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來源：消費鈦度
日前，有消息稱，土耳其TFI集團制定了每年持續(xù)在中國市場新開設(shè)250家-300家漢堡王餐廳的計劃。
公開資料顯示，漢堡王（中國）投資有限公司是土耳其TFI集團的控股子公司，同時也是目前餐飲品牌漢堡王全球體量最大的特許經(jīng)營加盟商。與肯德基、麥當勞兩大西式快餐品牌的較早入局不同，漢堡王直到2005年才正式進入中國。
據(jù)悉，TFI集團自2012年全權(quán)代理漢堡王在中國的運營后，用6年時間將當時僅有63家門店的品牌擴張到第1000家餐廳。截至2023年初，漢堡王已在全國150多個城市擁有超1400家門店，并積累超1億的私域會員。
關(guān)于漢堡王的加速擴張，早在今年年初便有跡可循。在TFI集團首席執(zhí)行官、漢堡王中國董事會主席Korhan Kurdoglu到訪中國之際便表示，“中國經(jīng)濟的強大韌性和廣闊市場極富吸引力。雖然餐飲業(yè)競爭非常激烈，但企業(yè)對在華的長期發(fā)展充滿信心。漢堡王今年將在華新開200家餐廳，并在未來幾年持續(xù)保持這一增長目標。”
就餐廳具體的擴張規(guī)劃，漢堡王透露了兩個重點思路：一方面，TFI集團將在國內(nèi)所覆蓋的200個城市繼續(xù)投資開設(shè)餐廳，開放特許經(jīng)營權(quán)經(jīng)營，提升在現(xiàn)有城市的影響力；另一方面，TFI集團將拓寬投資路徑，繼續(xù)對餐飲行業(yè)的其他方面進行垂直投資，例如不同形式的餐廳和各種工廠，未來考慮將其納入TFI集團投資組合，以鞏固TFI集團在市場上的定位。
對于具體拓店策略，Korhan Kurdoglu坦言，“不分加密城市或進入下沉市場，要形成規(guī)模效應(yīng)、降低產(chǎn)品成本，就要覆蓋整個中國市場。”此外，漢堡王也在持續(xù)探索小門店模式，標準店與小門店將在不同區(qū)域按一定比例進行規(guī)劃。
今年以來，我國消費市場的加速回暖，尤其是餐飲行業(yè)展現(xiàn)出快速的復(fù)蘇勢頭。
國家統(tǒng)計局發(fā)布上半年居民消費數(shù)據(jù)顯示，今年6月，全國餐飲收入4371億元，同比增長16.1%；限額以上單位餐飲收入1134億元，同比增長15.4%。今年1月至6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%，成為前六個月增長最大的消費品類。
與市場回暖同時，餐飲品牌也整體處于快速恢復(fù)階段?！吨袊B鎖餐飲企業(yè)資本之路系列報告2023》顯示，2023年第一季度51家餐飲品牌整體處于快速恢復(fù)階段，超60%的品牌營收表現(xiàn)優(yōu)于2022年同期，與疫情前水平相比，餐飲市場近半數(shù)品牌2023年第一季度營收已持平甚至超過2019年同期。
在此背景下，中國餐飲市場已成為世界上最具活力的市場之一，也是吸引餐飲品牌提速擴張的主要原因。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，2023年以來，餐飲行業(yè)的魅力不斷攀升，引來資本的青睞與追捧。從春節(jié)假期、五一假期再到暑期，餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢火熱，展現(xiàn)出高速增長和迅猛擴張的勢頭，預(yù)計2023年餐飲市場將接近甚至超過2019年的4.6萬億元規(guī)模。
Korhan Kurdoglu認為，“有一片巨大的藍海擺在我們面前。我們還處于成長的早期階段，中國市場有巨大潛力，這對TFI集團而言是非常好的發(fā)展機會。我們生產(chǎn)牛奶、土豆，甚至建筑材料，TFI集團在土耳其有八個餐飲品牌，建立了從原料生產(chǎn)、供應(yīng)鏈到餐廳運營的一整個生態(tài)系統(tǒng)，這讓TFI集團搶灘市場藍海時充滿底氣。”
要在中國市場長久扎根，除了門店擴張外，漢堡王認為還必須在數(shù)字化上下功夫。
業(yè)界普遍認為，消費者的個性化需求與日俱增，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展已是大勢所趨。在提出擴張計劃時，漢堡王也重點提及自身的數(shù)字化創(chuàng)新。
在Korhan Kurdoglu看來，“中國消費者十分注重客戶體驗，他們總是探尋新奇。要給在中國的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須在餐廳形式、產(chǎn)品和數(shù)字化等多個方面進行創(chuàng)新，以便消費者能夠獲得最佳體驗。”
近期，使用數(shù)據(jù)分析和人工智能來確保在餐廳為用戶提供最佳選擇和最佳體驗，并以最方便、最有經(jīng)驗的方式為用戶提供服務(wù)，漢堡王繼續(xù)加大投資數(shù)字化技術(shù)和人工智能。
目前，漢堡王在中國市場正在探索“云廚房”模式，即餐廳不提供堂食，只服務(wù)于外送和自取顧客。這一模式也是此前漢堡王在中國市場推出的“自動取餐柜”模式的進階版，“自動取餐柜”模式已應(yīng)用在所有新開餐廳，漢堡王也正在著手啟動舊餐廳改造。
數(shù)字化消費體驗的不斷完善也是漢堡王劃定的未來方向之一。6月28日，中石化易捷攜手漢堡王全國首批加盟餐廳江蘇南京中和路站、徐州新沂八站雙店同開，對加油站場景餐飲消費新模式進行了積極嘗試。
據(jù)悉，首批兩家漢堡王餐廳采用了開放式設(shè)計，與易捷便利店聯(lián)通，增加顧客可視性及消費體驗感。客戶可直接進行手機線上點餐，同時門店亦提供餐飲外帶服務(wù)，顧客無須下車便可以完成訂餐、付款、取餐全過程。
有市場人士分析，目前在漢堡王整體的銷售業(yè)績之中，會員銷售額占比超過40%。如果再加上外賣渠道的30%，以及各個線上其他渠道，數(shù)字化渠道對漢堡王的銷售業(yè)績貢獻基本在80%左右。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
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8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
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2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
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