年輕人去藥房配酸梅湯，茶飲店裝修成中藥鋪，中醫(yī)院里賣起了中藥面包，還有中藥冰淇淋、中藥咖啡······近幾年，滋補養(yǎng)生元素層出不窮，正在滲透餐飲食品行業(yè)，藥食同源概念也在近幾年快速興起。
數(shù)據(jù)顯示，2023年5月至2024年3月期間，主要電商平臺的藥食同源產(chǎn)品市場銷售額達366.1億元。2024年4月小紅書平臺中式養(yǎng)生關聯(lián)筆記數(shù)量，較上一年同期增長超300%[2]。
不過，養(yǎng)生賽道入局者眾，有些產(chǎn)品噱頭大于功效，正如網(wǎng)絡上流行的一句話“拋開劑量談療效，都是耍流氓”，一些添加了少量所謂養(yǎng)生元素的產(chǎn)品，僅能起到一個“安慰劑”的作用。
而消費者歸根結(jié)底最關心的還是產(chǎn)品的實際功效。在琳瑯滿目的養(yǎng)生產(chǎn)品中，一款可以解決消費者核心痛點，贏取消費者信任的產(chǎn)品將會在養(yǎng)生賽道獨具競爭力。
Foodaily關注到，近期伊利高端功能牛奶品牌舒化聯(lián)合“北京同仁堂”，共同研發(fā)了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”“舒化安糖健無乳糖牛奶（升級款）”兩款產(chǎn)品，以專業(yè)姿態(tài)入局“養(yǎng)生牛奶”賽道，發(fā)力“藥食同源”概念。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
此次向消費者傳遞“讓牛奶更養(yǎng)生”的創(chuàng)新概念，舒化洞察到了養(yǎng)生牛奶賽道上的哪些新可能性，如何用牛奶真正滿足消費者的養(yǎng)生需求？與北京同仁堂的聯(lián)合又將帶來哪些品牌效益？
01脆皮年輕人，催生“養(yǎng)生牛奶”新賽道
數(shù)據(jù)顯示，中國符合世界衛(wèi)生組織關于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%，有15%的人處在疾病狀態(tài)中，而剩下70%的人則處于“亞健康”狀態(tài)[4]。
“亞健康”問題也在年輕人群中普遍存在，腦力勞動繁重、學習工作壓力大、生活不規(guī)律······都是導致“亞健康”狀態(tài)的原因，健康問題和顧慮增多，促使年輕人早早加入養(yǎng)生行列。
具體到養(yǎng)生方式來看，食療滋補在各年齡段的消費者群體中備受關注，在年輕人中甚至成為熱門話題，銷量一路飆升的中式養(yǎng)生水、夏天吸引無數(shù)年輕人涌入中藥鋪的酸梅湯、街邊隨處可見的中藥罐罐烤奶······這些現(xiàn)象都說明年輕人把調(diào)理身體狀態(tài)，追求健康生活寄希望于“食療滋補”。
魔鏡洞察的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補食療來改善身體健康狀況[1]。
圖片來源：魔鏡洞察
在這種趨勢下，作為每日營養(yǎng)補充基礎品類的牛奶，也順理成章地搭上食療趨勢，“養(yǎng)生牛奶”品類應運而生。
根據(jù)利樂最新發(fā)布的《牛奶消費趨勢報告》，消費者在牛奶的選擇上，對奶源品質(zhì)、產(chǎn)品信息透明度、有機可追溯提出了更高的要求，并且開始關注精準的營養(yǎng)創(chuàng)新，除了高鈣高蛋白等傳統(tǒng)營養(yǎng)需求外，也衍生出了如腸胃調(diào)理、助眠等更多功能性訴求。
基于消費者的中式養(yǎng)生新訴求，一些具有“藥食同源”心智的成分，如紅棗、枸杞、黑芝麻、南瓜等養(yǎng)生元素開始被應用到乳品中。
比如伊利2023年就推出過枸杞紅棗牛奶，通過枸杞和紅棗這兩個市場接受度和大眾認知度都比較高的食材，填補了其在口味奶市場上空缺的同時，和“養(yǎng)生”概念進行了強綁定。
枸杞紅棗牛奶是伊利在健康養(yǎng)生賽道發(fā)布的首款產(chǎn)品，同時伊利透露，后續(xù)品牌將會把養(yǎng)生賽道作為重點發(fā)力的一大方向。
此次舒化的兩款“藥食同源”概念新品，正印證著伊利進軍萬億健康養(yǎng)生賽道的決心。
02聯(lián)手百年老字號，拯救年輕人的“玻璃胃”
那伊利為什么選擇用舒化無乳糖牛奶和藥食同源做結(jié)合？
要知道中國約有3.1億人為乳糖不耐受人群，近3.5億人為疑似乳糖不耐受患者[5]，乳糖不耐受人群基數(shù)雖大，但仍有大量人群堅持飲用牛奶，尋求其中所富含的營養(yǎng)。
針對這些有“無乳糖”需求的消費者，舒化無乳糖牛奶采用專利LHT乳糖水解技術，將不易被人體吸收的大分子乳糖直接分解成易于被吸收的小分子“葡萄糖”和“半乳糖”，細化牛奶中的營養(yǎng)成分，降低了乳糖不耐受人群的喝奶門檻。
在此基礎上加入“藥食同源”成分，可以將“養(yǎng)生牛奶”概念覆蓋更多消費人群，讓更多人養(yǎng)成喝奶的習慣。
而精準洞察消費者的核心痛點，并構(gòu)建信任場景，是品牌找準“藥食同源”發(fā)力方向的關鍵。
1. 找準核心痛點，藥食同源滿足“養(yǎng)胃”需求
伴隨著國民健康素養(yǎng)的逐步提升，公眾對于健康的關注和認知在不斷細化，這也激發(fā)更多細分的健康困擾成為社會命題被關注和討論。
在“養(yǎng)生牛奶”這個新賽道下，也同樣會衍生出更細分的健康訴求。找準困擾國民健康的根本問題，將為企業(yè)布局新賽道提供思路。舒化給出的答案是——養(yǎng)胃。
國人健康問題中腸胃問題最為普遍，近90%的人正倍受腸道亞健康、代謝綜合征即慢性?。ㄌ悄虿?、高血壓、肥胖等）的困擾和折磨，但知道“病根出在腸道健康問題上”的人為數(shù)不多[6]。
從人群畫像看，25-40歲是腸胃問題的一個“高發(fā)期”，這個年齡段多為職場人，他們大多肩負著生活和工作的雙重壓力，“養(yǎng)胃”也成為他們的核心需求。但由于腸道健康問題去就醫(yī)的人還是少數(shù)，大部分人會優(yōu)先考慮從調(diào)整飲食下手。
針對這些有“養(yǎng)胃”需求的消費者，舒化聯(lián)合北京同仁堂在無乳糖牛奶的基礎上推出了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
具有養(yǎng)生滋補功效的食材不勝枚舉，舒化為何偏偏選擇猴頭菇呢？
在古代中醫(yī)組方中，有很多牛乳和其他食材的組合，比如性平味甘、助消滋補的猴頭菇，是大眾認可的“養(yǎng)胃菇”，含有豐富的菌絲體多糖和子實體多糖，可以溫和營養(yǎng)胃細胞，又富含多種氨基酸、酶等成分，能夠健胃補虛，加強胃的屏障[7]。不過不少菇類偏涼，猴頭菇雖性平，但搭配生姜等溫中祛寒食材一起食用可能效果更佳。
舒化的這款新品就是看中了猴頭菇的養(yǎng)胃功效，以及搭配干姜可以祛寒的效果，在每包中添加了350mg同仁堂精選猴頭菇、干姜等藥食同源成分濃縮精華。
新品精選寧猴6號猴頭菇，將整株猴頭菇經(jīng)過8道工序精粹，并采用低溫破壁技術萃取其營養(yǎng)精華；再搭配云南羅平小黃姜干，經(jīng)伊利自主研發(fā)的乳化干姜技術融入牛奶，可達到暖胃驅(qū)寒的效果，適合“脾胃虛弱”的消費者飲用。
2. 解決消費者信任問題，百年老字號強力背書
一款能解決消費者核心痛點的產(chǎn)品，如何讓消費者信服是品牌面臨的關鍵問題。
根據(jù)《中國健康營養(yǎng)市場消費趨勢及機會洞察》，中國消費者認為“經(jīng)過科學證明的成分”“有品牌的健康成分”“專業(yè)人士/機構(gòu)的背書”將會提升產(chǎn)品的性價比。
圖片來源：Nutiani紐添益
此次新品“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”由伊利舒化聯(lián)合北京同仁堂，以及北京同仁堂國藥大師李智和田瑞華共同研發(fā)制成，從選料、培育，到萃取和融合都由同仁堂全程監(jiān)制，能夠強勢背書“乳糖不耐喝舒化，牛奶營養(yǎng)都吸收”的產(chǎn)品力。
乳品巨頭和百年老字號的聯(lián)合，無疑能夠提升各自的品牌力，也能增強消費者信任感，帶來“1+1＞2”的效益。
舒化作為伊利旗下的高端功能奶品牌，背后有強大的專家團隊支持，能為消費者提供更加便利化和精準化的創(chuàng)新產(chǎn)品。
北京同仁堂作為中藥行業(yè)具有代表性的百年老字號，始終堅持“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的制藥古訓，對藥品的質(zhì)量有著嚴格的要求。
兩者都秉承著守護國民身體健康的理念，強強聯(lián)合可以助力舒化覆蓋更多的精準消費人群，還能讓擁有300多年歷史的中華老字號為自身的產(chǎn)品力背書，提升消費者對品牌的信賴感，更有說服力地向消費者傳遞出“讓牛奶更養(yǎng)生”的創(chuàng)新概念。
除了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”，舒化和北京同仁堂還有另一款聯(lián)名新品“舒化安糖健無乳糖牛奶（升級款）——安糖健2.0”同步上線。新品精選桑葉提取物、玉米須等藥食同源原料，并將玉米須含量倍增至原有的200%，獲得了低血糖生成指數(shù)（GI）食品認證。
本次升級版的安糖健2.0不僅由伊利營養(yǎng)健康中心聯(lián)合北京同仁堂共同戰(zhàn)略研制，還有國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心重點支持，并且聯(lián)合中國農(nóng)大、協(xié)和招募糖尿病人開展臨床，階段性結(jié)果驗證可有效平穩(wěn)餐后血糖水平。
大師背書疊加臨床驗證，為舒化安糖健提供了更強有力的創(chuàng)新實力證明，也進一步提高了產(chǎn)品的可信度和口碑，增強產(chǎn)品在消費者心中的信任感和市場競爭力。
以上圖片來自舒化，僅作為描述使用
03小結(jié)
創(chuàng)立18年來，舒化一直緊跟消費者趨勢，持續(xù)推進產(chǎn)品的更新?lián)Q代，引領無乳糖牛奶市場的創(chuàng)新。
Foodaily了解到，2024年7月，舒化安糖健已與國際糖尿病聯(lián)盟(簡稱IDF)正式簽訂合作協(xié)議，成為首家與IDF建立企業(yè)合作伙伴關系的中國乳業(yè)品牌，在全球控糖領域扮演著越來越重要的角色。
除了在控糖領域的革新，舒化敏銳洞察到乳品在“養(yǎng)胃”上的新機會，聯(lián)合百年老字號繼續(xù)發(fā)揚中醫(yī)智慧，滿足消費者養(yǎng)生需求的同時，繼續(xù)引領高端功能白奶的發(fā)展。
我們期待看到更多乳品品牌挖掘國人養(yǎng)生需求，開發(fā)出更高品質(zhì)、更能滿足個性化營養(yǎng)需求的產(chǎn)品，讓養(yǎng)生牛奶真正成為乳業(yè)的下一個熱點。
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權或有其他不良影響的網(wǎng)絡信息。
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3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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