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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
9月新開978家 ,連鎖咖啡開始卷新品了
2023-10-10 16:55:42

作者/胡杰斌

出品/壹覽商業(yè)

編輯/木魚

9月,連鎖咖啡品牌們的開店數(shù)量大幅下降。9月以來壹覽商業(yè)統(tǒng)計(jì)的21家連鎖咖啡品牌新開店與上月相比減少845家,環(huán)比減少46.3%。

1.行業(yè)整體情況

從整體開店數(shù)量看:2023年9月份,國(guó)內(nèi)21家連鎖咖啡品牌一共新開門店978家?,F(xiàn)存門店一共38126家。

從新店開業(yè)情況看:9月開店數(shù)據(jù)大幅下降主要與庫(kù)迪咖啡開店數(shù)量減少有關(guān)。自6月以來,庫(kù)迪咖啡開店數(shù)首次跌至500家以下,9月庫(kù)迪咖啡新開356家門店,開店數(shù)減少了1247家門店,環(huán)比減少76.5%。瑞幸咖啡9月加大了擴(kuò)張速度,新開門店達(dá)到171家,環(huán)比增長(zhǎng)216%。星巴克依舊是以116家的開店數(shù)量位列開店數(shù)量第三的位置。幸運(yùn)咖本月開店68家,相較上月減少21家,環(huán)比減少30.8%。結(jié)合此前的開店數(shù)據(jù),目前已再無單月開店數(shù)在500家以上的品牌,預(yù)計(jì)在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間,這種穩(wěn)步增長(zhǎng)型趨勢(shì)將會(huì)是咖啡開店的主流。

從連鎖咖啡門店現(xiàn)存數(shù)量來看:目前咖啡品牌門店數(shù)量排名較上月依舊沒有太大變化,門店數(shù)量排名前三的依舊是瑞幸(10427家)、星巴克(7587家)、庫(kù)迪(6081家),不過如果庫(kù)迪咖啡未來按照現(xiàn)在的速度持續(xù)增長(zhǎng),庫(kù)迪咖啡的規(guī)模很有可能會(huì)超越星巴克。

2.行業(yè)新動(dòng)態(tài)

瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作,聯(lián)名推出醬香拿鐵

瑞幸成為首個(gè)與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作的中國(guó)連鎖餐飲品牌。9月4日,瑞幸咖啡正式宣布與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作,成為首個(gè)與貴州茅臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作的中國(guó)連鎖餐飲品牌。在“瑞幸咖啡×貴州茅臺(tái)戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式”上,雙方聯(lián)合推出了“醬香拿鐵”,每一杯都含有53度貴州茅臺(tái)酒,讓消費(fèi)者體驗(yàn)到美酒加咖啡的完美交融。據(jù)悉,該產(chǎn)品已于當(dāng)日在瑞幸咖啡全國(guó)門店上線。

星巴克昆山產(chǎn)業(yè)園落成投產(chǎn)

9月19日,星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園 正式在江蘇昆山落成投產(chǎn),總投資額15億人民幣(約2.2億美元),是星巴克在華打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資,也將是星巴克全球最綠色節(jié)能的生產(chǎn)基地。

Tims天好咖啡開放加盟

9月19日,Tims天好咖啡宣布正式啟動(dòng)“合伙人項(xiàng)目”。首批加盟區(qū)域在北京和上海兩地,加盟店型為小店模式,即Tims Go(捷楓店)。Tims天好咖啡表示,本次“合伙人項(xiàng)目” 是單店加盟。在此之前,Tims天好中國(guó)的加盟策略是“城市加盟”與“KA加盟”相結(jié)合的模式。

良品鋪?zhàn)尤牍煽Х绕放?ldquo;啡行家”

電商報(bào)消息9月7日,天眼查資料顯示,近日,武漢本土咖啡品牌“啡行家”關(guān)聯(lián)公司武漢領(lǐng)先啡行品牌管理有限公司發(fā)生工商變更,新增良品鋪?zhàn)悠煜聦幉◤V源聚億投資有限公司為股東,同時(shí)公司注冊(cè)資本由271.74萬元增至335.48萬元。

老鄉(xiāng)雞試水咖啡賽道推出老鄉(xiāng)茶咖

9月,老鄉(xiāng)雞開出了一家“老鄉(xiāng)茶咖”,進(jìn)一步試水咖啡和茶飲業(yè)態(tài),該店位于其總部所在地安徽合肥的駱崗中央公園門店內(nèi),以“店中店”的形式經(jīng)營(yíng)。官方小程序顯示,“老鄉(xiāng)茶咖”提供19種SKU,涵蓋純茶、奶茶、咖啡及搭配茶咖的燒餅小吃品類,單價(jià)在10~20元。茶飲產(chǎn)品包括鮮牛乳茶、雪頂茶等;咖啡類產(chǎn)品包括美式、拿鐵等;部分單品只能制作冷飲,定價(jià)從10~18元不等,使用品牌超級(jí)會(huì)員可以打88折,一杯美式最低至8.8元。

3.新趨勢(shì)

老玩家們卷新品 跨界玩家忙入局

9月以來,咖啡賽道在產(chǎn)品端的競(jìng)爭(zhēng)可謂是異?;馃?,各個(gè)品牌都在推出自己的新品來吸引顧客。

9月初瑞幸咖啡聯(lián)名茅臺(tái)推出的醬香拿鐵熱度空前絕后,首日即賣出數(shù)百萬杯。繼醬香拿鐵后,9月11日庫(kù)迪咖啡則直接對(duì)標(biāo)瑞幸推出了米乳咖啡,新品推出后許多店鋪直接宣布售罄。另外還有Manner咖啡在9月下旬推出的芝士咖啡,同樣上線即熱賣。

現(xiàn)如今咖啡賽道的老玩家們,正在不斷的加強(qiáng)自身與其他品牌的差異化,避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。9月以來這一現(xiàn)象表現(xiàn)的尤為突出。值得注意的是,各家新品的熱銷率也非常高,基本很少有失敗案例。無論是瑞幸的醬香拿鐵、還是庫(kù)迪的米乳咖啡,其產(chǎn)品本身都有明確的屬性標(biāo)簽,例如米乳咖啡主打養(yǎng)胃,醬香拿鐵主打一個(gè)“年輕人的第一口茅臺(tái)”,這些特色鮮明的屬性標(biāo)簽正是吸引用戶去品鑒新品咖啡的關(guān)鍵因素。

除了老玩家在產(chǎn)品端的新品競(jìng)爭(zhēng)外,9月新玩家的入局也值得關(guān)注

9月良品鋪?zhàn)尤牍煽Х绕放?ldquo;啡行家,老鄉(xiāng)雞試水茶咖,在算上8月中旬的來伊份,今年以來各種企業(yè)都想入局咖啡賽道,但在海量的企業(yè)中真正能夠做到對(duì)自身業(yè)務(wù)有所增益的并不多。

壹覽商業(yè)認(rèn)為如今連鎖咖啡行業(yè)更歡迎擁有自身特色的咖啡品牌,而眾多新玩家入局,需要找到自身品牌的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),目前的咖啡市場(chǎng)頭部品牌的格局正在逐漸形成,但細(xì)分賽道仍有競(jìng)爭(zhēng)空間,未來咖啡品牌針對(duì)細(xì)分賽道的競(jìng)爭(zhēng)仍將持續(xù)。

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
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    7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
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    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
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2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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