個目標客戶看到廣告。


2)團購支持

與知名公眾號大咖合作(例:廣州吃喝玩樂、貪吃),讓其在公眾號發(fā)布活動文章進行一次團購銷售,能在短期內顯著提成餐廳知名度以及顧客人數(shù)客流。


開業(yè)前上線*團、大*點評等平臺,在這些平臺上獲取對應的曝光知名度和訂單客流。


3)私域流量運營

開業(yè)當天到店客戶轉發(fā)朋友圈廣告集滿18個贊可贈送小菜一份(成本較低菜品),過來消費群體多為周邊住戶,所以轉發(fā)門店信息到朋友圈可以讓一些住在周邊好友看到,達到提高門店知名度和告知開業(yè)優(yōu)惠信息的作用。


到店消費關注公眾號成為粉絲贈送小菜,以餐飲的受眾是非常大眾化的,每個人都要吃飯,每個人都有可能是你的顧客,所以餐飲行業(yè)是一定要做公眾號運營的,里面可以提供菜品展示、會員預定、活動參與、熱點信息等等延伸服務,為餐廳顧客提供更優(yōu)質的服務,傳遞餐廳的品牌和口碑,后期也可利用公眾號發(fā)布活動優(yōu)惠信息促進顧客二次到店消費轉化。


添加店長微信進入群聊/企業(yè)微信群贈送小菜,積累了一定的成員后就成會為了門店的私域流量,后期做活動在群里發(fā)布優(yōu)惠信息即可達到告知顧客的作用,并且促進二次到店消費。


到店消費點贊大*點評招牌菜品贈送小菜,評論50字以上帶圖好評贈送甜品一份;該目的可裝飾好大*點評內容,為后面引流新的顧客做好鋪墊。


趙同學
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趙同學
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡信息內容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權,破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽;
    4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
    5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團結;
    6)破壞國家宗教政策,宣揚邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
    8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動非法集會、結社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽、隱私和其他合法權益;
    11)通過網(wǎng)絡以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實,損害他人名譽;
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對方對自己的言論作出回應,蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語言對他人進行負面評價;
    7)歧視:煽動人群歧視、地域歧視等,針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內容,或進行相關行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務、宣傳推廣內容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內容;
    3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉網(wǎng)站等,誘騙用戶點擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內容獲取搜索引擎中的不正當曝光;
    6)購買或出售帳號之間虛假地互動,發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內容及相關交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷;
    8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內容審核的廣告內容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構或個人存在關聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶;
    2)內容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標題,內容與標題嚴重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當評述自然災害、重大事故等災難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內容質量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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