很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
以前去一家餐館吃飯，經(jīng)常點(diǎn)的一道菜叫魚香肉絲，他家的魚香肉絲非常好吃。
有一次又去那家餐館吃飯，又點(diǎn)了一道魚香肉絲，吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)味道和之前的不一樣，于是，順便問了一下老板，怎么這次的魚香肉絲與之前的不一樣了，沒有之前味道好了，然后，老板露出一臉惆悵的表情說，原來的那個(gè)大廚走了，又重新請(qǐng)了一個(gè)廚師了，所以味道不一樣了。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)一個(gè)這餐館的生意不如之前好了，感覺客戶也少了很多了。
于是，我陷入深思，想了三個(gè)問題：第一問題，客戶覺得這道菜好吃，一般都會(huì)說這個(gè)廚師很牛，而不是這家店的老板很牛；第二問題，廚師的廚藝是這家店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，如果這個(gè)廚師走了，可能這家店的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在了；第三問題，為什么我們每次去肯德基或者麥當(dāng)勞，發(fā)現(xiàn)味道幾乎一樣呢。
那么，如何實(shí)現(xiàn)每一道魚香肉絲的味道像肯德基的漢堡一樣呢？
在回答上面這個(gè)問題，
先舉個(gè)例子
如果你炒菜非常好吃，這是你的“能力內(nèi)核”嗎？它不可替代嗎？哦？不可替代？這太好了。那么，它可以復(fù)制嗎？
炒菜時(shí)，鹽少許，這點(diǎn)可以復(fù)制嗎？多“少許”，叫作少許？油八分熱的時(shí)候下鍋，多少度叫作八分熱？色澤金黃時(shí)起鍋。多么金、多么黃，叫做金黃？這些都無法量化、不可復(fù)制。
很多人都說，泱泱美食大國(guó)，居然被洋快餐肯德基、麥當(dāng)勞占領(lǐng)市場(chǎng)?？系禄谥袊?guó)開了4000家，就是因?yàn)樗麄冋ㄊ項(xiàng)l時(shí)，不是用“色澤金黃”做標(biāo)準(zhǔn)，而是在華氏350度的油里，炸2:45秒準(zhǔn)時(shí)起鍋。
麥當(dāng)勞和肯德基是怎么做到呢？它們的“能力內(nèi)核”又是什么呢？
兩個(gè)字：編程（指廣義上的編程）
什么是編程呢？
所謂編程，就是指編寫程序。將燒菜的過程寫成菜譜，本質(zhì)上就是在編程。通過編程，我們更加透徹地理解并闡述了事物的本質(zhì)，讓曾經(jīng)專屬于某個(gè)人、某個(gè)團(tuán)體、某個(gè)地方甚至某個(gè)時(shí)刻的東西，得以獨(dú)立的存在和發(fā)展。從這個(gè)角度來講，說編程是在創(chuàng)造生命也不為過。
簡(jiǎn)單來說：就是把生成制造產(chǎn)品的流程和要素進(jìn)行量化和標(biāo)準(zhǔn)化的過程（SOP）。
編程可以說是一種標(biāo)準(zhǔn)化的寫作。
標(biāo)準(zhǔn)化保證了服務(wù)和產(chǎn)品的質(zhì)量，也使大規(guī)模復(fù)制和擴(kuò)張成為可能。
KFC 正是依賴其詳盡到炸薯?xiàng)l的油溫秒數(shù)的食品加工手冊(cè)，才將分店開滿世界各地的。
陶華碧如果不能將她的辣醬配方和制作過程清楚地描述出來，交由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線去制造的話，那么今天“老干媽”最多只是一個(gè)小鄉(xiāng)村里的作坊級(jí)產(chǎn)品，不可能走上我們的餐桌。
問題的本質(zhì)：決定菜品口味的是大廚燒菜的過程，而不是大廚本人。
那么，就可以把魚香肉絲的整個(gè)制作工序，通過編程方法來編成一套操作流程。
就以大廚師為例，怎么通過編程幫他建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程。他炒魚香肉絲特別好吃，別人炒都不行，你要把他炒魚香肉絲的本領(lǐng)分解成20道流程，一個(gè)人切蔥花，第二個(gè)人切肉絲，第18個(gè)人倒三瓢醬油，第19個(gè)人把火開到600度，第20個(gè)人炒三下。
這20道工序經(jīng)過無數(shù)次的改進(jìn)之后，比如第二個(gè)人切肉絲切短一點(diǎn)，第18個(gè)人倒兩瓢醬油，而不是三瓢，第19 個(gè)人火開到700度不要600度，最后一個(gè)人炒兩下。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)最后一定有一次的組合炒出來的菜是一樣的難吃或者一樣的好吃。到這個(gè)時(shí)刻你只要按照每一道流程工序，炒出來菜口味一定是一模一樣的。這就是麥當(dāng)勞的水平。所以為什么麥當(dāng)勞都那么難吃，而且是一樣的難吃？只有最高的水平才能把菜炒一樣難吃，那不容易啊。
把菜炒好吃不難，把菜炒得一樣的好吃那是最難的。你需要這20道工序流程一絲不差。你千萬別給我創(chuàng)造，該切多長(zhǎng)的蔥花，你就聽我命令，該倒幾瓢醬油，聽我命令，少羅嗦不要?jiǎng)?chuàng)新，只有在這種嚴(yán)格的工序流程，也就是用數(shù)據(jù)化和標(biāo)準(zhǔn)化編程之后，這樣產(chǎn)出的質(zhì)量才是一模一樣的。
雖然別人按照菜譜燒出來可能達(dá)不到原味的 100 分，但 80-90 分總是能達(dá)到的，而這樣的差距是一般的食客無法分辨的。這樣只要菜譜在，飯店菜品的質(zhì)量就能得到保證，擴(kuò)張店面、開分店什么的就都不成問題了。
經(jīng)過編程化的流程后，有三個(gè)特點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制、信息對(duì)稱。
在《五分鐘商學(xué)院》專欄中，劉潤(rùn)舉例一個(gè)肯德基的案例。
肯德基里面的薯?xiàng)l，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工制作出來的薯?xiàng)l，保證了這家店里面的第一袋和最后一袋，味道一模一樣。
這個(gè)產(chǎn)品有了標(biāo)準(zhǔn)化程序后，才能快速地復(fù)制到其他地方，才能保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品和最開始的產(chǎn)品一樣，這樣就可以減少復(fù)制擴(kuò)張成本。
隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模地不斷擴(kuò)大，肯德基實(shí)現(xiàn)了全國(guó)乃至全球的各地開店。
比如這樣我一個(gè)中國(guó)人去美國(guó)，如果不想吃西餐，那么每天吃什么就變成了一個(gè)痛苦的選擇，現(xiàn)在你對(duì)面有意大利餐飲、日本餐廳、法國(guó)餐廳、肯德基等等，如果是我的話，一般都會(huì)選擇肯德基。
很多人會(huì)奇怪覺得：有毛病吧？難道在中國(guó)還沒有吃夠嗎，大老遠(yuǎn)地跑到美國(guó)來吃？
因?yàn)橹肋@里的肯德基品類、口味和我在中國(guó)吃過的是一樣的，它給我?guī)淼氖谴_定性，而其他幾家餐館信息一無所知，是不確定性的。也就是說，肯德基通過連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，有效性地解決了信息不對(duì)稱的問題。
然而，在我們的日常生活中，也可以把某些事情通過編程，從而增加確定性和穩(wěn)定性。
比如我用電飯鍋煮米飯，煮幾人的米飯，要放多少米，又要放多少水，進(jìn)過好幾次嘗試之后，通過自己的大腦也簡(jiǎn)單粗暴地編程后，不管它是東北米、還是蘇北米或者漢中米等，形成一個(gè)簡(jiǎn)單參考操作標(biāo)準(zhǔn)。
比如：
1-3人的飯，米與水的體積之比1.0:1.2；
4-6人的飯，米與水的體積之比1.0:1.0；
6-8人的飯，米與水的體積之比1.0:0.8；
當(dāng)然這樣煮出來的米飯，不是最好吃的，基本上不會(huì)太軟也不會(huì)太硬，能夠保證每次做出來米飯質(zhì)量，口感也還可以，不至于太難吃，給他人提供一種穩(wěn)定性，避免吃飯時(shí)情緒波動(dòng)過大。我也發(fā)現(xiàn)我在朋友中，經(jīng)常叫我來煮飯，我問為什么，得到的反饋，是我煮的米飯軟硬度不會(huì)波動(dòng)太大，發(fā)揮比較穩(wěn)定。
通過編程，把萬千事物的元素，聯(lián)系在一起，形成流程。編程化后的流程，讓各個(gè)事物之間有規(guī)則有規(guī)律地在某個(gè)系統(tǒng)中，有效而合理地運(yùn)行著，完成制定的任務(wù)。
克里斯坦森說：“流程就像一家機(jī)構(gòu)的潛意識(shí)，不動(dòng)聲色地將公司向與需要完成的任務(wù)相同或是相對(duì)的方向牽拉。也就是說，流程就是通過監(jiān)管每天成百上千個(gè)分散事件、決策，以及交流互動(dòng)統(tǒng)籌而成的戰(zhàn)略。”
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)