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來源|消費鈦度
近日，“比薩第一股”達美樂中國在華突破700家門店，在中國大陸市場中完成了進一步擴張。將門店擴張視作“頭等大事”的達美樂中國，上市后的首份成績單中門店經(jīng)營數(shù)據(jù)表現(xiàn)不俗。面對未來，達美樂中國也保持著全國化的野心。另一方面，較晚進入中國的達美樂中國靠著外送業(yè)務(wù)逆勢增長，但高昂的門店運營成本及特許權(quán)的時間限制也讓達美樂中國略顯焦慮。業(yè)內(nèi)人士指出，達美樂中國目前處于資金與資源置換的布局期，如何扭虧為盈、提升單店利潤是其未來在資本市場成敗與否的關(guān)鍵。
10月9日，據(jù)媒體消息，達勢股份宣布由其特許經(jīng)營的達美樂中國門店數(shù)量突破700家，第700家門店于9月在浙江溫州市開出。截至2023年9月30日，達勢股份在中國大陸21個城市直營712家達美樂比薩門店，在中國大陸市場中完成了進一步擴張。
在中國發(fā)展多年的達美樂，被視為除必勝客、尊寶比薩之外的“行業(yè)老三”，但在門店數(shù)量上卻與必勝客和尊寶比薩相去甚遠。公開數(shù)據(jù)顯示，2022年末，必勝客中國門店數(shù)約2900家，尊寶比薩的門店數(shù)量也有2200家，而達美樂中國只有588家。
或源于門店數(shù)量的落后，門店擴張被達美樂中國視作了“頭等大事”。今年3月份，經(jīng)歷了市場回暖的達勢股份正式在港交所上市。面對業(yè)內(nèi)的諸多期待，達勢股份在招股書中表示，募得資金的主要用于擴張門店網(wǎng)絡(luò)。
在今年上半年上市后的首份成績單中，達美樂中國門店層面的經(jīng)營表現(xiàn)不俗，門店層面的經(jīng)營利潤為1.86億元，同比大幅增長123.6%；門店層面的經(jīng)營利潤率也增長至13.5%，同比提高了4.3個百分點；每家門店平均日銷售額為12275元，同比增長7.09%。
同時，達美樂中國也在積極擴張區(qū)域市場。半年度業(yè)績公告顯示，2023年上半年，達美樂中國凈開店84家，其中上海及北京凈開店19家，新增長市場凈開店65家。其中，新增長市場的收入增長更為強勁，從2022年上半年的3.29億元增長88.7%至報告期間的6.21億元。
面向未來，達美樂中國仍然存有遍布全國的野心，將繼續(xù)進軍新城市，在浙江嘉興市一日內(nèi)新開2家門店，并計劃2023年和2024年分別新開門店180家和240家，預(yù)期將分別于2025年及2026年開設(shè)約200至300家新店。
公開資料顯示，達美樂中國于1997年在北京開設(shè)在華的第一家門店。相比于1990年就進入中國的必勝客，達美樂中國雖失去了先發(fā)優(yōu)勢，但在近些年餐飲市場消沉的大環(huán)境中卻保持住了增長趨勢，增勢直逼行業(yè)巨頭。
在2020年至2022年期間，達美樂中國營收規(guī)模從11億元增長到20.2億元，期間復(fù)合增速達到34%。2023年上半年，達美樂中國總收益約13.76億元，同比增加51.5%。同是連鎖比薩品牌的必勝客，其營收則從2018年的145.3億元下降到2022年的134.8億元。
亮眼的業(yè)績表現(xiàn)，離不開達美樂中國獨特的發(fā)展模式。與其他依賴線下堂食的比薩品牌相比，達美樂中國以比薩外賣作為業(yè)務(wù)重心。達美樂中國2022年11月發(fā)布的招股書顯示，2019年至2022年上半年，達美樂中國來自外送業(yè)務(wù)的收入分別為5.86億元、8.22億元、11.80億元、6.50億元。
外送業(yè)務(wù)在一定程度上為達美樂中國門店提升了抗風(fēng)險能力，但業(yè)內(nèi)人士認為，在外賣產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的現(xiàn)狀下，達美樂的外送業(yè)務(wù)正在遭受沖擊。
公開資料顯示，2022年我國比薩行業(yè)市場規(guī)模為375億元，同比增長3%。隨著比薩在一線及低線城市的滲透率不斷提高以及比薩外送的日益普及，行業(yè)規(guī)模將保持快速增長的勢頭，預(yù)計到2025年行業(yè)規(guī)模將增長至608億元。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，中國比薩市場將迎來高增長階段。
市場仍有很大的想象空間，但對于達美樂中國而言，還有更多問題等待解決。
一方面，達美樂中國高昂的門店成本不容忽視。公開資料顯示，建立一家標(biāo)準的達美樂比薩門店要耗時4-6個月，根據(jù)不同的門店規(guī)模和位置，每家門店的平均投資成本約為150萬元。而根據(jù)達美樂中國介紹，其各門店通常配備20-30名團隊成員。2020年至2022年達美樂中國的全職員工以現(xiàn)金為基礎(chǔ)的薪酬開支分別為1.2億元、1.5億元和1.68億元，占公司費用總額的56.3%、62.7%及62.8%。
另一方面，達美樂中國在門店經(jīng)營與維護開支這一項中，特許權(quán)費占比在44%-48%左右。2020年至2022年，達美樂中國便向達美樂比薩分別支付了3375.9萬元、4933.2萬元和6184.5萬元特許權(quán)費。而達勢股份于2017年與達美樂續(xù)簽總特許經(jīng)營協(xié)議的初步期限為期10年，留給達美樂中國的時間也略顯緊迫。
高昂的門店運營成本及特許權(quán)費的支付造成了達美樂中國的虧損。2020年至2022年達美樂中國分別虧損2.74億元、4.71億元以及2.23億元，經(jīng)調(diào)整虧損分別為2億元、1.43億元以及1.14億元。有分析指出，外送業(yè)務(wù)給達美樂中國帶來了較高的服務(wù)品質(zhì)及品牌形象，但如何平衡背后的成本則是關(guān)鍵。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對《消費鈦度》指出，達美樂中國目前處于資金與資源置換的布局期，如何扭虧為盈、提升單店利潤是其未來在資本市場中成敗與否的關(guān)鍵。從2023年開始，中國的消費品市場進入了快速的恢復(fù)階段，這種消費環(huán)境達美樂中國利好，達美樂中國或?qū)⒂瓉砀咴鲩L階段。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
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2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
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