文│松果財(cái)經(jīng)

作者丨巧奪巴菲特命格

你有多久沒逛超市了？你記憶中的超市是怎樣的？現(xiàn)在逛超市的原因又是什么？

其實(shí)，對于很多年輕人來說，現(xiàn)在的“快遞點(diǎn)”就是“新時(shí)代超市”。而傳統(tǒng)“超市”“大賣場”被新型超市、電商搶走不少人流量后，逐漸成為了很多人兒時(shí)的回憶。

在這種背景下，永輝超市作為傳統(tǒng)商超之一，近年來正在積極進(jìn)行轉(zhuǎn)型，并于2023年上半年實(shí)現(xiàn)了逆襲。財(cái)報(bào)顯示，2023年上半年，永輝超市實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入達(dá)420.27億元；歸母凈利潤為3.74億元，同比增加4.86億元。

那么，在超市行業(yè)的整體趨勢較為平淡、新型超市內(nèi)卷加劇的情況下，永輝超市是如何成功“脫險(xiǎn)”，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈的？

永輝超市上半年扭虧為盈  歸母凈利潤達(dá)3.74億元

8月30日晚，永輝超市發(fā)布了2023年半年報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，永輝超市實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入420.27億元，同比下滑13.76%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤3.74億元，同比增加4.86億元，扭虧為盈。

對于營收下滑，永輝超市在半年報(bào)中表示，公司主動(dòng)進(jìn)行門店調(diào)優(yōu)，淘汰長期虧損門店，謹(jǐn)慎開新店，報(bào)告期內(nèi)公司整體門店數(shù)較上年同期減少。數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，永輝超市新增門店4家；關(guān)閉超市門店29家；截至報(bào)告期末，永輝超市已開業(yè)門店合計(jì)達(dá)1008家，已簽約未開業(yè)門店達(dá)105家。

雖然門店減少對短期營收產(chǎn)生一定影響，但2023年上半年，在線下商超業(yè)績分化、客流和市場被垂直品類社區(qū)店分流的背景下，永輝超市受益于線下消費(fèi)的增長以及分批次、分階段對門店調(diào)優(yōu)，自4月起，永輝超市客流已回正。數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月初，永輝超市首批規(guī)劃的近300家待調(diào)優(yōu)門店，已完成近70%，其中部分煥新門店在二季度的客流量環(huán)比增加了近10%。

此外，營收方面的另一大亮點(diǎn)是線上業(yè)務(wù)，2023年上半年，永輝超市線上業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)營收79.2億元，同比增長4.4%，占總營收的比重為18.7%。值得一提的是，得益于品類結(jié)構(gòu)優(yōu)化及供應(yīng)鏈效率提升，永輝線上業(yè)務(wù)的商品毛利率為近3年最高。

而對于歸母凈利潤增加，永輝超市表示，主要是因?yàn)楣揪C合毛利率提升、各項(xiàng)費(fèi)用減少等因素所致。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，永輝超市的綜合毛利率由上年同期的20.35%提升至21.99%，各項(xiàng)期間費(fèi)用同去年同期相比減少了6.42億元。

總之，以上正向數(shù)據(jù)表明，2023年上半年，永輝超市正在重回盈利軌道。然而，商超行業(yè)目前整體仍舊處于轉(zhuǎn)型和調(diào)整階段，不少企業(yè)的虧損仍在進(jìn)一步擴(kuò)大，而永輝卻在逆境中成功扭轉(zhuǎn)了虧損局面，這不免讓不少投資者好奇，永輝超市是如何“挺”過來的？

內(nèi)卷加劇下  永輝如何逆襲成優(yōu)等生？

上半年，家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)等傳統(tǒng)大賣場“關(guān)店潮”仍在繼續(xù)。以家樂福為例，數(shù)據(jù)顯示，家樂福上半年關(guān)店106家，目前超市門店數(shù)量僅41家。這讓不少投資者唏噓——傳統(tǒng)商超怎么了？

從表象來看，傳統(tǒng)商超的關(guān)店在某種程度上可以說是市場“分流”后的必然結(jié)果。目前，零售行業(yè)除了永輝超市、中百集團(tuán)、步步高、華潤萬家等傳統(tǒng)商超外，還有美團(tuán)優(yōu)選、叮咚買菜、多多買菜、抖音商城等線上超市，以及山姆會(huì)員店、盒馬鮮生、零食很忙等更加垂直品類的新型超市。

而分流背后，是商超線上線下一體化的發(fā)展趨勢。

一方面，線上超市向線下、拓展、融合。隨著線上流量逐漸見頂，線上超市的競爭已經(jīng)進(jìn)入了下半場的角逐賽，開始從線上轉(zhuǎn)移到線下。據(jù)悉，線上超市一是通過不斷與線下連鎖超市、品牌商進(jìn)行聯(lián)動(dòng)、投資等，使得線下超市市場也逐漸分化成了兩大陣營——阿里系和騰訊系。例如，在價(jià)格戰(zhàn)上愈演愈烈的山姆和盒馬，便是這兩大陣營對抗的結(jié)果之一。

二是線上超市自身也在新零售方面布局獨(dú)立的業(yè)務(wù)單元。以京東為例，據(jù)悉，京東集團(tuán)未來將新成立創(chuàng)新零售部，整合七鮮、拼拼等業(yè)務(wù)成為獨(dú)立業(yè)務(wù)單元，深入零售線下業(yè)務(wù)布局，探索創(chuàng)新模式。

另一方面，線下傳統(tǒng)商超也在不斷進(jìn)行數(shù)字化變革，向線上化方面轉(zhuǎn)型。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2022超市業(yè)態(tài)調(diào)查快報(bào)》，線上銷售對企業(yè)銷售增長貢獻(xiàn)顯著。數(shù)據(jù)顯示，2022年，82.9%的超市企業(yè)線上銷售同比實(shí)現(xiàn)正增長，45.7%的企業(yè)線上銷售同比增速超過20%。同時(shí)，更多企業(yè)表示，未來公司將把工作重點(diǎn)繼續(xù)放在線上業(yè)務(wù)拓展、線上線下深入融合及提升商品競爭力等方面。

可見，無論是線上超市還是實(shí)體超市，二者均在向著線上線下融合而努力，可以說，商超線上線下一體化已是大勢所趨。

而在這種趨勢下，被不斷“分流”的傳統(tǒng)商超，生存也愈加艱難。據(jù)悉，目前除了永輝，還有聯(lián)華、家家悅、步步高等13家超市上市企業(yè)發(fā)布了2023年上半年財(cái)報(bào)。從各家的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，大部分企業(yè)的凈利潤雖有所回升，但仍有超6成的企業(yè)出現(xiàn)營收下滑。其中，步步高、聯(lián)華超市、人人樂等企業(yè)的虧損還在進(jìn)一步擴(kuò)大……

而永輝作為傳統(tǒng)商超的一員，盡管在上半年實(shí)現(xiàn)盈利，但公司的營收仍舊呈現(xiàn)下降趨勢，并且，公司的線上化業(yè)務(wù)在營收中的貢獻(xiàn)也在不斷提高。根據(jù)CCFA聯(lián)合德勤共同發(fā)布2023中國網(wǎng)絡(luò)零售TOP100榜單，沃爾瑪、物美超市、永輝超市等線下超市的網(wǎng)絡(luò)銷售額占比大幅提升，躋身榜單20強(qiáng)。

那么，在線上線下一體化趨勢下，“反其道而行”的永輝能一直穩(wěn)住名詞嗎？

第一，改換“倉店合一”模式，永輝“驛站換馬”后再上路。

在古代，驛道相當(dāng)于現(xiàn)代的高速公路，而在驛道沿途便設(shè)有驛站，信使和來往官員可以在驛站進(jìn)行歇息與換馬，休整后再出發(fā)。而永輝如今改換“倉店合一”模式，與“驛站換馬”有異曲同工之妙。

數(shù)據(jù)顯示，截至2023年8月，永輝上線電商倉合計(jì)940家，其中基礎(chǔ)全倉135家（覆蓋15座城市）、高標(biāo)半倉131家（覆蓋33座城市）、店倉一體652家（覆蓋181座城市）、衛(wèi)星倉22個(gè)（覆蓋重慶市，福州市，北京市）。

而在“倉店合一”的模式下，永輝門店與其配備的到家倉可以實(shí)現(xiàn)線上線下客群共通、商品互補(bǔ)，并在科技助力下進(jìn)一步提高履約的智能程度和履約效率。以北京區(qū)域?yàn)槔瑪?shù)據(jù)顯示，今年1月，北京地區(qū)已改建的12個(gè)線上全倉，平均履約準(zhǔn)時(shí)率環(huán)比提升近25%，商家原因售后率下降了5.7%，缺貨率下降了近14%。

從結(jié)果來看，永輝改換“倉店合一”這匹“千里馬”后，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈的速度可以說是“一日千里”。

第二步，從“人治”到“機(jī)制”，永輝自研YHDOS系統(tǒng)開啟“黑馬”逆襲路。

據(jù)悉，永輝將科技戰(zhàn)略定位為未來十年的發(fā)力方向。為了更好、更快地達(dá)成目標(biāo)，永輝以YHDOS系統(tǒng)開發(fā)及應(yīng)用，作為基礎(chǔ)數(shù)字化改造的第一步“棋”。

原因在于，“倉店合一”模式需要高性能的軟硬件系統(tǒng)來維持大量的客單管理、庫存管理的運(yùn)行，并且需要借助平臺數(shù)字化系統(tǒng)進(jìn)行快速的規(guī)?；瘡?fù)制。

同時(shí)，在快節(jié)奏的生活習(xí)慣下，人們對于配送時(shí)間的要求更加苛刻。數(shù)據(jù)顯示，62.8%的用戶可接受即時(shí)配送時(shí)間集中在30分鐘至50分鐘內(nèi)，超過18%的用戶希望下單30分鐘內(nèi)就能收到貨。

而永輝自研的YHDOS系統(tǒng)相當(dāng)于永輝大業(yè)務(wù)中臺的承載器，永輝通過該自研系統(tǒng)，可以將采購、運(yùn)營、員工管理等環(huán)節(jié)流程化，未來將實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)零售企業(yè)的“人治”到“機(jī)制”的數(shù)字化變革。從結(jié)果來看，據(jù)2023年上半年財(cái)報(bào)，永輝數(shù)字化舉措初見成效，經(jīng)營效率不斷提升。

同時(shí)，在押注線上化后，永輝也并未忘本，依舊在穩(wěn)步推進(jìn)擴(kuò)店戰(zhàn)略。數(shù)據(jù)顯示，截至8月8日，永輝超市已在今年開出新店35家，并完成了對新區(qū)山東、西藏的首店開業(yè)工作。目前，公司業(yè)務(wù)已覆蓋全國29個(gè)省份。

總結(jié)

如今，曾經(jīng)獨(dú)占鰲頭的大賣場也陷入了不斷關(guān)店的困局，因此，如何在變中求生，成為了所有傳統(tǒng)商超的命題。而永輝超市積極求變，用線上化將自己由內(nèi)而外重做了一遍。從最新發(fā)布的半年度財(cái)報(bào)來看，永輝超市已然獲得了新生。據(jù)悉，6個(gè)月內(nèi)，累計(jì)共15家機(jī)構(gòu)對永輝超市進(jìn)行評級，其中，6家機(jī)構(gòu)“買入”，4家機(jī)構(gòu)“增持”，2家機(jī)構(gòu)“推薦”，2家機(jī)構(gòu)“優(yōu)于大市”，1家機(jī)構(gòu)“中性”。

未來，隨著線下消費(fèi)的逐漸復(fù)蘇，永輝作為生鮮領(lǐng)域的老大哥，將借助現(xiàn)有的線上化優(yōu)勢和遍布全國的門店優(yōu)勢，持續(xù)穩(wěn)住好名次。