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每年中秋，月餅營銷都是一場視覺和味覺的雙重盛宴，各大品牌的的月餅禮盒都會融入其品牌本身的精細化運營。
在中秋佳節(jié)這種溫馨的氛圍里，品牌適時推出極具創(chuàng)意的節(jié)日具象化產(chǎn)品，可謂自帶關(guān)注勢能，還可以進一步擴大品牌影響力和知名度。
往年，不論是互聯(lián)網(wǎng)（騰訊、頭條、百度）、餐飲（肯德基、良品鋪子、星巴克）、茶飲（喜茶、奈雪）還是汽車（現(xiàn)代、奔馳）等各領(lǐng)域品牌都紛紛踏入月餅市場，推出各式各樣的新奇月餅。
而在今年，螺小匠“螺螄粉月餅”順利殺出重圍，喜提微博熱搜。
月餅營銷榜中
螺螄粉月餅C位出道
螺螄粉這道街邊小吃，近年來異軍突起，俘獲了不少年輕人的胃。
據(jù)不完全統(tǒng)計，螺螄粉今年曾登上10余次熱搜榜，累計閱讀量破10億。李佳琦兩分鐘內(nèi)售空26000份螺螄粉，陳赫8分鐘賣出6.6萬包螺螄粉，還有其他各路網(wǎng)紅達人紛紛帶貨螺螄粉，而李子柒更是直接在柳州建立螺螄粉廠。
這個聞起來臭吃起來香的食物，可謂是一夜爆紅，火遍全國?？扇绻麑⒙菸嚪叟c月餅組合到一起，你能想象是什么味道嗎？
前幾日，專注制作螺螄粉的螺小匠腦洞大開，推出了新款“螺螄粉月餅”，吸引了不少目光。
在淘寶上，螺螄粉月餅賣斷貨，打開B站，開箱試吃視頻比比皆是。
#螺螄粉月餅最受年輕人喜愛#、#螺螄粉終于對月餅下手了#等話題更是沖上微博熱搜，引發(fā)了激烈討論。
截止目前， #螺螄粉月餅最受年輕人喜愛#閱讀量2.1億，討論1.1萬；#螺螄粉終于對月餅下手了#話題閱讀量達3.1億，討論3.5萬。
一些喜歡傳統(tǒng)口味的網(wǎng)友坐不住了，紛紛懷疑：是不是自己老了？
還有網(wǎng)友質(zhì)疑：螺螄粉月餅真的那么受歡迎嗎？
當然，也有不少年輕人表示想要嘗嘗。
從外觀上看，這款螺螄粉月餅與常見的月餅并無二致，都是采用傳統(tǒng)的月餅皮，餡料卻由酸筍、米粉、豆角等螺螄食材制作而成。唯一不同的是，里面有米粉、花生、酸豆角、木耳、黃花菜、螺螄肉、腐竹。
打開袋子的一瞬間，你就能被霸氣的酸筍臭氣所迷倒，切開后，是各種螺螄粉佐料的橫截面。咬下去你能感受到韌勁兒，以及咸甜交織的復(fù)雜味道，說不上來它好不好吃。但據(jù)一個up主說：如果在它和五仁之間選的話，我還是會選螺螄粉月餅。
這個中秋，螺螄粉月餅妥妥的出了圈，成為新網(wǎng)紅。
年輕人“怪味審美”
網(wǎng)紅月餅層出不窮
如今，年輕人的審美越來越“怪味”。
據(jù)淘寶網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年中秋，螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味五大“怪味月餅”霸占暢銷榜前五。其中，螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛，搜索量大漲700%，韭菜月餅上漲170%，榴蓮月餅也上漲30%，而購買上述怪味月餅的95后及00后人數(shù)最多，占90%。
據(jù)《Z世代消費力白皮書》調(diào)查顯示，滿足“社交、人設(shè)、悅己”的需求是Z世代青年的消費動機，擴大社交圈、尋找身份認同、及時行樂的滿足感，都是他們愿意消費的動機。
這些Z時代的消費者非常樂意通過不斷的嘗試新品，來滿足自己的需求，他們最主要的衡量標準是產(chǎn)品的使用體驗和顏值，其次是產(chǎn)品的質(zhì)量和價格，最后考慮的才是品牌。
在Z世代社交型消費動機的推動下，給了傳統(tǒng)月餅市場一個發(fā)展新機會。為了迎合近年來年輕人的新奇需求，眾多品牌不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，各種“怪味月餅”一溜煙地出現(xiàn)。
比如，韭菜月餅、芝士龍蝦月餅、醬香羊肚菌月餅、辣條味月餅、腐乳月餅、方便面月餅等。
除此之外，今年月餅圈也涌入了不少網(wǎng)紅選手。
安慕希·月餅味酸奶
安慕希推出兩款中秋限定月餅味酸奶，分別是與陶陶居合作的咸蛋黃蓮蓉口味，以及與稻香村合作的五仁口味。
美心·茶餐廳系列月餅
美心將茶餐廳的特色飲品加入冰皮月餅中，推出了兩款茶餐廳系列冰皮月餅，有檸茶、檸樂口味與紅豆冰、咸檸口味，充滿港式風味特色。
味back·那么大月餅
品牌宣稱這是一款比臉還大的月餅，有芋泥咸蛋黃和桃桃爆芝士兩種口味，四層網(wǎng)紅餡料，大分量。
盒馬·二鍋頭月餅
盒馬推出了老北京二鍋頭月餅，配料添加了白酒，號稱今年最上頭月餅。
元祖·冰激凌月餅
這是一個有顏有料的月餅，甜甜的冰淇淋和餅皮的搭配，入口時有明顯的烘烤味，一咬三重滋味，像跳動的音符在舌尖上起舞。
藥膳月餅
獨特創(chuàng)新的方法，將養(yǎng)生與月餅融入在一起，口感豐富。內(nèi)餡采用各種利于身心健康的藥材所制。
良品鋪子·鮮果月餅
良品鋪子利用“四重包餡”工藝，破除了高溫烤制難以維持鮮果口感的技術(shù)難題，一口氣做出了葡萄、檸檬、白桃、草莓4種水果月餅。
可以發(fā)現(xiàn)的是，那些“出圈”的月餅，已經(jīng)并非傳統(tǒng)口味或者經(jīng)典品牌，人們談?wù)撍脑掝}焦點，更多是口味的獵奇與包裝的創(chuàng)意。
而新奇月餅之所以成年輕人新寵，就是因為年輕人的消費觀念重在新奇，通過購買有趣的產(chǎn)品，帶給自己不一樣的新鮮感。
面對消費者的“新奇”審美
品牌該如何營銷？
從各大品牌推出花樣百出的月餅產(chǎn)品背后，可以窺見當下年輕人的審美越來越“怪味”，值得思考的是，品牌應(yīng)該如何借勢當代年輕人的“怪味審美”進行營銷？
1. 差異化的錯位營銷，揚長避短
當下的月餅市場品類繁多，同質(zhì)化現(xiàn)象無法幸免。此時，品牌應(yīng)在營銷競爭中避開趨同性的競爭手段，打造獨樹一幟、別具一格的競爭理念和競爭策略，以此來拓寬自己的市場空間。
比如，推出創(chuàng)新口味，升級包裝。
今年，喜茶延續(xù)一貫的獨創(chuàng)風格，以茶入餅推出6種口味，不僅有今年的新款奶茶波波流心、金鳳流心口味，還有其經(jīng)典口味喜茶波波茶和金鳳茶王口味等。
其實，除了創(chuàng)新口味外，為了進一步吸引年輕消費者的注意力，品牌們還必須在包裝上進一步升級。
例如此前哈根達斯就與英雄聯(lián)盟合作推出聯(lián)名月餅。今年，肯德基也與故宮博物院聯(lián)合打造了中秋聯(lián)名款限量月餅禮盒——“繁花簇月”系列，出場后備受好評。
2. 品牌跨界、IP合作，成就雙贏
利用消費者已經(jīng)熟悉的元素（品牌、形象、游戲影視IP等）開發(fā)定制版月餅，依靠合作方的知名度和人氣來吸引用戶，并且跨界制造“反差萌”增強產(chǎn)品對用戶認知的沖擊力。
比如林依輪推出的#飯爺跨界網(wǎng)紅月餅#，就是與冷笑話精選、更物（即二更）、陸琪、好妹妹樂隊、大話西游、攜程旅行、咸蛋家、杜蕾斯等多個網(wǎng)紅KOL及知名品牌進行跨界合作，推出的聯(lián)合定制版月餅。
這些網(wǎng)紅KOL和品牌原本就有很高知名度并聚集了大量粉絲，與它們聯(lián)名定制月餅遠比單獨的“飯爺”月餅要更有影響力，也更能促進銷售。
3. 延伸品牌精神內(nèi)涵，引大眾情感共鳴
人們真正消費的，可能并不是一盒月餅，而是充滿意趣的一次體驗、頗有談資的背后故事以及傳遞的精神內(nèi)涵。
所以，月餅營銷當然不能只在月餅產(chǎn)品上做文章，賣月餅的情懷也十分重要。
哈根達斯在2014年拍攝了一支由金秀賢（都敏?。┲餮莸脑嘛灎I銷TVC，畫面唯美，主題是“超越時空，讓愛傳遞”，呼應(yīng)了《來自星星的你》中的穿越劇情，文案中的“同一個世界，同一個中秋”表達的也是最原始的“千里共嬋娟”的中秋內(nèi)涵。
4. 進行主體產(chǎn)品之外的周邊開發(fā)
說是月餅營銷，其實也是中秋營銷，品牌在推出月餅禮盒之余也結(jié)合了相應(yīng)的周邊產(chǎn)品與月餅一同售賣。
比如星巴克2016年除了推出主打的星情、星悅、星奕三款月餅禮盒之外，還有中秋主題的周邊商品——杯子與星禮卡。
中秋相關(guān)的周邊產(chǎn)品無疑增添了節(jié)日氛圍，也為月餅這一主角的營銷增加砝碼。
結(jié) 語
在如今花樣百出的新營銷時代，只有內(nèi)外兼修才能出彩，通過各式各樣的玩法打出自己最有利的“進攻局勢”，才能獲得出其不意的效果。
所以，月餅品牌要扭轉(zhuǎn)年輕消費者對品牌老化的錯位感知，不僅要在營銷上進行改變，推出的月餅產(chǎn)品還要更加創(chuàng)新，自帶娛樂化基因才能讓品牌走進年輕人。
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7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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