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來源| NBS新品略
麥當(dāng)勞逆勢(shì)漲價(jià)，背后有什么更值得關(guān)注？會(huì)引發(fā)新一輪洋快餐漲價(jià)潮嗎？
萬萬沒想到，在2023年的最后幾天，麥當(dāng)勞居然要漲價(jià)了，接連好幾天上了熱搜。
前幾天，有網(wǎng)友稱，麥當(dāng)勞12月27日主要產(chǎn)品全線提價(jià)，接近90%的主要漢堡小食類產(chǎn)品掛牌價(jià)將于12月27日起提價(jià)0.5元，麥卡套餐同步漲價(jià)1元錢。
雖然看起來漲價(jià)不多，但還是把“麥當(dāng)勞漲價(jià)”話題推上熱搜，畢竟像麥當(dāng)勞這樣的洋快餐巨頭，漲價(jià)自然會(huì)引發(fā)不小的關(guān)注。
《新品略財(cái)經(jīng)》關(guān)注到，12月26日晚上，“麥當(dāng)勞明起漲價(jià)”話題一度沖上微博熱搜第三位。
原來是麥當(dāng)勞官方客服確認(rèn)稱，12月27日，麥當(dāng)勞會(huì)對(duì)部分單品和套餐的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，會(huì)在各個(gè)點(diǎn)餐渠道進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。
至于調(diào)價(jià)的原因，麥當(dāng)勞表示，結(jié)合了運(yùn)營成本的變化，我們定期評(píng)估并調(diào)整了價(jià)格結(jié)構(gòu)。
麥當(dāng)勞漲價(jià)，網(wǎng)友們紛紛熱議，有人調(diào)侃，有人表示不解，也有人“憤怒”。
有網(wǎng)友評(píng)論稱，工資不漲，金拱門漲價(jià)了。還有網(wǎng)友笑評(píng)稱，漲價(jià)不能漲窮鬼套餐。
更有網(wǎng)友評(píng)論將麥當(dāng)勞漲價(jià)和消費(fèi)升級(jí)掛鉤了，這位網(wǎng)友評(píng)論稱，老麥，你漲得一小步，是我消費(fèi)升級(jí)的一大步。
也有網(wǎng)友對(duì)麥當(dāng)勞漲價(jià)持負(fù)面觀點(diǎn)表示，麥當(dāng)勞漢堡越來越小，可價(jià)格越來越貴。
更有網(wǎng)友調(diào)侃稱，麥當(dāng)勞漲價(jià)，要轉(zhuǎn)頭去買麥當(dāng)勞的平替塔斯汀。
麥當(dāng)勞的每一次漲價(jià)都能牽動(dòng)消費(fèi)者的敏感神經(jīng)，畢竟很多消費(fèi)者，特別是年輕人還是很喜歡吃麥當(dāng)勞。
麥當(dāng)勞漲價(jià)不是新鮮事，其實(shí)早在今年年初，麥當(dāng)勞就已經(jīng)漲過一次價(jià)了，當(dāng)時(shí)也上了熱搜。
前段時(shí)間，“一碗30元，網(wǎng)紅面館賣不動(dòng)了”話題上了熱搜，在當(dāng)前這樣的消費(fèi)背景下，麥當(dāng)勞逆勢(shì)漲價(jià)，形成了鮮明對(duì)比。
那么，麥當(dāng)勞一年內(nèi)兩次提價(jià)的背后有什么更值得關(guān)注？此外，麥當(dāng)勞漲價(jià)能否引發(fā)新一輪洋快餐漲價(jià)潮？
在《新品略財(cái)經(jīng)》看來，在麥當(dāng)勞漲價(jià)背后，更值得關(guān)注的是，2023年，不僅麥當(dāng)勞一家在狂奔，所有的麥當(dāng)勞們都在狂奔。
據(jù)麥當(dāng)勞在今年10月30日公布的第三季度財(cái)報(bào)顯示，期內(nèi)，麥當(dāng)勞營收66.9億美元，同比增長(zhǎng)14%；凈利潤(rùn)23.2億美元，上年同期為19.8億美元；全球同店銷售額（追蹤開業(yè)至少13個(gè)月的餐廳）增長(zhǎng)8.8%。
聚焦中國市場(chǎng)，截至9月30日，麥當(dāng)勞中國系統(tǒng)餐廳門店數(shù)量為5582家，2022年同期為4905家，一年時(shí)間內(nèi)凈增加達(dá)到677家門店。
今年8月，麥當(dāng)勞中國CEO張家茵曾對(duì)媒體表示，上半年公司銷售額和整體增長(zhǎng)均遠(yuǎn)超疫情前水平，得益于門店銷售額增長(zhǎng)、新店增加的拉動(dòng)。
麥當(dāng)勞中國正在瘋狂開店，計(jì)劃2023年新開900家門店的計(jì)劃，意味著平均每10個(gè)小時(shí)就有一家麥當(dāng)勞新餐廳開業(yè)。
麥當(dāng)勞正在迅猛發(fā)力下沉市場(chǎng)，截至今年6月30日，麥當(dāng)勞中國餐廳數(shù)量已經(jīng)增加至5400多家，比2017年翻了一倍，近一半位于三四線城市。
麥當(dāng)勞計(jì)劃到2028年，將在中國市場(chǎng)的一線至五線城市沖刺萬店規(guī)模體量。
另一家洋快餐巨頭肯德基，也同樣在中國市場(chǎng)一路狂奔。
今年12月15日，肯德基杭州大運(yùn)河餐廳開業(yè)，至此肯德基中國門店規(guī)模正式突破了10000家。
肯德基成為中國餐飲行業(yè)第六家進(jìn)入萬店俱樂部的品牌，居然還是一家洋快餐品牌。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)僅有5個(gè)餐飲品牌進(jìn)入萬店俱樂部，破萬店規(guī)模的瑞幸咖啡，門店數(shù)量超兩萬的蜜雪冰城、華萊士、正新雞排以及1.5萬+的絕味鴨脖。
據(jù)肯德基數(shù)據(jù)，肯德基門店目前已遍布國內(nèi)市場(chǎng)1900個(gè)城鎮(zhèn)，每年保持1200家以上凈新增門店數(shù)，計(jì)劃到2026年門店數(shù)量達(dá)到兩萬家。
漢堡王在中國市場(chǎng)的門店數(shù)量也在11月27日這天達(dá)到1500家，未來每年擬在中國新增兩百家店。
說回麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞全球正在加大力度押注中國市場(chǎng)。11月20日，麥當(dāng)勞全球宣布將收購凱雷持有的28%的麥當(dāng)勞中國股份，完成收購后，麥當(dāng)勞全球持股從原先的20%，增至48%。
麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王等洋快餐品牌正在中國市場(chǎng)狂奔，背后瞄準(zhǔn)的是一個(gè)千億規(guī)模的中國西式快餐大市場(chǎng)。
據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2023年～2024年中國西式快餐行業(yè)及消費(fèi)行為監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，2023年中國西式快餐市場(chǎng)規(guī)模為3687.8億元，同比增長(zhǎng)36.3%，高于全年餐飲行業(yè)平均水平，2024年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到4277.8億元。
這次麥當(dāng)勞宣布漲價(jià)，還引起了另一個(gè)話題的討論：洋快餐漲價(jià)潮要來了？
《新品略財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，西式快餐頭部品牌漲價(jià)有一定的市場(chǎng)效應(yīng)，其他品牌或許會(huì)跟進(jìn)，出現(xiàn)漲價(jià)潮的概率較低。
從消費(fèi)品類看，西式快餐屬于大眾消費(fèi)品類，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高，售價(jià)跟著成本走，雖然人們一直在說洋快餐不健康，但喜歡吃洋快餐的消費(fèi)者依然無法拒絕誘惑。
從消費(fèi)人群來看，西式快餐主要消費(fèi)者為學(xué)生黨、年輕人、青年白領(lǐng)、打工一族等。
美團(tuán)報(bào)告顯示，四成西式快餐用戶為25歲至30歲用戶，35歲以上用戶也超過大半水平，而且女性消費(fèi)者接近60%。
西式快餐主要消費(fèi)人群也是價(jià)格敏感型消費(fèi)者，雖然整體看，西式快餐消費(fèi)水平和價(jià)格有所增長(zhǎng)，但沒有猛增。
紅餐大數(shù)據(jù)顯示，人均消費(fèi)在20元以下的西式快餐品牌數(shù)占比從2022年的63.5%下降至2023年的60.5%，人均消費(fèi)在20~40元之間的品牌數(shù)占比從2022年的28.7%上升至2023年的32.8%。
從現(xiàn)階段西式快餐人均消費(fèi)價(jià)位分布看，40元以下的平價(jià)西式快餐仍是當(dāng)下市場(chǎng)的主流。
麥當(dāng)勞、肯德基雖然在漲價(jià)，就算是價(jià)格比較貴的漢堡王，都有其主要消費(fèi)人群，這些消費(fèi)者也愿意接受相應(yīng)的價(jià)格。
很多年輕人每當(dāng)面臨不知道吃什么的難題時(shí)，可能會(huì)突然想起西式快餐，價(jià)格自然也是一個(gè)重要選擇因素。
紅餐品牌研究院發(fā)起的“2023年餐飲消費(fèi)大調(diào)查”顯示，在選擇西式快餐餐廳時(shí)，有52.9%的消費(fèi)者最關(guān)注價(jià)格。
美團(tuán)報(bào)告也顯示，近七成用戶會(huì)因?yàn)閮?yōu)惠活動(dòng)而購買西式快餐。
雖然麥當(dāng)勞、肯德基等國際洋快餐品牌在中國市場(chǎng)有著品牌、產(chǎn)品、價(jià)格等優(yōu)勢(shì)，但也同樣會(huì)受到正在強(qiáng)勢(shì)崛起的中國本土西式快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)。
比如，人均消費(fèi)20元以下區(qū)間的西式快餐，是華萊士等中國本土西式快餐連鎖品牌的主力價(jià)格區(qū)間。
最近兩三年，包括塔斯汀、楚鄭、大大方方等中式漢堡品牌異軍突起，其中特別是塔斯汀發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，門店已經(jīng)突破6000家。
中式漢堡品牌把定位、產(chǎn)品口味、美學(xué)風(fēng)格都與國潮文化深度結(jié)合，吸引了不少年輕人消費(fèi)者。
這些新中式漢堡品牌此前大部分門店都集中在二三線城市和小縣城，現(xiàn)如今已經(jīng)開始進(jìn)入一線城市。
中式漢堡品牌崛起，在一定程度上加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這讓麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐品牌加速本土化創(chuàng)新。
再加上，當(dāng)前的消費(fèi)大環(huán)境下，很多年輕消費(fèi)者正在縮減開支，對(duì)西式快餐品牌的產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)也很敏感，洋快餐品牌也不會(huì)突然集中或者大幅度漲價(jià)。
但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，結(jié)合原材料成本、經(jīng)營成本等因素，結(jié)合消費(fèi)環(huán)境變化，西式快餐品牌會(huì)根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。
總結(jié)來看，麥當(dāng)勞漲價(jià)能引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注，或許其他品牌會(huì)跟進(jìn)，但從產(chǎn)品屬性、消費(fèi)實(shí)情及市場(chǎng)影響來看，我們完全不需要擔(dān)心洋快餐漲價(jià)潮會(huì)來。
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2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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