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喜茶、星巴克、海底撈...品牌們的“排隊(duì)文化”,有什么營銷秘密?
2021-02-18 14:44:31

近年來,無論是去海底撈吃飯、還是去喜茶買奶茶、去星巴克買咖啡,排隊(duì)幾乎成為了一種普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì),喜茶平均排隊(duì)2到3小時(shí),鮑師傅最高排隊(duì)7小時(shí)...


前段時(shí)間,茶顏悅色武漢店開業(yè)排隊(duì)8小時(shí),一杯500元的”盛況”更是一度登上微博熱搜,在社交媒體引發(fā)激烈討論,驚掉了不少人的下巴。

如今,排隊(duì)已經(jīng)成為品牌營銷的潮流套路,今天我們就來探討一下“排隊(duì)”這門營銷玄學(xué)!

一、“排隊(duì)”是門學(xué)問,其形式也越來越高級

在這個(gè)每天都會有新產(chǎn)品誕生的時(shí)代,如何讓自己的品牌突出重圍,成為消費(fèi)者的心頭好,是每個(gè)品牌都關(guān)心的問題。而“排隊(duì)”一直被當(dāng)作品牌受用戶青睞的一項(xiàng)重要 “顯性指標(biāo)”,尤其是在餐飲行業(yè),能讓顧客心甘情愿排隊(duì)拿著等位的“號碼牌”,某種程度上也反映了企業(yè)的經(jīng)營狀況。

當(dāng)然,排隊(duì)的優(yōu)勢也是顯而易見的。首先可以提升品牌的人氣,有人排隊(duì)就意味著客流量多,也意味著成交機(jī)會更多;其次也可以引起路人粉的注意,帶來更多的流量和銷量轉(zhuǎn)化。

因此,有實(shí)力的品牌對“排隊(duì)”現(xiàn)象樂見其成,剛剛起步的新品牌更是創(chuàng)造著各種機(jī)會讓自己“門庭若市”。

但是隨著越來越多的品牌們開始加入“排隊(duì)”的陣營,簡單粗暴拉人頭的排隊(duì)1.0階段,已經(jīng)弊大于利了。一方面雇人成本越來越高,無形中加大了營銷成本;另一方面人多嘴雜,很難進(jìn)行風(fēng)控,會給品牌帶來負(fù)面?zhèn)髀劊绊懫放菩蜗蠛蜆I(yè)績。

難道“排隊(duì)”這種營銷形式不管用了嗎?其實(shí)不是的,只是形式更高級了,不少品牌已經(jīng)搞出了豐富的排隊(duì)2.0營銷打法。

比如在開業(yè)或者周年店慶期間,通過線上發(fā)放優(yōu)惠券,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用,這種直接利益刺激用戶到店消費(fèi)的欲望,積累瞬時(shí)的龐大人流,排隊(duì)造勢。亦或是借助社交媒體制造話題,通過內(nèi)容包裝形成“爆款”,為線下門店引流,引發(fā)大眾到線下“打卡”排隊(duì)消費(fèi)。

總而言之,不論形式如何改變,本質(zhì)上還是希望制造線下排隊(duì)現(xiàn)象,為品牌帶來更高的關(guān)注度,為產(chǎn)品增強(qiáng)更高的信任感,從而實(shí)現(xiàn)為品牌引流,提高銷量的目的,以此來證明品牌很火。

二、排隊(duì)營銷的底層邏輯,是對人性弱點(diǎn)的精準(zhǔn)洞察

很多人每天不斷重復(fù)的事情就是排隊(duì),出門堵車排隊(duì)、吃飯等餐排隊(duì)、游玩逛景點(diǎn)排隊(duì);就連喜茶、海底撈、外婆家、耐克、星巴克等這些受追捧的品牌都永遠(yuǎn)在排隊(duì),預(yù)定,搶購...排隊(duì)背后到底蘊(yùn)藏著什么樣的營銷邏輯?

1、利用羊群效應(yīng),讓消費(fèi)者對品牌建立信任感

要知道比起門可羅雀,門庭若市的門店無疑讓消費(fèi)者更加放心。在他們看來,排長龍的門店就像價(jià)格貴的東西自帶光環(huán),品質(zhì)都不會太差,跟著大家買也不容易出錯(cuò)。

尤其是現(xiàn)在的消費(fèi)者都喜歡圍觀湊熱鬧、喜歡人云亦云。因此在羊群效應(yīng)的驅(qū)動下,當(dāng)你看到火爆的排隊(duì)現(xiàn)象,會不自主的助長對品牌品質(zhì)的信心,從內(nèi)心深處對品牌產(chǎn)生信賴感,品牌也能借此刺激消費(fèi)者的購買欲,煽動大眾跟風(fēng)式消費(fèi)。 

2、 利用從眾心理,帶給消費(fèi)者一種歸屬感

人這種社會性動物的最大特性就是從眾,而從眾最能夠滿足的需求就是一種歸屬感——跟大家整齊劃一地做一樣的行為,讓我感覺自己是屬于這個(gè)群體的。

排隊(duì)是最好的廣告牌,排隊(duì)的人越多,越容易引起關(guān)注,而跟著大家一起排隊(duì)去購買同一個(gè)產(chǎn)品,而這個(gè)過程就是一種歸屬需求的滿足。品牌們正是利用這種人類追逐流行之勢和從眾心理,有意的控制排隊(duì)人數(shù),產(chǎn)生連鎖反應(yīng),吸引更多人發(fā)現(xiàn)自家門店,進(jìn)而來圍觀或嘗鮮,達(dá)到增加客流量的效果。

3、激發(fā)社交欲望,滿足消費(fèi)者的存在感

我們發(fā)現(xiàn)大部分吸引年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品,往往都帶有社交屬性。就像我們?nèi)ゲ蛷d吃飯也是一種社交行為,吃什么很重要,但是和誰一起吃,在什么樣的環(huán)境氛圍里吃,也很重要。換句話說,產(chǎn)品的味道好不好,情調(diào)也是影響因素之一。

之所以會產(chǎn)生這種社交欲望,是基于消費(fèi)者想要“與眾不同”,又想讓大家圍觀、知道的心理。而排隊(duì)本身就是一個(gè)社交標(biāo)簽,恰好滿足了人們的這兩大欲求,曬了排隊(duì)的照片,引來好多人的詢問互動。對他們來說,這些等待的時(shí)間是值得的,讓自己在人群中怒刷一波存在感;而且還能為他們帶來社交體驗(yàn),無形中給下一波用戶種了草。

4、營造稀缺現(xiàn)象,為品牌培養(yǎng)忠誠的追隨者

物以稀為貴,越是稀缺的東西越容易引起消費(fèi)者的購買欲。而排隊(duì)這種營銷策略,就品牌通過有意控制消費(fèi)者的購買效率或者是產(chǎn)品的供給需求,以此來塑造一種購買需要排隊(duì),產(chǎn)品供不應(yīng)求的假象。然后再利用人們的好奇心,就會產(chǎn)生非常好的營銷效果。

其實(shí),排隊(duì)的本質(zhì)是“受追隨”,品牌想要吸引的消費(fèi)者,并不是因?yàn)榇黉N、低價(jià)才排隊(duì),而是吸引了一群真正喜愛、追隨品牌的用戶,這群用戶的排隊(duì)與傳播又能引起更大的跟隨效應(yīng),讓品牌從小眾群體中成功出圈,成為一個(gè)大眾品牌。

從營銷維度來看,“排隊(duì)營銷”是品牌充分利用了人性的弱點(diǎn)達(dá)到銷售的目的,但從產(chǎn)品價(jià)值維度,并沒有通過營銷得到有效的價(jià)值傳遞,消費(fèi)者也只有在選擇困難時(shí),才會受到“排隊(duì)營銷”的影響,而非因?yàn)榕抨?duì)的熱鬧氛圍,而激發(fā)消費(fèi)需求,因此如果產(chǎn)品以及服務(wù)不能達(dá)到行業(yè)基準(zhǔn)線,品牌也不可能在市場中長久生存。

三、排隊(duì)是把雙刃劍,品牌也要把握好分寸

不可否認(rèn)的是,排隊(duì)本身的確存在一些積極效應(yīng)能夠真實(shí)提升部分消費(fèi)者的體驗(yàn),品牌利用這種效應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I銷也無可厚非,而且像海底撈、星巴克這樣依靠口碑和服務(wù)立足市場的品牌,消費(fèi)者也是心甘情愿、真心實(shí)意的自發(fā)排隊(duì)。

但是從商業(yè)角度看,通過“排隊(duì)營銷”的虛假包裝,變成為一種目的性的欺騙,既是在挑戰(zhàn)消費(fèi)者的耐心,有用戶流失的風(fēng)險(xiǎn),又降低了出品效率,會直接影響到品牌的營收,那就得不償失。

因此,對于品牌來說,“排隊(duì)營銷”是把雙刃劍,品牌需要花花更多心思,掌握好“排隊(duì)”的分寸。

1、人流量大的時(shí)候,需要提升服務(wù)人員的效率,提供更多的附加價(jià)值,保持排隊(duì)時(shí)間在顧客的心理閾值內(nèi),讓等待的過程中使得產(chǎn)品增值,比如限量銷售、名人效應(yīng)等,而這種增加的價(jià)值會讓人們在排隊(duì)時(shí)更有耐心,否則就會因?yàn)椴荒蜔┒斐捎脩袅魇А?/p>

2、人流量少的時(shí)候,可以適當(dāng)減速,適當(dāng)拉長排隊(duì)時(shí)間。當(dāng)然,一定要注意技巧,比如服務(wù)員可以與用戶進(jìn)行更多的溝通,讓消費(fèi)者體會到被貼心服務(wù)的感覺,無形中就會花費(fèi)更長的等待時(shí)間,也不容易引起反感。

3、通過創(chuàng)造一些額外的附加服務(wù),提升顧客排隊(duì)期間的體驗(yàn),從而消除排隊(duì)帶來的不適。比如海底撈的“變態(tài)”服務(wù)就讓消費(fèi)者在等待的過程中享受到了額外的優(yōu)待,消費(fèi)者也更加熱衷于排隊(duì)等待。

四、總結(jié)

現(xiàn)如今,排隊(duì)不只是一種潮流,更是一門營銷玄學(xué),蘊(yùn)藏著眾多不為人知的底層邏輯。掌握這些邏輯規(guī)律,可以為品牌營銷錦上添花!

但如今隨著消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級,消費(fèi)者消費(fèi)需求由“吃飽到吃好”轉(zhuǎn)變,更加注重體驗(yàn)。對于品牌來說,“排隊(duì)”只是一種營銷手段,不能當(dāng)成一種捷徑,品牌更應(yīng)該做的是不斷優(yōu)化給消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn)與服務(wù),提升自身硬實(shí)力,才能最終贏得市場。

-END-

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
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    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
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    5)煽動民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
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    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
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    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
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2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
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    2)單個(gè)帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
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    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
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    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個(gè)帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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