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2024年，商超行業(yè)作為零售領(lǐng)域的關(guān)鍵板塊，其市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)依舊備受矚目。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1 - 11 月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá) 442723 億元，同比增長(zhǎng) 3.5%，其中超市零售額同比增長(zhǎng) 2.6%。2024年前三季度，實(shí)體零售業(yè)整體增長(zhǎng)穩(wěn)健，超市業(yè)態(tài)的增長(zhǎng)速度略低于平均水平，顯示出一定的增長(zhǎng)壓力。
2024年商超零售行業(yè)呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的鮮明對(duì)比。一面是山姆會(huì)員店、胖東來的持續(xù)火爆，另一面則是傳統(tǒng)超市受到了來自多方面的競(jìng)爭(zhēng)沖擊，閉店現(xiàn)象頻發(fā)，傳統(tǒng)商超企業(yè)持續(xù)承壓。
不少大型超市面臨虧損的困境。例如永輝超市2024年前三季度營(yíng)業(yè)收入約 545.49億元，同比降12.14%；中百集團(tuán)前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入81.3億元，同比降11.5%。有的甚至不得不選擇閉店，從連鎖業(yè)態(tài)看，2024年上半年全國(guó)有近500家商超門店關(guān)閉。
與此同時(shí)，新興業(yè)態(tài)如會(huì)員店和折扣店迅速崛起，給傳統(tǒng)超市帶來了巨大的沖擊。山姆和Costco等會(huì)員店以高性價(jià)比和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)吸引消費(fèi)者，同時(shí)，很多零售渠道商也推出折扣店，以低價(jià)策略搶占市場(chǎng)份額。
還有就是消費(fèi)習(xí)慣的快速迭代也對(duì)傳統(tǒng)商超造成沖擊。隨著即時(shí)零售異軍突起，消費(fèi)者對(duì) “30 分鐘達(dá)”、“小時(shí)達(dá)”等即時(shí)配送需求呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，比如一些上班族，在下班途中通過線上平臺(tái)下單購(gòu)買生鮮食材，到家后就能收到，無需再去實(shí)體商超采購(gòu)。而傳統(tǒng)商超配送時(shí)效短板凸顯，在快節(jié)奏消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中漸失優(yōu)勢(shì)。
這些因素共同作用，讓傳統(tǒng)超市面臨著前所未有的競(jìng)爭(zhēng)壓力，不得不思考如何轉(zhuǎn)型升級(jí)。
而傳統(tǒng)超市加入“調(diào)改潮”也是大勢(shì)所趨。今年以來，胖東來“幫扶”步步高、永輝超市進(jìn)行調(diào)改頻上熱搜，除此之外，華潤(rùn)萬家、聯(lián)華超市、銀座超市等知名傳統(tǒng)超市紛紛開啟自主調(diào)改。
在“調(diào)改”熱潮下，有不少企業(yè)通過轉(zhuǎn)型、調(diào)改取得了不錯(cuò)的成績(jī)，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)明顯。
比如被胖東來“爆改”的永輝超市和步步高。在被胖東來調(diào)改一個(gè)月后，步步高超市在今年5月公布了其業(yè)績(jī)：梅溪湖店的日均銷售額飆升至151萬元，日均客流量達(dá)到1.26萬人次。相比之下，在調(diào)整之前，該店的日均銷售額僅為15萬元，日均客流量為2000人次。銷售額實(shí)現(xiàn)了驚人的10倍增長(zhǎng)，而日均客流量也激增至原來的6倍以上。據(jù)悉，經(jīng)過胖東來的幫扶，步步高超市在12月份或?qū)⑴艹鲇?fù)零。
永輝超市在引入胖東來進(jìn)行調(diào)改后，業(yè)績(jī)也有了顯著提升。以永輝超市鄭州信萬店為例，胖東來淘汰了近80%的產(chǎn)品，重新梳理后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到了胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上，調(diào)改后首日營(yíng)業(yè)銷售額達(dá)到188萬元。
截至12月4日，永輝全國(guó)調(diào)改門店開業(yè)已達(dá)21家，遍布鄭州、西安、福州、杭州、成都、北京等地。
再比如進(jìn)行自我調(diào)改的上海聯(lián)華。其上海世紀(jì)聯(lián)華中環(huán)店經(jīng)過調(diào)改后，銷售額和客流均實(shí)現(xiàn)了較高增長(zhǎng)。調(diào)改后一個(gè)月，中環(huán)店線下零售總額同比提升近35%，客流同比提升約20%，客單提升14%，商品動(dòng)銷率超過了90%，商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)也大幅縮短。同時(shí)整體坪效大幅增長(zhǎng)。
傳統(tǒng)超市的發(fā)展過程中，一直存在著商品結(jié)構(gòu)不合理、同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，打造差異化的商品力是破局的關(guān)鍵。傳統(tǒng)商超要想持續(xù)發(fā)展，商品力才是最終的競(jìng)爭(zhēng)力。
自有品牌是各大超市打造差異化商品力的殺手锏之一。
我們觀察到，近年自有品牌產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)超市的占比越來越高。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國(guó)商超自有品牌案例報(bào)告》顯示，盡管國(guó)內(nèi)自有品牌相對(duì)啟動(dòng)較晚，但是發(fā)展迅猛，中國(guó)超市TOP100企業(yè)的自有品牌銷售占比呈逐年上升趨勢(shì)，2022年已經(jīng)達(dá)到5%。這個(gè)數(shù)據(jù)還在增長(zhǎng)。
以山姆和Costco為代表的外資零售在自有品牌領(lǐng)域很早就有布局。山姆目前自有品牌的銷售占比達(dá)30%左右，自有品牌Member's Mark擁有700多個(gè)SKU，占銷售額的1/3以上。其中多個(gè)產(chǎn)品如瑞士卷、牛奶等都是相當(dāng)受歡迎的網(wǎng)紅產(chǎn)品。
被業(yè)內(nèi)視為“硬折扣鼻祖”的奧樂齊更為極致，在中國(guó)市場(chǎng)的自有品牌占比已達(dá)到90%左右。
還有胖東來，目前胖東來自有品牌銷售額占比已達(dá)30%，擁有100多個(gè)SKU，總銷售額達(dá)11億元。其中，四個(gè)單品銷售過億。
胖東來在自有品牌的打造上，同樣也是注重形成特色和差異化。獨(dú)特的產(chǎn)品不僅彰顯了企業(yè)打造特色商品的能力和實(shí)力，對(duì)品牌也有引流作用，例如，胖東來的網(wǎng)紅“大月餅”、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片等，都是胖東來的特色商品。它的“胖東來大月餅”每日銷量都很火爆。DL精釀啤酒一經(jīng)推出，幾度賣到脫銷。
在我們看來，無論是山姆或是胖東來，他們正是通過對(duì)商品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化和對(duì)自有品牌的深度開發(fā)，從而能在零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
第二是全渠道布局。前置倉(cāng)模式、即時(shí)零售等成為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵點(diǎn)。
根據(jù)商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院日前發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》顯示，2023年中國(guó)即時(shí)零售規(guī)模達(dá)到6500億元，同比增長(zhǎng)28.89%，預(yù)計(jì)2030年將超過2萬億元。
超市應(yīng)以線下門店為中心，大力發(fā)展即時(shí)零售和本地零售，整合線上線下銷售渠道，形成全渠道網(wǎng)。
最近，沃爾瑪中國(guó)與美團(tuán)宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，全國(guó)沃爾瑪門店已經(jīng)全面上線美團(tuán)，并接入美團(tuán)配送。
沃爾瑪門店首席采購(gòu)官祝駿表示，“沃爾瑪與美團(tuán)的合作是沃爾瑪全渠道布局的有效補(bǔ)充，通過多觸點(diǎn)購(gòu)物，讓顧客享受更便利的購(gòu)物體驗(yàn)。”
再比如山姆的大店+前置倉(cāng)布局已經(jīng)非常成功，有數(shù)據(jù)顯示，目前山姆 “極速達(dá)”訂單量占山姆電商訂單量近70%，成為山姆增量的一大動(dòng)力。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型是超市行業(yè)的必經(jīng)之路。利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提升運(yùn)營(yíng)效率、精準(zhǔn)營(yíng)銷等，打通數(shù)字化前中后端，提高商品流通及效率，更能及時(shí)精準(zhǔn)做決策。
比如聯(lián)華超市在最近的調(diào)改中，就包括著重打造智慧門店和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，比如在門店使用智能購(gòu)物車，采用電子價(jià)簽，讓消費(fèi)者可以通過電子價(jià)簽快速獲得商品信息等，有效地提高了整體管理和運(yùn)作效率。
再比如物美，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，能夠精準(zhǔn)分析消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的高效管理，減少損耗。并通過建立數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了線上線下一體化運(yùn)營(yíng)。不僅提升商超的運(yùn)營(yíng)效率，還實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營(yíng)銷和個(gè)性化服務(wù)。
總結(jié)下來看，2025年，超市行業(yè)的進(jìn)化方向?qū)⒕劢褂诓町惢唐妨Φ?/span>打造以及自有品牌、全渠道布局、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的發(fā)展。這些方向?qū)椭行袠I(yè)更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化，提升競(jìng)爭(zhēng)力。增長(zhǎng)關(guān)鍵點(diǎn)增長(zhǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)在于如何形成有競(jìng)爭(zhēng)力的商品結(jié)構(gòu)、數(shù)字化實(shí)現(xiàn)降本增效等，最終目標(biāo)是提升消費(fèi)體驗(yàn)。
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5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
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11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
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13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
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3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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