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新冠疫情的三年里，零售行業(yè)經(jīng)歷了前二十年都不曾有過的起伏。
一方面，疫情反復(fù)帶來的不確定性、直播興起帶來的沖擊，使得整個行業(yè)在快速變化；而另一方面，因為出行不便，用戶消費場景不斷向線上轉(zhuǎn)移。傳導(dǎo)至供應(yīng)端，越來越多商家開始將即時零售作為增收的新路徑。
在供需兩側(cè)的共同作用下，平臺與商戶開始雙向奔赴。大賣場、便利店、夫妻店……各種各樣的線下業(yè)態(tài)紛紛入局，將“最后一公里”化整為零。
21天可以養(yǎng)成一個習(xí)慣。如今三年即將過去，對于消費者而言，即時零售所帶來的便捷已經(jīng)深入人心。
對實體商戶而言，即時零售為線下門店打開了一條高速增長的新銷路，同時也改變了實體零售的經(jīng)營邏輯。
在這個雛形初現(xiàn)的商業(yè)新生態(tài)中，一場經(jīng)營方式大變革正在開啟。從最初嘗鮮占地到如今的精耕細作，商家進入了比拼本地運營的“耐力”和“效率”的階段。
實體零售商家必須承認，本地實體門店正在進行一場大的渠道變革。
根據(jù)凱度咨詢報告顯示，即時零售為中國快消品帶來16%的純增量。在艾媒咨詢的《2022年中國即時配送行業(yè)趨勢研究報告》中也顯示，與2019年疫情發(fā)生前相比，67.1%的用戶認為使用配送平臺服務(wù)頻次增加，即時配送需求增勢明顯。
消費理念的轉(zhuǎn)變讓即時零售站上了真正的風(fēng)口，三年來，即時零售的商品品類從餐飲外賣、生鮮等一舉擴展至日用百貨、醫(yī)藥3C等眾多領(lǐng)域。
行業(yè)正式從“送外賣”邁入了“送萬物”的大時代，一張龐大的市場藍圖徐徐展開。
招商證券的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示。到2025年，國內(nèi)即時零售的規(guī)模有望達到10964億元，且未來五年的年度復(fù)合增長率有望達到36%。
風(fēng)口上的即時零售其實并不是什么新鮮事物。最早的即時到家業(yè)態(tài)可以追溯到餐食外賣，而后O2O大火，基于線上線下融合誕生了多點以及京東到家等平臺，繼而每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等將生鮮作為切入點逐步入場。
但無論是倉店一體，還是前置倉模式，這些平臺在重資產(chǎn)運營下始終囿于成本的限制，即時消費業(yè)態(tài)多年來并沒能真正在品類與規(guī)模上迎來爆發(fā)，更多的是作為某些消費場景的補充。
而今，隨著本地零售業(yè)態(tài)的繁榮，以及即時物流系統(tǒng)的迭代，即時零售探索出一個相對最優(yōu)解。即：通過平臺模式整合線下現(xiàn)有的實體商戶，輻射周邊幾公里內(nèi)的消費群，類似于外賣模式。騎手從只送餐飲，變成什么都送。
以美團為例，根據(jù)其最新的財報顯示，今年三季度美團平臺上便利店和超市的交易量分別同比增長27.9%和62%，夫妻小店訂單量同比增幅高達125%。
隨著越來越多的超市、便利店以及夫妻店上線即時零售平臺，多年來“群雄割據(jù)”的電商也被認為遭遇了渠道上一次最大的挑戰(zhàn)。
但其實二者之間有著本質(zhì)的差別，電商平臺的受益者是品牌方，依靠規(guī)模效應(yīng)提高品牌銷量不同；而即時零售的受益者是本地實體門店，通過快速滿足本地即時需求將線上流量轉(zhuǎn)化為門店訂單。
即時零售因為服務(wù)的是社區(qū)居民，所以不存在像電商行業(yè)“強者愈強”的馬太效應(yīng)。商家借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型所要達到的目的，是擴大營銷半徑，做好服務(wù)并以此形成穩(wěn)定的客流和訂單，成就細水長流的生意。
這無疑需要即時零售商家養(yǎng)成更加敏銳洞察力，以及足夠的細心、耐心，才能少量多次獲利。
“現(xiàn)在同行都在做線上，初期不求賣多少貨，但至少得跟上步伐。”
江陽是成都一家超市的老板。入駐美團將近半年，江陽深感傳統(tǒng)商超在這場數(shù)字化變革中，還有許多環(huán)節(jié)需要重塑觀念，加強學(xué)習(xí)。
在美團這半年，給江陽最大的感受便是，即時零售的紅利與流量無關(guān)，而在于挖掘線下和傳統(tǒng)電商未滿足的需求。
比如在上架選品方面，江陽的感受便與從前大不相同。
“經(jīng)過幾個月的實驗，我發(fā)現(xiàn)零食、酒水、有一定重量的糧油賣得比較好。但我賣得好的不一定別人也可以賣好，你需要觀察周邊的主要消費人群以及一段時間內(nèi)消費趨勢的變化。”
線上與線下在經(jīng)營層面存在的巨大差異使得江陽不斷在探索。同樣是選品，線上運營上時江陽會更加靈活，例如天氣冷了他會上架一些手套、暖手寶、暖寶寶貼等冬日神器，夏天則會將一些夏日飲品作為活動補貼商品，以此帶動其他品類銷售。
在與江陽的交流中我們得知，如今他的小超市線上月訂單量已經(jīng)達到了1500單左右，雖然與線下銷量相比還不在一個量級，但每個月都在穩(wěn)步的增加。江陽預(yù)感，隨著疫情放開，明年線上還會迎來一波增長。
將社區(qū)超市開在北京亞運村的桂安強與江陽有些相似，同樣是從最傳統(tǒng)的實體零售開始轉(zhuǎn)型，桂安強在運營理念上迅速做出了轉(zhuǎn)變。
在選品上，他將貓砂、龜糧等小眾商品基本放在線上銷售，貓砂一個月就能賣出四五十袋。為了提升坪效，合理利用空間，桂安強還專門騰出了一個倉庫，用于擺放襯衫、短袖、一次性床單被罩以及泡澡袋等差旅用品。
在今年11月接受央視采訪時，桂安強的商品分揀臺已承擔(dān)了超過50萬位線上顧客的打包任務(wù)。線上的營業(yè)額更是超越線下。
積極轉(zhuǎn)型的江陽和桂安強作為中國眾多個體商家的一個縮影，讓我們看到了，一個能夠充分抓住新紅利的商家具備哪些特質(zhì)。
首先，商家需要對本地居民需求足夠的了解，每個片區(qū)的需求側(cè)重點都不同，比如江陽社區(qū)的酒水糧油賣得好，到了桂安強這邊小眾商品也有銷量。商家需要因地制宜提供差異化的商品和服務(wù)。
其次是要優(yōu)化人員配置，提高揀貨效率。比如桂安強為了應(yīng)對暴增的訂單量，還專門安排了4個人在外賣臺進行接單和分揀。商家可以根據(jù)自己的實際情況進行調(diào)整，比如利用智能盤貨工具、雇傭?qū)Ｂ毧头藛T等，減少揀貨壓力。
再者便是要對接好配送資源，保障配送效率。當(dāng)規(guī)模起來后，可以雇傭?qū)Ｂ毟敦浫藛T，小票按騎手取貨順序擺放，節(jié)省取貨時間。運力緊張的時候給騎手加小費，準(zhǔn)備接入多個配送服務(wù)等等。
運營方式千變?nèi)f化，但萬變不離其宗的是，只有扎根本地，充分調(diào)動線上和線下雙重資源的商家，才能滿足本地消費者多樣化需求，成為這輪數(shù)字變革中的領(lǐng)跑者。
對商家而言，這是一場運營能力的全方位考驗，但同樣也是商一個不可多得的增收契機。
傳統(tǒng)電商和實體門店的此消彼長，多年來一直困擾著眾多行業(yè)。但繼之而起的即時零售，不僅沒有讓實體門店受到?jīng)_擊，反而開啟了做精做細的“毛細血管”微循環(huán)模式。
這并不是一種強調(diào)大平臺、大物流、大循環(huán)的模式，與必須做“大”的電商正相反，一些原本不起眼的小店，在這一輪變革中，成為了“掃地僧”一般的存在。
相比于品牌連鎖便利店，更了解本地消費者的夫妻店或者是社區(qū)本店，似乎天然更容易做好即時零售。
一般而言，一家社區(qū)店在線下服務(wù)的范圍基本集中在1-2公里之內(nèi)，但當(dāng)它們依托即時零售面向線上客群時，其銷售范圍可擴大至3-5公里，甚至更遠。
與此同時，因為更貼近居民，社區(qū)店往往能提供更為細致周到的服務(wù)，轉(zhuǎn)化率和復(fù)購率也更高。
比如有些社區(qū)居民早、中、晚的消費習(xí)慣不同，商家可以分段設(shè)置不同的置頂商品——早上是生鮮食材，中午是熟食鮮食，下午是奶茶水果，晚上是酒飲零食。餐飲由于非標(biāo)，多數(shù)只能深耕一種場景，超市卻可以全時段、全品類運營，盡可能覆蓋所有消費場景。
社區(qū)小店如同一個城市的毛細血管，看似不起眼，卻長期為所在片區(qū)的社區(qū)居民提供著不可或缺的生活所需。
今年10月，全球知名市場監(jiān)測和數(shù)據(jù)分析公司尼爾森IQ也發(fā)布報告稱，有80%的轉(zhuǎn)型獨立店（現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中的非連鎖店鋪）具有社區(qū)屬性，與中大型連鎖店鋪注重人流量、偏好商業(yè)集中度不同，這些店鋪選址更貼近社區(qū)，更具近場優(yōu)勢。
伴隨著社區(qū)店的崛起，一種實體零售演化出的新業(yè)態(tài)也在悄然興起。有媒體將其稱之為“新型便利店”。
這些新型便利店一般擁開在某個不臨街的角落，主要服務(wù)于外賣客戶，通過騎手24小時輻射10公里內(nèi)的用戶。相比于服務(wù)鄰里的社區(qū)小店和夫妻便利店，這些新型便利店服務(wù)的群體和時間有一些區(qū)別。
在這里，大量處于模糊地帶的需求可以得到滿足，比如孩子學(xué)畫畫用的水彩筆、明天搬家用的紙箱。同時，當(dāng)周圍大多數(shù)便利店都已經(jīng)關(guān)門時，這種新型便利店依然可以下單。
據(jù)報道，類似的新型便利店在美團上已有1000多家，分布在全國100多個城市。它們和前文提到的眾多小店一樣，作為民營經(jīng)濟的“毛細血管”，共同推動著國內(nèi)零售數(shù)字化的變革。
盡管面向未來即時零售還有很長的路要走，關(guān)于品類的擴展，關(guān)于即時消費心智的成熟，關(guān)于履約效率的最優(yōu)化……還有很多問題行業(yè)用時間來解答。
但毫無疑問，即時零售已經(jīng)在服務(wù)鏈條中占據(jù)著最貼近消費者的環(huán)節(jié)。柴米油鹽雖小，卻牽動著大民生。未來，隨著商家與平臺的共同探索，這將是一門真正可持續(xù)發(fā)展的生意。
頻繁出入超市、便利店和菜市場的外賣騎手，也點燃了疫情后中國萬千社區(qū)的煙火氣。
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2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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