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中秋，大家網購月餅大閘蟹的時候。
的確，中國人在這些傳統(tǒng)節(jié)日上還是有著不小的執(zhí)念，不管送禮給客戶、自己吃、還是走親訪友，買月餅都是一個永遠不會錯的決定。
國內的月餅也從傳統(tǒng)的五仁、豆沙餡料，變成萬物皆可月餅的韭菜“神器”。
傳統(tǒng)情節(jié)大過天，一年一次嘛，月餅吃的爽，家人能團聚，剩下的一切都不是問題。
好歹，不管啥餡料，也算吃到了團圓節(jié)的象征食物圖個吉利。
我爸這幾天風風火火的購入各種月餅、月餅券、大閘蟹以及大閘蟹券，朋友圈刷滿了類似的相關鏈接。
砍價的也有，分享點贊的也有，宣傳截圖打折的也有。
有的自己吃，還打電話問我回不回去吃；而更多的，是準備走親訪友時送人，以及同事客戶的禮券。
攔不住的買買買。
我媽買 P2P ，我爸買月餅券，全家共襄盛舉慶中秋。
很多人都知道月餅的利潤大到離譜，就是面+餡料的組合，比相同搭配的餃子、包子、肉夾饃等一系列類似面點，價格能翻兩到三倍。
包裝精美一點，宣傳大牌一點，翻個十倍八倍也不稀奇。
和元宵、粽子同理，但是該買還得買，60 后要買，00 后也要買，00 后買完了還要曬個朋友圈。
這不稀奇，餐飲業(yè)本就暴利，不止月餅，干啥都暴利，只是月餅很離譜。
不過，比月餅離譜的東西也不是沒有，那就是月餅券。
如果說月餅是一個徒有其表的溢價點心，那月餅券就是一場空手套白狼坑韭菜的神器。
這么說其實也不準確，不能叫韭菜。
因為月餅券在“出生”到“新生”的流通循環(huán)下，每個人都得到了自己想要的“月餅”。
為什么很多人都在回收月餅券？
吃貨們只想著吃什么、怎么吃，但有人卻忙著賺錢，尋思著怎么趁中秋節(jié)賺上一筆錢。
月餅券這個玩意兒，保質期短，很多人都不會真正拿它去換月餅，更多的是單位福利或者人情往來，為什么這么多商家會回收月餅券呢？
實際上，這是在完成月餅券大循環(huán)的最后一環(huán)。
月餅券的循環(huán)是這樣的：
假設，月餅廠商生產了一張 100 元的月餅券，以打折的價格65元賣給了經銷商A，消費者A，比如像我爸這樣的，以 80 元的價格購入，并轉手送禮給消費者B。
消費者B呢，因為不吃月餅，又打折以 40 元的價格賣給了黃牛。
回收月餅券的商家或者黃牛又以 50 元的價格賣給了廠商。
月餅券又回到了廠商手里，完成了這次從“出生”到“新生”的大輪回。
如果你看不懂究竟發(fā)生了什么，那么省略中間只看頭尾，你就會發(fā)現，月餅廠商收入 65 元，支出 50 元，白賺 15 元。
而從頭到尾，根本就沒有一點月餅的影子，只有月餅券。
這不是空手套白狼是什么？
如果還是看不懂，那就放張圖，大家慢慢研究。
在這張圖里，除了類似我爸這樣的消費者A，是真的掏了 80 塊錢買了月餅券，剩下的所有人都在無中生有的搞錢！
哎，恨只恨不能天天過中秋，不然我一定從此發(fā)跡。
不過想一想，我爸虧了么？貌似也沒有。
80 塊月餅券換到的人情，在我國這樣一個特殊的人情社會中，用 80 塊錢根本買不來。
日常送禮，大家都不擔心花錢，擔心的是沒有好聽的“名頭”，中秋節(jié)這樣一個正大光明的理由，哪有不用的道理。
再仔細想想，除了我爸，還有誰虧了呢？
或許有人會說，如果真的有消費者A或B，拿這個禮券去買了月餅……
那除了黃牛掙不到錢，對這個月餅券產業(yè)鏈不會出現任何影響，反而廠商獲得的是：
月餅券的利潤+售賣月餅的利潤。
很明顯，月餅券就是一種類似期貨的金融商品，經銷商也好，黃牛也好，完完全全是金融鏈條上的一部分。
當然，坐莊的是廠商。
就算月餅券最終廠商沒有回收，只要發(fā)行出去，廠商就是賺的，無非就是看這個產業(yè)鏈進行到哪一步而已。
和真正的期貨商品不同的地方是，消費者A在這一環(huán)節(jié)充當的，不再是韭菜，而是加入了中國特色的人情往來。
在純粹的金融理念里，是韭菜沒錯，但摻和進了人情，就沒有人是唉聲嘆氣虧損的一方。
消費者B收了月餅禮券，再獲得月餅利潤的同時，欠的是一個人情。人情這玩意兒在中國，怎么著也算是亞馬遜雨林的蝴蝶吧——
你輕輕撲騰了一下翅膀，說不定能改變一個人的人生。
經歷這么一遭，月餅廠空手套白狼的利潤就已經非?？捎^，這還沒算上他們實打實賣月餅的錢。
實體經濟下滑不影響節(jié)日經濟嘛。
肯德基和星巴克、必勝客和喜茶通通都下海搞月餅了，可見月餅的利潤有多叫人眼饞。
星巴克的月餅禮盒，原價 348 塊錢 6 個，598 塊錢 10 個。
折合人民幣，59.8 元一個。
尼瑪，月餅論個賣就離譜，量詞運用越來越奇怪。
吃過星巴克月餅的都知道，星巴克月餅一口吃下去，嘴里都還有富余的空間喝口水。
別問我怎么知道的……
星巴克畢竟是個賣咖啡的，利潤不好算，那么我們換一家。
元祖蛋糕大家應該都吃過，主營蛋糕點心月餅之類的，我們能看到他的毛利率 60% — 66% 之間。
哎，吃貨的世界，就是這么刺激。
其實一般的月餅純利潤沒有那么高，毛利率基本在30%左右，很難有超過 50% 的。
但如果算上品牌、高端禮品等 buff 加成的月餅，毛利率都可以超過 60% ，去年廣州酒家月餅系列產品毛利率高達 62.27% ；元祖股份月餅禮盒毛利率達到 65.85% 。
還看不明白搞月餅有多賺錢？
這么說吧，元祖股份第三季度實現凈利潤 2.75 億元。要知道，公司去年全年利潤 2.47 億元，去年上半年凈利潤不過兩千多萬元。
廣州酒家與之類似，去年第三季度就實現凈利潤 2.61 億元，去年全年凈利潤也不過 3.84 億元。
第三季度有什么節(jié)大家心里都有數吧。
再去圍觀一下禮盒包裝，單層紙盒的價格在10-20元不等，單層的木盒、鐵盒，在20-30元不等，如果是雙層就翻倍，價格在40-60之間，而提籃則要賣到65元以上。
這還只是單純的包裝價格，隨便一種雜牌月餅，裝進提籃里，就能賣三百到五百塊。
從傳統(tǒng)食品企業(yè)，到生產輕工業(yè)的廠商，都是掙錢的好時機。
中秋節(jié)，實乃我國傳統(tǒng)節(jié)日，養(yǎng)活我國傳統(tǒng)企業(yè)。
大閘蟹券的套路相比起月餅，有過之而無不及，但因為大閘蟹的利潤相對沒這么多，所以很多人不知道。
大閘蟹作起妖來，比月餅只多不少。
先說兩個舉世皆知的，第一個就是缺斤短兩，第二個就是全世界的螃蟹拿去陽澄湖洗澡。
缺斤短兩除了是商家的常規(guī)操作以外，還是大閘蟹券盛行下的必然要求。
而大閘蟹券如果是消費者購買，就極有可能是網購。
而店家發(fā)貨的時候，除了禮盒、螃蟹等固定成本，實際上要發(fā)兩次貨，一次是實體禮券，一次螃蟹。
雖然店主和快遞一般都有合作，十二三塊錢的起步快遞價打完折也就三四塊錢，但是，螃蟹再小也是肉。
快遞的硬成本不能省，就只能在螃蟹身上以次充好了。
一般，螃蟹券都不是自己花錢買的，都是別人送的，即便曝光也很少有人追究。就算追究了，也不會怎么樣，明年卷土重來。
之前說，月餅券更像是期貨，那我覺得，螃蟹券就更像基金，或者銀行定期。
現在的螃蟹券，除了有和月餅券一樣的類期貨循環(huán)套路，還因為自己更高的保值效果擁有了“明年再來”的套路。
舉個例子，廠商發(fā)行了一千份螃蟹券，實際上今年只允許兩百份提貨，剩下的八百份就讓明年或者以后再來提貨。
這樣成本剩下來了，資金也沉淀下來了。
這種次年提貨的券到了第二年總會有人不來，根據商家的說法，如果商家自己不進行主動干預，每年都會有20％左右的人不會來提貨。
或者，直接發(fā)行兩年、三年期券，每年提多少螃蟹，到了第二第三年，提貨的人數在下降，可是款項在第一年就付了。
掙錢的辦法不止寫在刑法里，還寫在民法里。
我寫了這么多，并不能阻擋大家買月餅和大閘蟹的熱情，甚至攔不住我自己，辦公桌上此時此刻還有同事給我的草莓餡月餅。
我不禁陷入對云腿月餅和鴨蛋黃月餅深深的懷念，以及對五仁月餅的百感交集。
期貨月餅券也好，定期大閘蟹券也罷，都不能阻擋我國人民對于傳統(tǒng)節(jié)日的熱情，這也是為啥這些亂七八糟的東西屢禁不絕甚至越來越好的原因吧。
無論怎樣，還是希望大家擦亮眼睛，買到性價比高的月餅，開開心心過中秋。
祝大家假期快樂！
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