chinesefreesexvideos高潮,欧美极品少妇性运交,久久久国产一区二区三区,99久久婷婷国产综合精品,成人国产一区二区三区

積極擁抱即時(shí)零售，擁抱年輕消費(fèi)者！

疫情培育了新的消費(fèi)習(xí)慣，也孕育了新的銷售渠道。后疫情時(shí)代，即時(shí)零售將是白酒零售渠道與時(shí)俱進(jìn)的重要體現(xiàn)。

10月26日，即將退休的北京市民張先生又通過外賣平臺(tái)下單了2瓶“五糧醇”。疫情前，張先生總是習(xí)慣在樓下的便利店買酒，但自從疫情來了后，為了減少去公眾場(chǎng)所的次數(shù)，張先生便向子女學(xué)會(huì)了“點(diǎn)外賣”，現(xiàn)在無論是買菜、買藥還是購買酒水等日用品，大多時(shí)候都在手機(jī)上下單，等待騎手過會(huì)兒把貨送到家里。

像張先生這類“線上下單、配送上門”的消費(fèi)者并不少，美團(tuán)第二季度財(cái)報(bào)顯示，閃購業(yè)務(wù)日均訂單已經(jīng)超過430萬筆；今年“618”期間，本地即時(shí)配送平臺(tái)達(dá)達(dá)快送日配送單量創(chuàng)歷史新高且連續(xù)兩日突破1000萬，即時(shí)零售已走進(jìn)千家萬戶。

其中，一向重渠道也一心求變的白酒賽道也受到了此次即時(shí)零售的影響。酒類新零售企業(yè)1919（830993.NQ）董事長(zhǎng)楊陵江在接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)也表示：“目前上海市場(chǎng)到店率已經(jīng)不到20%，80%都是線上下單。

疫情正在催熱線上消費(fèi)，目前1919全國市場(chǎng)線上銷售部分以100%的速度在增長(zhǎng)，個(gè)別省的個(gè)別門店甚至達(dá)到300%。”另外，美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)的顯示，目前酒飲已與生鮮（含水果、鮮花）、食品成為即時(shí)零售中的核心品類。

在此即時(shí)零售風(fēng)起云涌之際，小到街邊的夫妻店、便利店，大到永輝超市等大型商超、紅旗連鎖等大型連鎖超市、1919等酒類垂直零售企業(yè)，甚至美團(tuán)、餓了么、京東等外賣、電商平臺(tái)紛紛布局白酒的即時(shí)零售。

其實(shí)即時(shí)零售本質(zhì)上不是什么新的商業(yè)模式之變，其只是渠道之變，是白酒流通未來的重要形式與模式。

當(dāng)然，在新的渠道下，消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)模式也將發(fā)生一場(chǎng)無聲無息變化，白酒企業(yè)在即時(shí)零售渠道之變下，要做的就是捕捉消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)模式的變化，投“即時(shí)零售消費(fèi)者”所好，積極擁抱即時(shí)零售，擁抱年輕消費(fèi)者。

01

即時(shí)零售隨風(fēng)潛入市

即時(shí)零售是疫情后興起的一類消費(fèi)場(chǎng)景與新興零售渠道，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的《即時(shí)零售開放平臺(tái)模式研究白皮書》中給出的定義：即時(shí)零售指消費(fèi)者通過線上交易平臺(tái)下單，線下實(shí)體零售商通過第三方（或零售商自有）物流執(zhí)行配送上門的零售形態(tài)，本質(zhì)上仍屬于O2O的范疇。

不過說到這里不免讓人心懷疑問，眾所周知O2O并非是什么新概念，其實(shí)早在十多年前就曾因O2O爆發(fā)過著名的“百團(tuán)大戰(zhàn)”，并且此后盒馬鮮生、蘇寧小店甚至是酒類直供平臺(tái)1919也都高喊過“新零售”的概念，為何即時(shí)零售未隨風(fēng)潛入市，反倒是在“新零售”概念偃旗息鼓后的疫情這幾年？

從經(jīng)濟(jì)學(xué)宏觀的角度來看，即時(shí)零售興起是必然事件，只不過疫情加速了這一過程。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個(gè)有趣的問題：先有需求后有產(chǎn)品，還是先有產(chǎn)品后有需求？

汽車大王亨利福特說過一句名言：如果我去問我的客戶他們要什么，他們會(huì)告訴我他們要一匹更快的馬。言下之意就是先有市場(chǎng)后有產(chǎn)品，所以隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，商品流轉(zhuǎn)效率更高的即時(shí)零售必定會(huì)先一步消費(fèi)需求出現(xiàn)，這也是為什么“新零售”的概念出現(xiàn)近10年仍是紙上談兵。

而本次疫情中，消費(fèi)者們一方面消費(fèi)需求依舊旺盛，另一方面由于防疫要求，單純的線下購物與傳統(tǒng)的網(wǎng)購時(shí)效性與便捷性都大打折扣，在疫情的催生下，消費(fèi)者誕生了即時(shí)零售的需求，所以在疫情后即時(shí)零售如雨后春筍般冒了出來。

其實(shí)，即時(shí)零售在疫情后興起還有一個(gè)重要原因在于“千家萬店”的支持。即時(shí)零售分為平臺(tái)型和自營(yíng)型，其中我們所熟知的美團(tuán)、餓了么、京東到家、淘鮮達(dá)這些都屬于平臺(tái)模式平臺(tái)型，疫情期間被封在家中，消費(fèi)者通過這些平臺(tái)輸入商品關(guān)鍵詞就能出現(xiàn)售賣這些商品的店鋪（店鋪包含街邊小店、連鎖超市、便利店、大型商超），下單即可依托平臺(tái)的騎手送貨上門；而盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市、1919則屬于自營(yíng)型，他們通常依賴于第三方騎手配送。

《即時(shí)零售開放平臺(tái)模式研究白皮書》

無論是平臺(tái)型還是自營(yíng)型，降本增效都是其共同特征。疫情這幾年，線下零售商店的日子并不好過，不僅僅是因?yàn)槠綍r(shí)大家進(jìn)店次數(shù)少了，營(yíng)業(yè)額大幅下滑，更因?yàn)橐咔楦羧砦宸庖幌率沟瞄T店也會(huì)跟著關(guān)門，關(guān)門就意味著沒收入還要給房租；而線上線下深度融合的即時(shí)零售則可以很大程度降低疫情的負(fù)面影響，開在北京亞運(yùn)村的佳美樂購就是即時(shí)零售的受益者。

其負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示：由于其主要客戶是面向線上下單、配送到家的即時(shí)零售消費(fèi)者，所以其店在選址、選品與裝修上不用太過耗費(fèi)資源，200平的佳美樂購初期的貨品、房租等投入只需100萬元左右，是他臨街便利店的60%，而且其便利店商品數(shù)量可以進(jìn)一步提升至4000-5000件左右（711、羅森等便利店在外賣平臺(tái)上的商品數(shù)量大多在1000-2000件左右），成本降低、營(yíng)收提升，佳美樂購怎么會(huì)不投入即時(shí)零售的懷抱呢！

正因如此，即時(shí)零售也受到了政策的支持，今年7月25日，商務(wù)部官網(wǎng)發(fā)布《2022年上半年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》首次明確提及“即時(shí)零售”概念，點(diǎn)出了即時(shí)零售在“線上線下深度融合”發(fā)揮的作用。

業(yè)內(nèi)專家指出，即時(shí)零售新模式，將縣城線下實(shí)體門店服務(wù)半徑從原本的1公里拓展到了5公里，通過線上的流量反哺線下門店，擴(kuò)大了客群規(guī)模和門店能效，能夠有效激發(fā)縣城消費(fèi)潛力，盤活縣城實(shí)體業(yè)態(tài)，助力打造縣城經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)極。

最后，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成也是即時(shí)零售興起的重要原因。浙商證券《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》中的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，當(dāng)前即時(shí)零售的消費(fèi)者與外賣用戶高度重合。

其中00后、90后（數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)研究院）占比高達(dá)86%（不過即時(shí)零售也有向80、70、60后等中老年群體滲透的趨勢(shì)），他們?cè)谟心啃再徫飼r(shí)，如購買服裝、家電等商品時(shí)雖首選項(xiàng)仍然是網(wǎng)購，但是像在沒有明確目標(biāo)或是臨時(shí)起意等場(chǎng)景下，如買菜、買調(diào)料等家庭日用品時(shí)已在疫情的調(diào)教在轉(zhuǎn)向即時(shí)零售，即時(shí)零售正成為越來越多消費(fèi)者新的消費(fèi)渠道。

浙商證券《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》

天時(shí)，疫情加速了即時(shí)零售需求的成熟；地利，即時(shí)零售對(duì)零售企業(yè)具有降本增效，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用，得到了零售企業(yè)的支持；人和，即時(shí)零售受到了政策的大力支持，故即時(shí)零售已成為我國零售體系中的重要渠道之一。浙商證券在《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》中預(yù)測(cè)，到2025年，我國即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)7696億元人民幣。

浙商證券《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》

02

白酒企業(yè)小酌即時(shí)零售

在探索即時(shí)零售的道路上，一向重渠道的白酒相關(guān)企業(yè)是只快不慢。

“純電商時(shí)代已經(jīng)過去了，未來十年，是新零售的時(shí)代。未來，線上線下必須結(jié)合起來。”在2016年10月的云棲大會(huì)上，春風(fēng)得意的馬云提出了“新零售”這個(gè)名詞，這也點(diǎn)燃了巨頭們“新零售”的戰(zhàn)火。其實(shí)在馬云提出新零售之前，一眾白酒零售企業(yè)便已探索即時(shí)零售的beta版——O2O。

2010年2月，此時(shí)距離美團(tuán)網(wǎng)成立還有一個(gè)月，王雪、沈麗波、張立在飯局中因酒不夠喝，附近煙酒店坐地起價(jià)的不愉快經(jīng)歷萌生了創(chuàng)立“酒便利”的想法。

酒便利董事長(zhǎng)王雪回憶說：“他們想搞一個(gè)有實(shí)體店，有配送站，有電子商城，有呼叫中心的便捷售酒系統(tǒng)。簡(jiǎn)而言之，就是通過線上線下搭建網(wǎng)絡(luò)，通過門店+配送站用最快速度將保真酒送到消費(fèi)者手里，也就是現(xiàn)在酒便利所提的“互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)+呼叫中心+實(shí)體門店+20分鐘配送”的線上線下一體化的運(yùn)營(yíng)模式。”

因而在創(chuàng)立之初，3位創(chuàng)始人還給酒便利劃下了一條20分鐘送達(dá)的“紅線”，這可以將其看成白酒在即時(shí)零售上的超前探索。

早于酒便利一年（2009年）成立的酒仙網(wǎng)在享受了早期電商紅利后，于2014年以成立“酒快到”獨(dú)立品牌開始布局O2O，并在次年（2015年）12月，分別以1000萬元和1008萬元入股華龍酒業(yè)和名品世家，以拓寬旗下O2O業(yè)務(wù)。

不過由于酒仙網(wǎng)仍秉持網(wǎng)上下單線下配送，線上引流店內(nèi)體驗(yàn)的B2C思想，所以酒快到很快就被爆出業(yè)務(wù)導(dǎo)流差、訂單少，不久后便在新零售思想來臨之際轉(zhuǎn)型新零售，專心發(fā)展線下的專賣連鎖機(jī)構(gòu)，這也為后來轉(zhuǎn)型即時(shí)零售奠定了履約基礎(chǔ)。

盡管此前1919等酒類巨頭也拓展過O2O業(yè)務(wù)，不過2018年才是白酒即時(shí)零售的真正元年。2018年10月19日，在阿里巴巴戰(zhàn)略投資1919暨3.0戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江表示：在阿里資金、資源、流量、技術(shù)的賦能下，1919將快速開啟下一個(gè)5年擴(kuò)張，定位為“酒飲服務(wù)的解決方案與運(yùn)營(yíng)平臺(tái)”，擴(kuò)品類、擴(kuò)服務(wù)、擴(kuò)用戶，1919進(jìn)入“網(wǎng)上下單、線下配送”的3.0銷售模式。

同年，京東在“新零售”之風(fēng)的推動(dòng)下也推出了京東酒世界品牌布局酒類O2O業(yè)務(wù)，通過統(tǒng)一裝修標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一視覺形象“加盟”，京東酒世界在全國范圍打造酒水“即飲”零售覆蓋網(wǎng)（2019年簽約門店就超1500家），不過直到2020年7月，京東酒世界才推出29分鐘極速送達(dá)“慢必賠”服務(wù)，由新零售正式進(jìn)階為即時(shí)零售。

2022年是即時(shí)零售走向成熟的一年，在這一年所有酒類品牌幾乎都明確提出了即時(shí)零售的概念。

此前轉(zhuǎn)型新零售的酒快到喊出“線上精準(zhǔn)銷售，線下優(yōu)質(zhì)服務(wù)，3公里19分鐘送到”的口號(hào)；京東在京東酒世界之外還開設(shè)了旗下首家專業(yè)酒類直營(yíng)店京東酒行；美團(tuán)在深圳等城市也試點(diǎn)了主打前置倉+中心倉、平臺(tái)自營(yíng)模式，25分鐘送達(dá)的“歪馬送酒”；1919也向著1919快喝店、中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館、MOJT BAR莫其托酒館這三大全新業(yè)態(tài)進(jìn)行升級(jí)，升級(jí)4.0矛頭直指“即時(shí)零售”。

從2013年前后白酒企業(yè)初步嘗試O2O，到2018年前后以新零售打通線上線下，再到如今追求20分鐘送達(dá)的即時(shí)零售業(yè)態(tài)趨于成熟，可以看到，白酒即時(shí)零售的核心點(diǎn)一直都只有一個(gè)——效率！

打通線上線下是為了提升商品流轉(zhuǎn)效率，鋪設(shè)門店（自建或簽約、加盟）也是為了提升最后三公里履約效率，喊出19分鐘送達(dá)最終還是為了提升履約效率，所以近些年來這些白酒企業(yè)所有的動(dòng)作都可以看成是一個(gè)動(dòng)作——提升履約效率。

與風(fēng)風(fēng)火火的白酒即時(shí)零售形成鮮明對(duì)比的是其平平淡淡的業(yè)績(jī)。以酒飲新零售獨(dú)角獸1919為例，盡管楊陵江此前接受媒體采訪時(shí)表示，疫情三年來，1919僅在上海地區(qū)線上銷售占比就從20%-30%增到了70%-80%，而全國其他地區(qū)也以100%的速度自然增長(zhǎng)，個(gè)別省市的門店達(dá)到了300%，1919在即時(shí)零售上初見成效。

但較好不一定叫座，1919財(cái)報(bào)顯示，盡管線上訂單量有較大提升，不過2022年上半年?duì)I業(yè)額僅為23.44億元人民幣，較上年同期25.84億元人民幣同比減少9.29%，更重要的是，2022年上半年1919歸屬于掛牌歸屬股東的凈利潤(rùn)僅有717萬元人民幣，較去年同期暴跌89.25%，即時(shí)零售對(duì)于1919的期中成績(jī)而言似乎沒有多大幫助。

壹玖壹玖半年度報(bào)告（2022）

自營(yíng)型除了1919未給出一份驚艷的答卷外，成立之初便具備“即時(shí)零售”屬性的酒便利在即時(shí)零售興起的2022年也未給出一份滿意的答卷，其2022年半年度財(cái)報(bào)顯示，2022年上半年酒便利營(yíng)業(yè)收入同比下降7.92%至5.21億元人民幣，而歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)也大跌34.71%至1551萬元人民幣。

而平臺(tái)型的美團(tuán)“歪馬送酒”連表明風(fēng)光都沒有，盡管背靠美團(tuán)這巨大的流量池，但2021年立項(xiàng)的“歪馬送酒”（近一年），至今仍未走出廣東，僅在惠州、深圳、河源、佛山、東莞和中山六個(gè)城市上線，按照互聯(lián)網(wǎng)大廠產(chǎn)品上線與城市遞推的節(jié)奏，至今在美團(tuán)上仍未擁有獨(dú)立流量入口的“歪馬送酒”，其成績(jī)顯然是不及格的。

酒便利半年度報(bào)告（2022）

03. 如何激發(fā)白酒即時(shí)零售的最大潛力？

白酒與即時(shí)零售之間是割裂的。一方面，疫情極大的培育了消費(fèi)者即時(shí)零售的消費(fèi)場(chǎng)景，如前文中提到的佳美樂購、1919的確切切實(shí)實(shí)感受到了即時(shí)零售的活力；另一方面，在即時(shí)零售的熱鬧背后，白酒企業(yè)們卻又難以吃到即時(shí)零售所帶來的紅利，營(yíng)收與利潤(rùn)依舊不盡人意，而造成這種割裂感的原因主要有以下兩方面：

其一，即時(shí)零售消費(fèi)畫像與白酒消費(fèi)畫像存在較大出入。

即時(shí)零售消費(fèi)畫像具有三個(gè)關(guān)鍵詞，即群體年輕化、產(chǎn)品生活化、市場(chǎng)大眾化。

• 群體年輕化是指即時(shí)零售消費(fèi)者與外賣消費(fèi)者高度重合，90后、00后兩類用戶占即時(shí)零售消費(fèi)者的86%；

• 產(chǎn)品生活化是指即時(shí)零售消費(fèi)者的購買產(chǎn)品多為食品、酒飲、日化等生活化商品，且在購買時(shí)具有極強(qiáng)的隨機(jī)性，譬如要到飯點(diǎn)想吃糖醋排骨了，就可能通過“天貓超市”下單配送相關(guān)食材上門；

• 市場(chǎng)大眾化則是指盡管當(dāng)前即時(shí)零售超八成訂單來自一二線城市，但美團(tuán)閃送的數(shù)據(jù)顯示來自三四線城市，甚至是縣城的訂單也在快速增長(zhǎng)，同時(shí)也在向70、60后等中老年群體擴(kuò)散，即時(shí)零售愈來愈大眾化。

而白酒消費(fèi)者的畫像則與其重合度較低。從消費(fèi)人群來看，白酒的消費(fèi)群體中僅有20%是年齡低于30歲的年輕人（數(shù)據(jù)來源：《騰訊2021白酒行業(yè)數(shù)字營(yíng)銷洞察白皮書》），同時(shí)，來自一二線城市的白酒消費(fèi)者占比僅為30%，這與即時(shí)零售消費(fèi)者恰恰相反。

《騰訊2021白酒行業(yè)數(shù)字營(yíng)銷洞察白皮書》

其二，白酒消費(fèi)場(chǎng)景與即時(shí)零售消費(fèi)場(chǎng)景匹配度較低。

從消費(fèi)場(chǎng)景來看，聚會(huì)/約會(huì)、與朋友/同事聚會(huì)、日常場(chǎng)合、應(yīng)酬/宴會(huì)、商務(wù)應(yīng)酬聚會(huì)、酒席/喜宴等場(chǎng)景是白酒消費(fèi)者最常見的消費(fèi)場(chǎng)景，而這些場(chǎng)景都是有具體行程的“應(yīng)酬”范圍，這點(diǎn)與即時(shí)零售消費(fèi)場(chǎng)景中的生活化存在較大出入。

《騰訊2021白酒行業(yè)數(shù)字營(yíng)銷洞察白皮書》

當(dāng)然，造成未能激發(fā)白酒即時(shí)零售潛力還有一些更細(xì)致的原因。從天貓超市、京東到家的一小時(shí)送達(dá)，再到酒類即時(shí)零售的20分鐘配送圈（1919 19分鐘極速達(dá)、酒便利20分鐘配送、酒小二 25分鐘送達(dá)）。

可以看出，“方便快捷”一直都是即時(shí)零售撬動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)意愿的核心動(dòng)力。這點(diǎn)在浙商證券研究所發(fā)布的《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》中得到了印證，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不愿出門/跑遠(yuǎn)路、天氣惡劣不想出門、時(shí)間緊急不方便外出購物等追求方便快捷的消費(fèi)者使用即時(shí)零售的占比最高。

浙商證券《即時(shí)零售：萬億賽道，以“快”為先》

帶著這一思想我們?cè)賮砜淳唧w企業(yè)就能發(fā)現(xiàn)各自的問題。譬如1919，盡管1919其門店全國覆蓋率在酒類新零售企業(yè)中數(shù)一數(shù)二，多數(shù)訂單都在保證從三公里范圍內(nèi)以最快的時(shí)效配送到消費(fèi)者手中，但在便捷上1919等自營(yíng)型即時(shí)零售企業(yè)相對(duì)而言是處于劣勢(shì)的。

譬如在美團(tuán)等平臺(tái)上，消費(fèi)者不用單獨(dú)再下載APP，在買菜的時(shí)候就能順便把酒也買了，而使用1919要么使用小程序，要么下載APP（美團(tuán)上也有店鋪），而且一個(gè)APP上只能滿足一種需求，這使得其會(huì)損失一部分對(duì)便捷性需求強(qiáng)的用戶。

另外一部分白酒企業(yè)未能激發(fā)白酒即時(shí)零售潛力的原因則在于履約能力相對(duì)薄弱。

以已停牌的上市企業(yè)酒便利為例，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截止2021年底，酒便利已在河南省、北京市、西安市等地開設(shè)直營(yíng)門店及前置倉達(dá)數(shù)百家，而一家零售終端一般僅能覆蓋周圍3公里的范圍，數(shù)百家門店顯然是難以滿足“20分鐘配送到家”的即時(shí)零售需求，同時(shí)也難以滿足更多區(qū)域用戶的即時(shí)零售需求，例如作者所在成都要在酒便利上購買白酒就只能通過快遞郵寄，顯然這滿足不了我對(duì)即時(shí)零售的需求。

那么如何才能更大程度激發(fā)即時(shí)零售的潛力呢？答案是白酒企業(yè)在即時(shí)零售渠道之變的背景下，多捕捉消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)模式的變化，投“即時(shí)零售消費(fèi)者”所好，在渠道上做加法、運(yùn)營(yíng)上做減法，這點(diǎn)在同為阿里本地生活的盒馬鮮生與淘菜菜身上就能得到體現(xiàn)。

首先我們觀察到，盒馬鮮生與淘菜菜的用戶畫像重合度并不高。

一份報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，盒馬鮮生僅有18%訂單來自青年用戶，其余82%的訂單中大部分來自奮斗夫妻、寬裕白領(lǐng)、精致家庭等中年中等偏高收入群體，與白酒用戶有較高的重合度；而淘菜菜的用戶畫像中，65%的訂單來自25-49歲之間的偏年輕用戶，同時(shí)淘菜菜還有近半訂單來自三四線乃至縣城的下沉市場(chǎng)，較為符合即時(shí)零售年輕化、生活化、大眾化的特征。

其次我們發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮生與淘菜菜相爭(zhēng)相離的兩大品牌，居然在阿里巴巴本地生活構(gòu)筑起了一道錯(cuò)落有序的堅(jiān)固防線，并極大的激發(fā)了阿里巴巴本地生活的活力。

盒馬鮮生首店開于2016年，主打?yàn)橄M(fèi)者打造社區(qū)化的一站式新零售體驗(yàn)中心，搭配后續(xù)成立的盒馬鄰里、盒馬生鮮奧萊等品牌，可為消費(fèi)者提供線下購物、餐飲與配送到家（30分鐘）服務(wù)，承擔(dān)了中高收入中年群體的即時(shí)零售需求；

淘菜菜則是阿里巴巴在社區(qū)團(tuán)購上的重要布局，通過自營(yíng)+供應(yīng)商加盟+團(tuán)長(zhǎng)加盟的三級(jí)模式迅速覆蓋所有社區(qū)，承擔(dān)了更廣泛消費(fèi)者（2.7億用戶）對(duì)“即時(shí)零售”（次日達(dá)，介于網(wǎng)購與即時(shí)零售之間）的需求。

阿里巴巴2022年第二季度（2023年第一財(cái)季）財(cái)報(bào)指出，得益于盒馬（線上銷量占比68%）、天貓超市、高鑫零售線上購買食品、雜貨、快消日用品錄得強(qiáng)勁增長(zhǎng)所帶動(dòng)，阿里直營(yíng)及其他收入同比增長(zhǎng)8%至人民幣647.14億元。

從阿里巴巴統(tǒng)籌盒馬鮮生與淘菜菜激發(fā)本地生活業(yè)務(wù)活力的案例中我們看到了三個(gè)關(guān)鍵詞：分化用戶、拓寬渠道與加強(qiáng)履約。

盒馬覆蓋的是一二線城市中高收入中年人群，淘菜菜覆蓋全線大眾人群，對(duì)用戶分流分化；盒馬生鮮不僅開放旗艦店，還成立盒馬鄰里社區(qū)便利店，不僅線下打造社區(qū)化的一站式新零售體驗(yàn)中心，而且還提供30分鐘即時(shí)零售服務(wù)，保證了渠道的多元化；盒馬鮮生可依托于餓了么騎手，淘菜菜則發(fā)展了千家萬店做團(tuán)長(zhǎng)，輕裝上陣提升最后一公里的履約能力

其實(shí)這些關(guān)鍵詞放在白酒即時(shí)零售中也是值得借鑒的。前面在分析白酒消費(fèi)者畫像與即時(shí)零售消費(fèi)者畫像時(shí)提到，兩者用戶群體的重合度并不高，那么是否意味著可通過分化用戶、拓寬渠道的方式“投消費(fèi)者所好”？

例如在自有平臺(tái)（如APP\網(wǎng)站\小程序）上可展示更全的商品、更多的優(yōu)惠，在如美團(tuán)等即時(shí)零售聚合平臺(tái)上則針對(duì)年輕用戶，在選品上選一些更貼合年輕人口味的白酒品類；而針對(duì)酒便利等因終端門店覆蓋薄弱而影響履約能力的企業(yè)，其實(shí)也可嘗試像淘菜菜那樣將街邊夫妻店發(fā)展為配送的團(tuán)長(zhǎng)，一些煙酒專營(yíng)店則可以像叮當(dāng)快藥、京東酒世界一樣發(fā)展加盟店，輕裝上陣便能快速提升在即時(shí)零售場(chǎng)景中的履約能力。

總結(jié)來看，疫情后，隨著線上消費(fèi)、即時(shí)消費(fèi)等新的消費(fèi)需求與習(xí)慣走向成熟，即時(shí)零售作為新興零售渠道其在零售市場(chǎng)中的重要性也將隨著在線消費(fèi)愈來愈走向大眾而提升。

但即時(shí)零售只是零售渠道體系與時(shí)俱進(jìn)的體現(xiàn)，本質(zhì)上是零售渠道的補(bǔ)充與完善。盡管即時(shí)零售符合年輕消費(fèi)者對(duì)未來的期望，但其在零售渠道中所發(fā)揮的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到“顛覆”與“取代”的程度，對(duì)白酒生態(tài)中各個(gè)環(huán)節(jié)能夠產(chǎn)生的影響較為有限。

當(dāng)然，白酒企業(yè)也應(yīng)捕捉消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)模式之變，投消費(fèi)者所好，積極擁抱即時(shí)零售，擁抱年輕消費(fèi)者。