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辣條，當(dāng)代年輕人的精神“鴉片”。
憑借麻辣、甜咸與油香混合的味道，柔韌又有嚼勁的銷魂口感，在過去二十余年的時(shí)間里，辣條打開了絕大多數(shù)80、90后的味蕾新世界，并成功地讓這兩代祖國花朵成為它忠實(shí)的擁躉者。
銷魂味道之外，小小的辣條也蘊(yùn)藏著巨大的能量。
不僅在國內(nèi)一舉“封神”，當(dāng)仁不讓地占據(jù)零食界的霸主地位，努力拼搏的辣條還進(jìn)軍國際市場(chǎng)，成為繼老干媽之后的又一登上美國奢侈食品榜的“國貨美食”代表。以五毛錢一包為起點(diǎn)，如今行業(yè)年產(chǎn)值約600億。
自誕生至今，從不被公眾認(rèn)可，屢次被食品安全問題困擾，到現(xiàn)在一點(diǎn)點(diǎn)撕掉“臟亂差”的標(biāo)簽，完成從低端到“高大上”的行業(yè)逆襲，辣條究竟做對(duì)了什么？
其實(shí)，承載著許多人童年回憶的辣條，發(fā)展歷史遠(yuǎn)比許多人想象中要短。
1998年，湖南省遭遇百年一遇的特大洪水，大豆產(chǎn)量銳減，而湖南平江縣盛產(chǎn)的平江醬干，最主要的食材原料便是大豆。
原料供應(yīng)不足，生產(chǎn)成本提高。見此場(chǎng)景，平江縣三市鎮(zhèn)的李猛能、邱平與鐘慶元3人為了維持生計(jì)，決定用價(jià)格便宜的面粉替代大豆作為原料。
三人用一臺(tái)舊的米線加工機(jī)器，借鑒醬干的制作工藝，增加咸味與辣味，生產(chǎn)出一種接近于面筋類型的熟食制品。而這，便是辣條的原型。
初版辣條（麻辣面筋）一經(jīng)面世，便大受歡迎，在當(dāng)時(shí)“迅速占領(lǐng)了原本醬干的市場(chǎng)”。
1999年，另一位平江縣人劉衛(wèi)平前往河南漯河，在那里創(chuàng)辦了【衛(wèi)龍食品】。劉衛(wèi)平用老家?guī)淼娜嗽烊?、豆皮，加上麻辣味的拌料，制成麻辣食品。推出后，在?dāng)?shù)厥袌?chǎng)得到不錯(cuò)的反響。
一年后，劉衛(wèi)平從一碗牛筋面中獲得靈感，在麻辣食品中加入焦糖和辣條面，制成形似鱔魚的“魚條”（原始版衛(wèi)龍辣條）。與此同時(shí)，湖南平江的邱平也將辣條的口味改良為麻辣加甜。
也是2000年，退伍回家的平江人張玉東，創(chuàng)辦了湖南省玉峰食品實(shí)業(yè)有限公司，主做茶葉生意。當(dāng)時(shí)，麻辣面筋在當(dāng)?shù)叵破鸬囊还蓜?chuàng)業(yè)熱潮，也影響到了創(chuàng)業(yè)的張玉東。
2002年，張玉東投身面筋（辣條）行業(yè)；遠(yuǎn)在河南漯河的劉衛(wèi)平，將生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，使得辣條的生產(chǎn)量猛增。次年，劉衛(wèi)平注冊(cè)了商標(biāo)“衛(wèi)龍Weilong”，“衛(wèi)龍辣條”正式誕生。
南玉峰、北衛(wèi)龍的辣條江湖格局，自那時(shí)起漸成雛形，為之后中國辣條產(chǎn)業(yè)被湖南、河南兩省雙分天下，埋下了伏筆。
起初，辣條產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，并沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以至于食品安全事故、經(jīng)營不規(guī)范等問題屢有發(fā)生。
此外，創(chuàng)業(yè)熱潮之后，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)手段出現(xiàn)。為保證利潤(rùn)不被削減，一些辣條企業(yè)只能減少生產(chǎn)成本，甚至有些廠家，開始在生產(chǎn)原料上“做手腳”。
2005年，平江縣一家食品廠違規(guī)使用添加劑霉克星，同年，一些黑作坊違規(guī)生產(chǎn)辣條等被央視曝光。公諸于眾的食品安全問題，給整個(gè)行業(yè)兜頭潑了一盆冷水。
平江縣被列為重點(diǎn)整治縣，一些不合規(guī)的辣條作坊紛紛倒閉關(guān)門。
2007年，在張玉東的努力和平江縣政府的支持下，湖南省制定并出臺(tái)了地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)《湘味面粉熟食》（2012年升級(jí)為《湘式擠壓糕點(diǎn)》）。
河南省緊隨其后，在同一年出臺(tái)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)《河南省地方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制食品》。
此后，辣條行業(yè)陸續(xù)歷經(jīng)幾次大規(guī)模的整改，地方標(biāo)準(zhǔn)隨之不斷升級(jí)。當(dāng)然，外化的表現(xiàn)則是價(jià)格每隔幾年便有整體的上調(diào)。
圖 / 近幾年辣條價(jià)格已有一定幅度提升
合格化，是辣條行業(yè)迫切希望貼上的新標(biāo)簽；高端化，是辣條行業(yè)一直想要走的發(fā)展路線。
玉峰食品旗下的【麻辣王子】，曾在2014年砍掉超30款、相當(dāng)于2億銷售額的辣條產(chǎn)品，推出宣稱“沒有添加劑”、“選用天然面粉制作”的新辣條食品，并在包裝、價(jià)格方面也做了相應(yīng)升級(jí)。
圖 / 麻辣王子微博
但這一次的產(chǎn)品優(yōu)化，讓張玉東和他的麻辣王子直到2017年才擺脫虧損局面，實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
同樣升級(jí)的還有衛(wèi)龍。2014年，衛(wèi)龍?jiān)谛陆ǖ牡谌齻€(gè)生產(chǎn)基地，打造了全自動(dòng)化無菌生產(chǎn)車間。之后還請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)拍攝，將照片發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)，力證生產(chǎn)設(shè)施的衛(wèi)生與現(xiàn)代化。
巨頭在自我優(yōu)化的同時(shí)，辣條行業(yè)也在吸引更多“新人”加入。過去幾年，網(wǎng)紅零食品牌三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)拥龋捕技娂娫鲈O(shè)辣條的產(chǎn)品線。
但沒有統(tǒng)一的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不同的地方標(biāo)準(zhǔn)猶如“隱雷”。辣條產(chǎn)品一旦跨省銷售，就可能因檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不同，存在違規(guī)問題。
一直到2019年12月“國標(biāo)“出臺(tái)，統(tǒng)一了“辣條”類食品分類，還在原輔料、生產(chǎn)過程監(jiān)管等6個(gè)方面，對(duì)加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求。至此，辣條的南北食品安全標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)到此終結(jié)。
在辣條產(chǎn)品升級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)不斷完善的過程中，辣條也走出了一條不同于以往的品牌營銷道路。
在辣條的命名上，各大辣條的品牌商們就走出了一條別出心裁的路，各種創(chuàng)意新奇、腦洞大開的辣條名字，直叫人拍案稱絕，堪稱“起名哲學(xué)大師”。
首先是蹭熱點(diǎn)派。
這類辣條名字的特點(diǎn)是，緊跟潮流，什么火就叫什么。其中被跟最緊的當(dāng)數(shù)國內(nèi)外流行的影視劇，這些影視劇不僅可以看，還可以被“吃”。比如大長(zhǎng)筋（今）、回家的誘惑、神雕俠侶、黃奇隆蜘蛛俠、花千骨、來自星星的你、愛情公寓……
愛情公寓，辣條商們可以從愛情公寓3追到愛情公寓5，就像電視劇一樣，給吃貨們的舌尖帶去連續(xù)不停歇的新鮮體驗(yàn)。
其次是獵奇派。
這類名字的特點(diǎn)是新、奇、特，不戳到你的好奇心不罷休。
從小看《西游記》長(zhǎng)大的小伙伴們，是不是十分好奇唐僧肉的味道？畢竟整篇故事中，要抓唐僧的妖怪，90%都是沖著吃唐僧肉長(zhǎng)生不老來的。所以叫唐僧肉的辣條也隨之問世，“長(zhǎng)生不老”肯定是不可能的，但是激起大眾的好奇心，卻是真的。
“人參棒”，聽起來似乎跟人參果關(guān)系微妙，花5毛錢體驗(yàn)一把也好像并不吃虧。
翻天娃，不但名字很新奇，口味也讓人大吃一驚，爆辣牛筋味、紅燒牛腩味還都能想象出來大概的滋味，可這天九靚翅味，究竟是什么味道？
此外，還有大刀肉、饞大嘴巴、恐龍蛋、斑馬肉等名字別具一格的辣條，讓人不得不佩服取名者的巧思。
最后是以假亂真派。
用家喻戶曉的食物名稱給辣條命名，產(chǎn)品包裝上也在弱化辣條的存在感。
比如北京烤鴨、素巴西烤鴨、肥牛，乍一看全是人們吃過的美食，封面上僅供參考的圖案也是色澤誘人，但大多都有“掛羊頭賣狗肉”嫌疑，包裝上的那行小字“豆制品”才是主角。
在人們的固有印象里，5毛錢的辣條必定和又土又low的包裝劃等號(hào)，不過，隨著諸多零食大品牌進(jìn)軍辣條市場(chǎng)，辣條的包裝設(shè)計(jì)也逐漸走向高端，其中的翹楚非衛(wèi)龍莫屬。
2016年9月7日，衛(wèi)龍搶在蘋果發(fā)布iPhone 7的前一天，將天貓旗艦店的風(fēng)格改成了妥妥的蘋果風(fēng)。
同時(shí)推出“辣條7”，起名Hotstrip 7.0，配上“改變食界，條條是道”的文案，從產(chǎn)品包裝和宣傳文案上成功博得大眾眼球。
還有不同版本的網(wǎng)頁設(shè)計(jì)風(fēng)格，恍惚間，讓人懷疑蘋果是不是也涉足辣條界了。
再看包裝，之前透明包裝袋，給人一種油乎乎的感覺，整個(gè)包裝除了辣條本身，只有衛(wèi)龍兩個(gè)字最為突出。
升級(jí)后的包裝袋采用純白色的不透明包裝，相對(duì)于品牌logo，著重突出產(chǎn)品名稱，再加上“約嗎、冷靜、壓驚、任性”等俏皮的文案，簡(jiǎn)約又不失活潑，打破了人們對(duì)辣條包裝花花綠綠的固有印象，完成了衛(wèi)龍品牌向高大上、高逼格方向的第一次轉(zhuǎn)型，既鞏固了衛(wèi)龍的品牌形象，也帶動(dòng)了產(chǎn)品銷量的上漲。
在這之后，衛(wèi)龍將這種包裝風(fēng)格延續(xù)下來，旗下的親嘴燒、魔芋爽、大刀辣條、海帶等產(chǎn)品都做了相應(yīng)的產(chǎn)品包裝升級(jí)。
而新入局的品牌，如三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?，他們的產(chǎn)品包裝也都主打簡(jiǎn)約風(fēng)，拋棄了辣條的傳統(tǒng)包裝風(fēng)格，更多占領(lǐng)了年輕人的主流市場(chǎng)。
論起熱點(diǎn)營銷，衛(wèi)龍也稱得上是辣條界的蹭熱點(diǎn)鬼才。
辣條的網(wǎng)紅之路，始于2014年“老外吃辣條”的熱門視頻。視頻中，外教接過中國留學(xué)生手中的辣條，好奇地品嘗并愛上了辣條。向來不被看好的“垃圾食品”竟然走出國門，火出海外，一時(shí)間，辣條成為各大社交平臺(tái)上的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，并且熱度一直持續(xù)。
前文提到，2014年，衛(wèi)龍建立并請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)拍攝了新生產(chǎn)基地的車間。攝影師在2015年初將照片發(fā)布在微博，正趕上這波辣條熱。
巧妙的時(shí)間點(diǎn)，讓衛(wèi)龍初嘗網(wǎng)絡(luò)營銷的“甜頭”。隨后，衛(wèi)龍相繼入駐社交、電商平臺(tái)，走上了蹭熱點(diǎn)的“不歸路”。尤其是2015-2016年，衛(wèi)龍開展了一系列密集的熱點(diǎn)營銷：
2015年4月，綜藝節(jié)目《奔跑吧兄弟》大火時(shí)，衛(wèi)龍借著節(jié)目熱度，發(fā)起“奔跑吧，辣條”的活動(dòng)，提醒大家不要忘記學(xué)生時(shí)代曾日夜陪伴他們的辣條。
2015年10月底，借勢(shì)周星馳的電影《逃學(xué)威龍》，采用諧音梗的方式，推出短片《衛(wèi)龍大電影之逃學(xué)衛(wèi)龍》。短片表現(xiàn)某高校放學(xué)后驚現(xiàn)黑幫交易，而交易的物品卻是一包辣條。
2016年6月8日，衛(wèi)龍的天貓旗艦店被黑。當(dāng)天有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)龍旗艦店的首頁充斥著表情包，以及“你為何這么叼”的字樣。起因是一位“程序員”買家將收貨地址定為“新疆沙漠第 32 棵白楊樹”，由于地址特殊不能發(fā)貨而導(dǎo)致店鋪被黑。
這件“一根辣條引發(fā)的血案”，讓衛(wèi)龍“因禍得?！保蝗W(wǎng)熱議。但最后，受害者衛(wèi)龍又出面承認(rèn)，這是一次營銷事件。盡管被不少人詬病，但衛(wèi)龍也達(dá)到了預(yù)想的效果。
2016年9月，iPhone7上市階段，衛(wèi)龍蹭蘋果手機(jī)的熱點(diǎn)，多角度模仿iPhone7的產(chǎn)品廣告設(shè)計(jì)，推出了一版【蘋果風(fēng)】辣條海報(bào)，還一本正經(jīng)地分析著辣條的成分。
同年11月，衛(wèi)龍?jiān)诰€下開設(shè)實(shí)體店，店面設(shè)計(jì)風(fēng)格采用了蘋果慣用的性冷淡極簡(jiǎn)風(fēng)，將借勢(shì)蘋果手機(jī)的熱度延續(xù)。
2017年2月，衛(wèi)龍又找到了下一個(gè)模仿對(duì)象——小米，還為親嘴燒起了一句新的slogan：為辣味零食發(fā)燒友而生。
在此之后，哪里有熱門話題，哪里就會(huì)有衛(wèi)龍的身影。在熱點(diǎn)營銷方面，衛(wèi)龍已然成為零食界的老司機(jī)：
比如2018年借勢(shì)蘋果手機(jī)的雙卡雙待，發(fā)布親嘴燒產(chǎn)品海報(bào)；今年3月返工期間，在多個(gè)企業(yè)降薪被熱議時(shí)，為員工平均漲薪30%……
一系列的蹭熱點(diǎn)行為，讓辣條產(chǎn)品逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可喜愛的同時(shí)，衛(wèi)龍品牌本身也借此成功出圈。
除了動(dòng)作頻繁的熱點(diǎn)營銷，衛(wèi)龍的跨界營銷也可圈可點(diǎn)。
2016年，在天貓旗艦店被黑的營銷事件之后，6月18日衛(wèi)龍與暴走漫畫跨界合作，推出定制款衛(wèi)龍暴走辣條，并聯(lián)合發(fā)起表情包大賽。
2017年6月13日，衛(wèi)龍?jiān)诠傥l(fā)布了一段45秒的視頻，跨界做手游《衛(wèi)龍霸業(yè)》，宣稱15日開啟全民公測(cè)，并配文“敬請(qǐng)期待”。
但衛(wèi)龍卻只是“虛晃一招”，手游并未上線。真正的游戲，只不過是在微信公眾號(hào)“衛(wèi)龍食品”推出的一版類似H5的小游戲。據(jù)悉，游戲僅3分鐘即可通關(guān)，被網(wǎng)友稱為“賣辣條的交互H5”。
2017年雙12前夕，衛(wèi)龍跨界踏入“時(shí)尚圈”，在旗艦店展示了一張充滿“時(shí)尚氣息”的雜志風(fēng)海報(bào)。兩位身著東北風(fēng)碎花裙的模特，表情冷酷，整體造型復(fù)刻了明星張馨予當(dāng)年在戛納紅毯上的造型。但定睛一看，模特手里拿著的，是衛(wèi)龍的各式辣條。
2018年，沒過足癮的衛(wèi)龍，再度跨界時(shí)尚圈，以當(dāng)年擁有高熱度的“蛇皮編織袋”為靈感，推出土酷零食袋。
2019年，衛(wèi)龍一口氣出了15款周邊，耳環(huán)/背包/雨傘/手機(jī)殼/抱枕/四件套……可謂是跨界營銷的動(dòng)作，延伸到了各個(gè)領(lǐng)域。
今年的衛(wèi)龍，又與運(yùn)動(dòng)品牌安踏合作，推出聯(lián)名手袋、T恤、【千禧系列】運(yùn)動(dòng)鞋，以及必不可少的辣條“魔芋爽”。盡管，有一些人認(rèn)為這次的聯(lián)名有些辣眼睛，“光是海報(bào)都感覺鞋有內(nèi)味兒了”，但這絲毫擋不住衛(wèi)龍的跨界步伐。
不務(wù)正業(yè)的衛(wèi)龍，在品牌營銷方面一本正經(jīng)地搞事情，在力爭(zhēng)能與年輕消費(fèi)者們打成一片，贏得更多人對(duì)品牌的認(rèn)可的同時(shí)，也為其他辣條品牌提供了增強(qiáng)品牌曝光與出圈的更多可能性。
-END-
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8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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