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來(lái)源：消費(fèi)鈦度
日前，有消息稱，土耳其TFI集團(tuán)制定了每年持續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)新開(kāi)設(shè)250家-300家漢堡王餐廳的計(jì)劃。
公開(kāi)資料顯示，漢堡王（中國(guó)）投資有限公司是土耳其TFI集團(tuán)的控股子公司，同時(shí)也是目前餐飲品牌漢堡王全球體量最大的特許經(jīng)營(yíng)加盟商。與肯德基、麥當(dāng)勞兩大西式快餐品牌的較早入局不同，漢堡王直到2005年才正式進(jìn)入中國(guó)。
據(jù)悉，TFI集團(tuán)自2012年全權(quán)代理漢堡王在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)后，用6年時(shí)間將當(dāng)時(shí)僅有63家門(mén)店的品牌擴(kuò)張到第1000家餐廳。截至2023年初，漢堡王已在全國(guó)150多個(gè)城市擁有超1400家門(mén)店，并積累超1億的私域會(huì)員。
關(guān)于漢堡王的加速擴(kuò)張，早在今年年初便有跡可循。在TFI集團(tuán)首席執(zhí)行官、漢堡王中國(guó)董事會(huì)主席Korhan Kurdoglu到訪中國(guó)之際便表示，“中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大韌性和廣闊市場(chǎng)極富吸引力。雖然餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但企業(yè)對(duì)在華的長(zhǎng)期發(fā)展充滿信心。漢堡王今年將在華新開(kāi)200家餐廳，并在未來(lái)幾年持續(xù)保持這一增長(zhǎng)目標(biāo)。”
就餐廳具體的擴(kuò)張規(guī)劃，漢堡王透露了兩個(gè)重點(diǎn)思路：一方面，TFI集團(tuán)將在國(guó)內(nèi)所覆蓋的200個(gè)城市繼續(xù)投資開(kāi)設(shè)餐廳，開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)權(quán)經(jīng)營(yíng)，提升在現(xiàn)有城市的影響力；另一方面，TFI集團(tuán)將拓寬投資路徑，繼續(xù)對(duì)餐飲行業(yè)的其他方面進(jìn)行垂直投資，例如不同形式的餐廳和各種工廠，未來(lái)考慮將其納入TFI集團(tuán)投資組合，以鞏固TFI集團(tuán)在市場(chǎng)上的定位。
對(duì)于具體拓店策略，Korhan Kurdoglu坦言，“不分加密城市或進(jìn)入下沉市場(chǎng)，要形成規(guī)模效應(yīng)、降低產(chǎn)品成本，就要覆蓋整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)。”此外，漢堡王也在持續(xù)探索小門(mén)店模式，標(biāo)準(zhǔn)店與小門(mén)店將在不同區(qū)域按一定比例進(jìn)行規(guī)劃。
今年以來(lái)，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的加速回暖，尤其是餐飲行業(yè)展現(xiàn)出快速的復(fù)蘇勢(shì)頭。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布上半年居民消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，今年6月，全國(guó)餐飲收入4371億元，同比增長(zhǎng)16.1%；限額以上單位餐飲收入1134億元，同比增長(zhǎng)15.4%。今年1月至6月，全國(guó)餐飲收入24329億元，同比增長(zhǎng)21.4%；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長(zhǎng)23.5%，成為前六個(gè)月增長(zhǎng)最大的消費(fèi)品類。
與市場(chǎng)回暖同時(shí)，餐飲品牌也整體處于快速恢復(fù)階段?！吨袊?guó)連鎖餐飲企業(yè)資本之路系列報(bào)告2023》顯示，2023年第一季度51家餐飲品牌整體處于快速恢復(fù)階段，超60%的品牌營(yíng)收表現(xiàn)優(yōu)于2022年同期，與疫情前水平相比，餐飲市場(chǎng)近半數(shù)品牌2023年第一季度營(yíng)收已持平甚至超過(guò)2019年同期。
在此背景下，中國(guó)餐飲市場(chǎng)已成為世界上最具活力的市場(chǎng)之一，也是吸引餐飲品牌提速擴(kuò)張的主要原因。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，2023年以來(lái)，餐飲行業(yè)的魅力不斷攀升，引來(lái)資本的青睞與追捧。從春節(jié)假期、五一假期再到暑期，餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)火熱，展現(xiàn)出高速增長(zhǎng)和迅猛擴(kuò)張的勢(shì)頭，預(yù)計(jì)2023年餐飲市場(chǎng)將接近甚至超過(guò)2019年的4.6萬(wàn)億元規(guī)模。
Korhan Kurdoglu認(rèn)為，“有一片巨大的藍(lán)海擺在我們面前。我們還處于成長(zhǎng)的早期階段，中國(guó)市場(chǎng)有巨大潛力，這對(duì)TFI集團(tuán)而言是非常好的發(fā)展機(jī)會(huì)。我們生產(chǎn)牛奶、土豆，甚至建筑材料，TFI集團(tuán)在土耳其有八個(gè)餐飲品牌，建立了從原料生產(chǎn)、供應(yīng)鏈到餐廳運(yùn)營(yíng)的一整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，這讓TFI集團(tuán)搶灘市場(chǎng)藍(lán)海時(shí)充滿底氣。”
要在中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)久扎根，除了門(mén)店擴(kuò)張外，漢堡王認(rèn)為還必須在數(shù)字化上下功夫。
業(yè)界普遍認(rèn)為，消費(fèi)者的個(gè)性化需求與日俱增，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展已是大勢(shì)所趨。在提出擴(kuò)張計(jì)劃時(shí)，漢堡王也重點(diǎn)提及自身的數(shù)字化創(chuàng)新。
在Korhan Kurdoglu看來(lái)，“中國(guó)消費(fèi)者十分注重客戶體驗(yàn)，他們總是探尋新奇。要給在中國(guó)的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須在餐廳形式、產(chǎn)品和數(shù)字化等多個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，以便消費(fèi)者能夠獲得最佳體驗(yàn)。”
近期，使用數(shù)據(jù)分析和人工智能來(lái)確保在餐廳為用戶提供最佳選擇和最佳體驗(yàn)，并以最方便、最有經(jīng)驗(yàn)的方式為用戶提供服務(wù)，漢堡王繼續(xù)加大投資數(shù)字化技術(shù)和人工智能。
目前，漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)正在探索“云廚房”模式，即餐廳不提供堂食，只服務(wù)于外送和自取顧客。這一模式也是此前漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)推出的“自動(dòng)取餐柜”模式的進(jìn)階版，“自動(dòng)取餐柜”模式已應(yīng)用在所有新開(kāi)餐廳，漢堡王也正在著手啟動(dòng)舊餐廳改造。
數(shù)字化消費(fèi)體驗(yàn)的不斷完善也是漢堡王劃定的未來(lái)方向之一。6月28日，中石化易捷攜手漢堡王全國(guó)首批加盟餐廳江蘇南京中和路站、徐州新沂八站雙店同開(kāi)，對(duì)加油站場(chǎng)景餐飲消費(fèi)新模式進(jìn)行了積極嘗試。
據(jù)悉，首批兩家漢堡王餐廳采用了開(kāi)放式設(shè)計(jì)，與易捷便利店聯(lián)通，增加顧客可視性及消費(fèi)體驗(yàn)感。客戶可直接進(jìn)行手機(jī)線上點(diǎn)餐，同時(shí)門(mén)店亦提供餐飲外帶服務(wù)，顧客無(wú)須下車便可以完成訂餐、付款、取餐全過(guò)程。
有市場(chǎng)人士分析，目前在漢堡王整體的銷售業(yè)績(jī)之中，會(huì)員銷售額占比超過(guò)40%。如果再加上外賣渠道的30%，以及各個(gè)線上其他渠道，數(shù)字化渠道對(duì)漢堡王的銷售業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)基本在80%左右。
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5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
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8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
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3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來(lái)迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)