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4月10日,元氣森林官方發(fā)布一則致歉聲明,聲明內容是針對其旗下“乳茶”產品的一次升級解釋,其中包括了對之前“0糖”與“0蔗糖”的區(qū)分沒有說明清楚進行了道歉,表示乳茶有糖。
聲明中雖然并未對其他產品進行闡述說明,但是主打“0糖、0脂、0卡”品牌的元氣森林,在區(qū)分“0糖”和“0蔗糖”的過程中,也許真的就是想要表明旗下品牌產品乳茶的升級以及無形中表明其他產品“真的0糖”。
元氣森林的主動道歉是因為0蔗糖并非真的不含糖,更因為乳茶中有奶所以含糖。在元氣森林主動道歉后,中國日報網、中國經濟網、中國消費者報等媒體都發(fā)文進行評價,那么0糖和0蔗糖的區(qū)別具體在哪里?
通過生物學了解,糖類大致分為單糖、低聚糖(其中雙糖最為重要)和多糖。其中我們常食用的有單糖和雙糖,單糖包括葡萄糖、果糖和乳糖,雙糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖。這些糖類多存在蔬菜、水果中,為人類日常生理需求的重要部分。
人體雖然需要攝入一定量的糖,但攝入過量糖會對身體產生危害,可能造成肥胖,引誘一些疾病產生等,需要但一定要適量才是健康標準。
從目前消費現狀來看,零食市場迅速增長,飲品市場也更加互聯(lián)網化,而這部分高能量高營養(yǎng)的零食飲品等也正在讓更多的消費者體態(tài)充盈,甚至過度肥胖。
肥胖人群不斷擴大下,市場上針對肥胖市場的需求也逐漸繁雜,雖然想要減肥,但是邁不開腿的人們很容易對健身房愛答不理,反而對新穎的減脂食品卻格外的張的開嘴。
將脂肪、卡路里暫放一旁,問題又回到了糖的問題上,含糖會導致發(fā)胖,不含糖不會導致發(fā)胖,消費需求使然,0糖喝0蔗糖雖然是一字之差,卻完全不同,各大官媒、央媒對元氣森林欺騙消費者的行為也進行了批評。
取巧的營銷并不牢固。
簡單的講0糖和0蔗糖就是發(fā)胖和不發(fā)胖的區(qū)別,消費者在意的是飲品安全健康的前提下不增肥,甚至低于其他同類產品的增肥作用,但是試圖通過取巧的方式建立穩(wěn)固的營銷布局,顯然很不靠譜。
在元氣森林的聲明中提到,此次乳糖升級,從0蔗糖改成低糖。這似乎并非升級,更像是降級,畢竟含糖和不含糖在這類消費者心中的排序就是一高一低。
元氣森林既然打出健康“0糖”的旗號,那么消費者自然也是沖著元氣森林可以避免增肥的效用而來,既消費者想喝好喝的,又不
0糖即無糖并非元氣森林一家獨有,之所以無糖賽道元氣森林可以做到60億美元估值,或許更多的是營銷布局附帶的巨大潛力。早在人們質疑元氣森林是日本品牌時,央視媒體就曾為元氣森林澄清,其實披著日系名字的元氣森林是一個地地道道的國產品牌。
那么元氣森林為什么選擇用日系的名字呢?
如果我們了解過葉國富的名創(chuàng)優(yōu)品就會知道,采用這種方式創(chuàng)造品牌并非親日,只是通過這種方式來滿足消費者對品牌的新奇需求,是的,元氣森林類似日本品牌的背后是地地道道的品牌形象的營銷。
單靠品牌形象營銷其實并不足以建立其用戶的留存壁壘,只不過營銷背后還有能夠加深消費者留存的消費需求,就是無糖。
據公開信息顯示,農夫山泉在2011年就推出了無糖茶飲“東方樹葉”,可口可樂在2018年推出了無糖“淳茶舍”,而近幾年像喜茶等新茶飲企業(yè)也推出了各自的無糖產品,目的很明確,就是攻占無糖市場,瓜分這塊潛力巨大的“蛋糕”。
元氣森林的無糖營銷一方面是引流、促活,另一方面就是防御背后競品帶來的危機。畢竟當多數企業(yè)掌握了無糖飲品,能夠更為突出的,
當然,互聯(lián)網化幾乎是所有企業(yè)心照不宣的營銷方式,畢竟抓住互聯(lián)網紅利,不僅僅可以強化自身的變現能力,還有可能通過互聯(lián)網產生變化,甚至更進一步。
網紅零食三只松鼠、良品鋪子都能通過互聯(lián)網打造成功,小仙燉、王飽飽,一系列的網紅品牌都在流量頂峰里簇擁,因為飲品、食品的市場不僅巨大,而且蘊藏著更多的機遇和潛力,所以“無糖”也是其中之一。
元氣森林同樣是互聯(lián)網打造的品牌,由此可見,在需求加劇的背景下,互聯(lián)網打造品牌的能力也隨之水漲船高。
在無糖市場中,元氣森林算是以無糖為噱頭破圈最廣泛的品牌,所以自曝問題,引發(fā)危機,這不僅是在考驗元氣森林處理危機的能力,還要面對無數競品帶來的壓力,更危險的是,有一大部分消費者認為被欺騙后引發(fā)的品牌形象危機。
面臨品牌失信后所引發(fā)的系列問題,或許元氣森林的道歉已經被放置在后,畢竟有些問題不是一句道歉就能完全掩蓋過去,但是元氣森林仍要繼續(xù)進展,未來該如何探索,便是元氣森林的下一步。
其實元氣森林本就可以避免這次品牌形象危機,因為消費者對于“多”糖的產品不排斥,多糖可以減少,但是一旦貼上無糖的標簽,就無法再添加糖。是糖的問題,同時也是品牌的問題。
新消費時代中,消費者的判斷意識更強,企業(yè)或者能找到一些為變現提速的方式,但是當外在困難來時,稀疏的品牌形象就很難為企業(yè)遮擋傷害?;ヂ?lián)網企業(yè)維護流量的意義就是布局企業(yè)生態(tài),一旦生態(tài)基礎出現問題,那么整個企業(yè)就會變得搖搖欲墜。
況且,從目前飲品市場現狀可以看出,可樂并不是無糖飲品,但是可口可樂和百事可樂在中國飲品市場占據了近八成的份額,由此可見,無糖飲品市場對于整個飲品市場來說仍是很小的份額,所以元氣森林并不想局限在無糖飲品市場。
盡管有糖、無糖劃分了飲品的市場,但份額巨大的有糖市場仍是消費者的第一選擇,消費者眾多就意味著盈利方式更多,同時競品也會更多,而元氣森林從無糖入場,在再轉戰(zhàn)有糖市場,無疑是想要規(guī)避巨量有糖市場的無數競品引發(fā)的競爭。
一開始的無糖營銷讓元氣森林的品牌形象更側重無糖,所以當一些新產品出現時,企業(yè)就不得不考慮到新產品是否要依靠老品牌進行營銷,所以是無糖還是有糖就顯得格外重要。但是元氣森林不是只有無糖,譬如這次道歉中說的乳茶,就是含糖的產品。
在道歉之后,這款乳茶從0糖、0脂改成低糖、低脂,但終究還是受到初始宣傳方案的影響,造成了品牌形象下降,失去了公信力。
從元氣森林氣泡水破圈時,消費者對元氣森林先入為主的影響就是無糖氣泡水,當潛意識對一個品牌定性之后就很難改變,這也是為什么元氣森林乳茶有糖會激起如此大反應的原因。因為先入為主,所以元氣森林這個品牌似乎和有糖產品都不再匹配。
從元氣森林這件事上來看,用有糖產品做0糖宣傳,不僅不能與消費者產生共鳴、加深粘性,反而降低品牌形象、淡化了消費者對品牌的印象,實為得不償失。
企業(yè)和人并沒有太大的差別,一旦有走捷徑的想法,就很可能去破壞原有的規(guī)則,這個規(guī)則分成了好壞兩種,企業(yè)的選擇也會成為人們對品牌價值的最終定義。如果品牌出現問題,那么企業(yè)價值也會變得不穩(wěn)固,更不會得到資本市場的庇護,所以,想要增長,還是要正規(guī)前行。
況且隨著新消費者的健康飲食習慣加強,無糖市場注定會得到增長,也就是說元氣森林仍有望得到加強,只不過元氣森林旗下的有糖產品還能不能以原有的身份生存,就不得而知。品牌產品多樣化不怕,但是有產品拉低了原有的品牌形象,或許還不如另建品牌、互助成長更有成長潛力。
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