月底，看著見(jiàn)底的工資，連中式快餐都舍不得吃了。
畢竟，20塊可以是打工人的一頓飯，也可以西少爺的一碗全素涼皮。
誰(shuí)曾想，西少爺們低下了“高貴”的頭顱，明晃晃地降價(jià)了。
前有動(dòng)輒四五十一碗的和府撈面，開(kāi)始賣(mài)10元一份的“窮鬼套餐”，后有西少爺連發(fā)三篇推文，表示降價(jià)再降價(jià)的決心，甚至連自家logo都明晃晃表態(tài)，洋溢著降價(jià)氣息。
●圖源：美團(tuán)截圖
多年自帶“貴氣”的網(wǎng)紅西少爺們，集體陷入降價(jià)潮，窮鬼歡呼了。
01、加入“窮鬼套餐”
“窮鬼套餐”一直是打工人的快樂(lè)選項(xiàng)，甚至被安排成日歷表：
周一去麥當(dāng)勞，享受13.9的「1+1隨心配套餐」；周二去塔斯汀，享受會(huì)員日的「買(mǎi)一送一」；周三吃漢堡王的「國(guó)王日9.9兩件套」；周四當(dāng)然是肯德基「瘋狂星期四」；周五最后一天，海底撈折扣是學(xué)生黨專(zhuān)屬。
當(dāng)然，便宜是便宜，但是這份日歷表以西式快餐為主，窮鬼的中國(guó)胃還在抗議。
這不，中餐版的窮鬼套餐來(lái)了。
前段時(shí)間，和府撈面新店開(kāi)店福利就是10元任選一，雪花肥牛面、豬軟骨面、臺(tái)式牛肉面、草本番茄湯素面等等，可素可葷，還能免費(fèi)續(xù)面。
那些曾經(jīng)三四十一碗的面只要10元就能吃飽。和府撈面“高端不貴”的四字箴言，照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。
●圖源：美團(tuán)截圖
同樣是中式快餐，具有西北風(fēng)味的西少爺也是定位“高端”，人均35+。
降價(jià)后，18元左右能獲得三件套，19元左右可以來(lái)個(gè)超經(jīng)典兩件套，還有25元四件套的限時(shí)回歸。
曾經(jīng)12元的肉夾饃、18元的全素涼皮不再是窮鬼們的“心痛之選”。
●圖源：截圖
更新“窮鬼套餐”日歷表，窮鬼們的中國(guó)胃有救了。
02、網(wǎng)紅們充滿(mǎn)“貴氣”
但別高興的太早，和府撈面的10元任選只是新店福利，西少爺?shù)?5元套餐只是限時(shí)回歸，都是暫時(shí)的選項(xiàng)。
畢竟，作為初代網(wǎng)紅中式快餐店，西少爺們是靠“貴氣”起家的。
西少爺們大多數(shù)是面食行業(yè)，一個(gè)屬于遍布街頭巷尾、充滿(mǎn)煙火氣息的大眾美食，如同海底撈的火鍋。
但是同樣選擇走高端化路線(xiàn)，海底撈以服務(wù)區(qū)分市場(chǎng)，而和府撈面則是打造“書(shū)房里的養(yǎng)心面”，用中式新潮裝修樹(shù)立高端形象，把吃面行為變時(shí)尚、高端，以區(qū)別普通面館。
●圖源：微博@蘇米1997
還有馬永記的青花藍(lán)招牌，陳香貴的原木色門(mén)店等等新興網(wǎng)紅中式快餐店，都是在品牌定位上區(qū)別于傳統(tǒng)飯館。
西少爺也是如此，光從名字就能看出氣質(zhì)不同，再加上高調(diào)的紅白配色，與犄角旮旯的阿婆面館、小麗餐館等接地氣餐飲不同。
可見(jiàn)，它們的貴是賣(mài)最接地氣的品類(lèi)，瞄上有點(diǎn)錢(qián)又想趕時(shí)髦的白領(lǐng)們。
●圖源：微博@西少爺中國(guó)
西少爺?shù)牡谝患业觊_(kāi)在北京五道口；和府撈面在江蘇開(kāi)第一家店并擴(kuò)張到上海。
具體點(diǎn)說(shuō)，它們更愿意把店開(kāi)在一線(xiàn)城市和新一線(xiàn)城市，同時(shí)，商業(yè)核心區(qū)和熱門(mén)購(gòu)物中心則是首選陣地。
試想下，一家中式快餐坐落在熱鬧商業(yè)街，店面整體干凈又有風(fēng)格，起步就是正餐的格調(diào)，價(jià)格自然就跟上去了。
西少爺們的“貴氣”，還是故事里的關(guān)鍵。他們配置上主打“高材生創(chuàng)業(yè)故事”，給消費(fèi)者一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)歷的震撼，以區(qū)別于服務(wù)員或廚師起家的餐飲小老板們。
創(chuàng)始人是故事的主人公，光鮮亮麗的履歷是必備設(shè)定。
西少爺創(chuàng)始人孟兵是西安交通大學(xué)的高材生，在騰訊和百度先后任職，之后，放棄人人羨慕的大廠(chǎng)高新工作，轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)賣(mài)起了肉夾饃。
●圖源：公眾號(hào)截圖
在開(kāi)業(yè)前，以一篇名為《我為什么要辭職去賣(mài)肉夾饃》的文章引爆朋友圈。文中以第一人稱(chēng)自述：一位高級(jí)工程師厭煩了工作，因思念家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小說(shuō)，決定辭職賣(mài)肉夾饃。
故事前半段與大部分打工人的心理歷程相呼應(yīng)，后半段的轉(zhuǎn)折又添加了戲劇性以及打工人對(duì)“翻身做主”的期待性。
帶上名校光環(huán)的網(wǎng)紅店，還有霸蠻米粉（原叫“伏牛堂”）。其創(chuàng)始人在《青年中國(guó)說(shuō)》的自我介紹中，道出了來(lái)歷：“我叫張?zhí)煲?，今年北京大學(xué)法學(xué)系碩士畢業(yè)，畢業(yè)后在北京賣(mài)常德米粉。”
這些網(wǎng)紅快餐店的“貴”，一切有跡可循。
但是，受夠了溢價(jià)之苦的打工人，只想薅羊毛。
●圖源：小紅書(shū)截圖
小紅書(shū)上關(guān)于“和府撈面續(xù)面”有上千條筆記，網(wǎng)友大展身手，各顯神通，甚至有續(xù)面九碗的例子。
無(wú)論端著有多高貴，在薅羊毛的教程下都不堪一擊。
03、打工人不愿意了
無(wú)論是選址裝修，還是名校光環(huán)加持，西少爺們都把樸實(shí)無(wú)華的面食價(jià)格打上去了，但是落地上，連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化的特點(diǎn)就暴露出來(lái)了。
●圖源：微博@劉一帆Steven
“中央廚房”“加工車(chē)間”“標(biāo)準(zhǔn)化出品”等詞匯成為了高端化的代名詞。但是這些傳統(tǒng)小吃，中國(guó)人從小吃到大，無(wú)論是北方人對(duì)面食的講究，還是南方人對(duì)澆頭、高湯的重視，都與西少爺們連鎖化標(biāo)準(zhǔn)相悖。
當(dāng)白領(lǐng)被預(yù)制菜包圍時(shí)，老師傅現(xiàn)做的手藝更顯貴重。
更糟糕的是，在高度工業(yè)化下，“調(diào)料包沒(méi)有靈魂”的食物標(biāo)價(jià)三四十塊，而街頭巷尾的純手工小吃，又是手搟又是現(xiàn)熬現(xiàn)制，少則幾塊錢(qián)，多則才十幾塊。
●圖源：微博@西少爺中國(guó)
更何況，打工人的吃飯預(yù)算真沒(méi)那么高。
據(jù)艾媒咨詢(xún)調(diào)查顯示，中國(guó)人消費(fèi)一次中式快餐，43.7%的人預(yù)算金額是20元以?xún)?nèi)，85.2%的人可接受價(jià)格不超過(guò)30元。
如果在西少爺們花個(gè)三四十才吃得飽，除去早餐，每日僅兩餐，一個(gè)月內(nèi)就要花費(fèi)小兩千，即使在一線(xiàn)城市月薪過(guò)萬(wàn)，也不敢這么花，畢竟還要顧著租房水電、聚餐社交等大頭花銷(xiāo)。
當(dāng)大眾“不買(mǎi)賬”時(shí)，頹勢(shì)也顯露出來(lái)。
昔日網(wǎng)紅餐飲鼻祖黃太吉早已經(jīng)慘淡退場(chǎng)。同一批次出道的網(wǎng)紅們，閉店率也節(jié)節(jié)高升。
據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)顯示，陳香貴在營(yíng)門(mén)店從曾經(jīng)的峰值149家跌落到77家，歇業(yè)率高達(dá)51%；張拉拉則是36%；和府撈面則是歇業(yè)272家，歇業(yè)率高達(dá)40%。
所以，留下來(lái)的西少爺們降價(jià)的降價(jià)，續(xù)面的續(xù)面，在性?xún)r(jià)比和品牌價(jià)值之間，小心翼翼地尋找平衡點(diǎn)。
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3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話(huà)的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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