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出品/茶咖觀察
作者/劉淑娟
編輯/蒙嘉怡
上周,多品牌加速布局新門店。
在國內(nèi),瑞幸開出177家新店;藍(lán)瓶咖啡上海愛琴海繽紛里店正式開業(yè),毗鄰樂高樂園,為其中國內(nèi)地第13家門店;茶理宜世廣東江門濱江僑都匯店、廣西北海新力商業(yè)廣場店開業(yè),為其7月開出的第3家、第4家門店;閑吉杭州旗艦店開業(yè),茶咖觀察了解到,該店為其全國首家旗艦店,位于杭州上城區(qū)十五奎巷26號(hào),產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間在15元至32元。
在海外,藍(lán)瓶咖啡東南亞首家獨(dú)立門店,在新加坡烏節(jié)路百麗宮購物中心開業(yè),這是其在當(dāng)?shù)氐牡诙曳值?,此?月曾在LUMINE購物中心開設(shè)特許經(jīng)營店。茶百道新加坡烏節(jié)路SCAPE門店已于7月18日正式開業(yè),而義順Northpoint店將在其一周后同步迎來正式開業(yè),為茶百道新加坡首批雙店。茶理宜世洛杉磯首店即將正式開業(yè),為洛杉磯小東京店,坐落于118 Astronaut Ellison S Onizuka St,正對(duì)Weller court購物中心。
此外,部分茶咖品牌憑借快速擴(kuò)張形成規(guī)?;季?。
截至7月14日,幸運(yùn)咖簽約門店數(shù)達(dá)6368家,其中,華中片區(qū)超2500家,陜西省超350家;其2025年門店目標(biāo)數(shù)為1萬家。同時(shí),擴(kuò)張策略從聚焦下沉市場調(diào)整為下半年重點(diǎn)轉(zhuǎn)移至以長三角、珠三角為代表的一二線城市,商業(yè)街為核心拓展點(diǎn)位。
甜啦啦上半年國內(nèi)累計(jì)簽約門店1200家,海外門店近200家,且新店貨補(bǔ)從去年2萬元一檔調(diào)整為2萬-5萬元不同檔位,具體視開店城市而定。
上周,茶咖品牌紛紛推出新品,為市場注入新活力。
喜茶上新“川椒滇紅”與升級(jí)版纖體瓶“南美仙草·馬黛茶”;奈雪的茶上新煥顏蟠桃草莓酸奶昔;益禾堂上新陽光玫瑰青提冰和手搗青提檸;古茗上新香蕉奶磚拿鐵、香蕉拿鐵;
Peet's皮爺咖啡上新豆花系列產(chǎn)品,包含抹茶豆花拿鐵、蜂蜜豆花拿鐵和抹茶豆花爽冰樂;瑞幸“小黃油拿鐵”回歸;NOWWA咖啡上新噸噸桶柚C美式。
茉沏品牌成立9周年,對(duì)其自有IP形象“小茉”進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。同時(shí),芋圓桂花烏龍以九周年限定皮膚上新,產(chǎn)品選用臺(tái)灣高山軟枝烏龍、福建奇蘭烏龍搭配廣西金桂、荔浦芋頭。此外,品牌當(dāng)天在蘇州、南寧兩座城市同步開啟“一日店長”互動(dòng)活動(dòng)。
茶咖品牌們多與明星聯(lián)名,并同步推出新品(部分為明星同款或限定款)的方式,來提升品牌關(guān)注度與市場熱度。
Tims天好咖啡正式官宣黃子弘凡為品牌代言人,并上新3款產(chǎn)品,包括宋柚氣泡冷萃、烤牛肉貝果堡和傣味酸湯肥牛能量碗。
爺爺不泡茶官宣舒淇為品牌代言人,同時(shí)上新荔枝冰釀“開醺限定款”和“非遺經(jīng)典款”,產(chǎn)品選用非遺孝感米釀,搭配荔枝、烏龍茶,其中“開醺限定款”為限時(shí)上新。
滬上阿姨與鞠婧祎聯(lián)名,推出滬上阿姨12周年“12合1超級(jí)果蔬茶”系列新品,分別為煥顏纖體瓶小紫瓶、小綠瓶,產(chǎn)品選用羽衣甘藍(lán)、小麥苗、蘋果、鳳梨、臍橙等12種果蔬。
檸季聯(lián)名曾舜晞,上新多肉荔枝椰椰、爆汁瓜瓜椰椰、多肉荔枝檸檬茶、西瓜荔枝冰檸茶,選用荔枝搭配椰子水、厚椰乳。
值得一提的是,茶百道與動(dòng)畫IP《冰雪奇緣》聯(lián)名款飲品“青提茉莉”,8天時(shí)間賣出超210萬杯;在貴州省臺(tái)江縣2025年臺(tái)盤“六月六”吃新節(jié)籃球賽中,茉莉奶白代表隊(duì)從195支球隊(duì)中脫穎而出,奪得公開組亞軍。
此外,星巴克中國分別宣布與中國東方航空、遠(yuǎn)景科技集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作;三頓半宣布與LINE FRIENDS、SESAME STREET芝麻街聯(lián)名,以“BE NEW FRIENDS”為主題,共同推出聯(lián)名限定禮盒,限量發(fā)售。
M Stand與美國跑鞋品牌Saucony索康尼聯(lián)名推出聯(lián)名套餐,并于上海西岸夢(mèng)中心店、北京小柯劇場店成都、麓湖天府美食島店、杭州大廈 501 城市廣場店打造限時(shí)主題門店。
與此同時(shí),各大品牌還通過推出門店活動(dòng)吸引消費(fèi)。
霸王茶姬推出區(qū)域限定“自帶杯減5元”活動(dòng);CoCo都可開啟每周三指定飲品買一送一活動(dòng);益禾堂發(fā)放安徽、江西兩地限定的限量任意飲品5元優(yōu)惠券;蜜雪冰城開啟“購卡送雪王胖胖杯”活動(dòng)。
幸運(yùn)咖部分門店展開活動(dòng)——購買任意2杯真橙系列飲品送一個(gè)橙子水果,該系列產(chǎn)品包括真橙拿鐵、真橙香檸茶、真橙鮮萃咖。此外,瑞幸上海江灣里門店配備烤箱,可為面包加熱。
值得關(guān)注的是,以特色產(chǎn)品為主線的品牌展現(xiàn)出良好的單店運(yùn)營表現(xiàn)。
谷人說以五谷和草本為產(chǎn)品主線,主打“谷作鮮茶”,其上?;春V新返曜罡呷粘霰?000+,啦啦寶都店開業(yè)期間日營收破萬元。目前,5家門店日均出杯400-500杯,部分門店?duì)I業(yè)時(shí)間從早上6:00持續(xù)到凌晨2:00。
然而,在當(dāng)前外賣大戰(zhàn)帶來的流量熱潮下,行業(yè)也呈現(xiàn)出不同的生存狀態(tài)。
甜啦啦在盤點(diǎn)近期全國外賣數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn),7月12日補(bǔ)貼日當(dāng)天,品牌訂單量日環(huán)比增長超120%。但其線上運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人表示,在這場流量大戰(zhàn)中,品牌贏得的更多是人氣,而非實(shí)際盈利。
同時(shí),星巴克與瑞幸多家門店因合作的順豐同城配送系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫異常,導(dǎo)致大量外賣訂單配送中斷,用戶訂單長期停滯。受此影響,兩家品牌多地門店在餓了么平臺(tái)顯示“暫停營業(yè)”。截至目前,三方均未回應(yīng),餓了么平臺(tái)門店已恢復(fù)接單。
此外,產(chǎn)品爭議方面,茶顏悅色一款“山胡椒油風(fēng)味辣絲”外包裝引發(fā)侵權(quán)質(zhì)疑。其包裝上卡通人物手中的專輯圖案,被指與方大同2024年專輯《夢(mèng)想家》封面高度相似,網(wǎng)友詢問客服后確認(rèn)無聯(lián)名合作。
反映當(dāng)日下午2點(diǎn),茶顏悅色緊急下架該產(chǎn)品,線下門店及淘寶旗艦店均已停售。官方客服稱正向上反饋,相關(guān)負(fù)責(zé)人致歉承認(rèn)創(chuàng)意審核缺失,承諾全面整改,但未在社交平臺(tái)官方賬號(hào)發(fā)布聲明及致歉。
供應(yīng)鏈方面,庫迪咖啡全球供應(yīng)鏈基地超級(jí)工廠在安徽馬鞍山市當(dāng)涂縣正式開工。超級(jí)工廠位于庫迪咖啡全球供應(yīng)鏈基地內(nèi),占地385畝,總建筑面積約34萬平方米,集運(yùn)營、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流等多功能于一體,年產(chǎn)能40億杯現(xiàn)制飲品。
品牌內(nèi)部管理方面,星巴克美國近期出臺(tái)新政策。自9月29日起,員工需每周坐班四天(原為三天),目前遠(yuǎn)程工作的人事經(jīng)理需在12個(gè)月內(nèi)遷至西雅圖或多倫多。此舉屬“Back to Starbucks”計(jì)劃一部分,首席執(zhí)行官Brian Niccol表示,重建辦公室文化有助于高效協(xié)作與業(yè)務(wù)扭轉(zhuǎn),其本人已在西雅圖定居辦公。
海外運(yùn)營中,瑞幸在紐約遭遇合規(guī)挑戰(zhàn)。上周有海外網(wǎng)友反映,瑞幸紐約門店拒絕接受現(xiàn)金,僅支持官方應(yīng)用或網(wǎng)站下單,而紐約市法規(guī)要求食品零售企業(yè)必須接受現(xiàn)金。顧客認(rèn)為此舉違法,但店員稱瑞幸是科技公司,不受該法規(guī)約束,引發(fā)投訴。
這也凸顯出,企業(yè)海外擴(kuò)張時(shí),在堅(jiān)持自身模式與尊重本地規(guī)則間找到平衡至關(guān)重要,理解并適配當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)與消費(fèi)習(xí)慣,遠(yuǎn)比單純復(fù)制本土成功經(jīng)驗(yàn)更關(guān)鍵。
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2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷;
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師;
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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