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作者/李彥
編輯/薛向
出品/茶咖觀察
邁入初夏，新茶飲品牌加速擴(kuò)張。
5月，壹覽商業(yè)長(zhǎng)期跟蹤的26家新茶飲連鎖品牌新開門店數(shù)量與上月相比增加478家，總數(shù)較4月新開門店增長(zhǎng)了14.95%。繼今年前三個(gè)月行業(yè)開店規(guī)模持續(xù)走低后，已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)月呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
從整體開店數(shù)量來(lái)看，國(guó)內(nèi)26家連鎖茶飲品牌一共新開門店3675家，現(xiàn)存門店一共114839家。
從品牌新開門店情況看：26個(gè)品牌中，有16個(gè)品牌5月開店數(shù)較4月增長(zhǎng)。其中，蜜雪冰城4月開店879家，5月開店1156家，創(chuàng)近一年單月開店量新高。第二名為霸王茶姬，5月新開門店362家。
值得注意的是，多個(gè)品牌在5月開店增速呈三位數(shù)增長(zhǎng)。例如，在過(guò)去一年單月開店數(shù)量最高僅20家的1點(diǎn)點(diǎn)，在5月開出83家門店，環(huán)比增長(zhǎng)315%。因堅(jiān)持直營(yíng)模式而擴(kuò)張緩慢的茶顏悅色，在5月新開門店53家，環(huán)比增長(zhǎng)341.57%。
與此同時(shí)，林里手打檸檬茶5月新開門店87家，環(huán)比增長(zhǎng)93.33%；CoCo都可5月新開門店30家，環(huán)比增長(zhǎng)57.89%；7分甜新開門店25家，環(huán)比增長(zhǎng)56.25%。門店擴(kuò)張均明顯加快。
在新茶飲品牌的門店城市覆蓋量方面，檸季手打檸檬茶5月于10城開出首店，門店新落地城市量位列行業(yè)第一。1點(diǎn)點(diǎn)、林里手打檸檬茶于6城開出首店，并列第二。
從品牌現(xiàn)存門店情況看，現(xiàn)存門店排名第一的是蜜雪冰城，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有門店33288家，全球門店已超36000家。排名第二位是古茗，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有門店9450家。
與此同時(shí)，包括7分甜、1點(diǎn)點(diǎn)在內(nèi)的多個(gè)品牌，雖然過(guò)去一年門店量持續(xù)減少。但于5月在多城開出新店，新開店面量也都于5月達(dá)到近一年最高。
5月，新茶飲品牌迎來(lái)“水果季”。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，整個(gè)5月，數(shù)十家新茶飲品牌上新三十余種水果類單品。楊梅、蜜桃、西瓜、荔枝、葡萄成為了本月上新產(chǎn)品中關(guān)聯(lián)度最高的水果。
以上水果均為5月應(yīng)季水果。具備解暑、清爽的特性。目前供應(yīng)鏈也逐漸穩(wěn)定。每年初夏，這幾類水果都會(huì)成為各大品牌升級(jí)回歸的熱門品類。
其中，楊梅位居榜首，包括悸動(dòng)燒仙草、茶百道、奈雪的茶在內(nèi)的多個(gè)品牌均在上半月密集推出楊梅元素單品。
從價(jià)格來(lái)看，楊梅上新單品中價(jià)格最高的是網(wǎng)紅品牌阿嬤手作的鮮榨東魁楊梅，單杯35元。價(jià)格最低的是書亦燒仙草的多肉楊梅/楊梅白月光，單價(jià)14元。整體來(lái)看，楊梅系列單品的定價(jià)都偏高于品牌本身產(chǎn)品價(jià)格帶。
下半月，桃類及荔枝類單品引領(lǐng)了新茶飲屆上新風(fēng)潮。包括新時(shí)沏、古茗、爺爺不泡茶在內(nèi)的多個(gè)品牌在5月下旬推出了桃類單品；樂(lè)樂(lè)茶、喜茶、益禾堂則在同期推出了荔枝類單品。與楊梅類飲品相比，桃類以及荔枝類飲品顯然與奶、茶、茉莉等元素更搭。
例如，爺爺不泡茶推出的“茉莉小桃桃”、茶百道推出的“茉莉蜜桃”、“元?dú)饷厶夷滩?rdquo;，樂(lè)樂(lè)茶推出的“荔荔玫瑰奶白酒”、荔荔茉莉冰以及益禾堂推出的“茉香荔荔冰”，均將蜜桃、荔枝與上述元素搭配，豐富飲品口感。
西瓜作為貫穿夏日的王牌水果，整個(gè)5月相關(guān)單品也在頻繁上新。新加坡品牌ARTEASG、7分甜、書亦燒仙草、CoCo都可都推出了相關(guān)單品。值得注意的是，前述四個(gè)品牌中，有三個(gè)品牌將西瓜與椰元素搭配。分別推出了“手搗西瓜爽爽椰”、“多肉西瓜椰椰”、“西瓜生椰水”、“西瓜椰椰”等單品。
事實(shí)上，從今年的上新情況來(lái)看，除去一些往年都會(huì)在水果應(yīng)季時(shí)期準(zhǔn)時(shí)上新的經(jīng)典產(chǎn)品外，也出現(xiàn)了不少水果之間的復(fù)配創(chuàng)新。例如滬上阿姨的芝士葡萄桑、林里的油柑苦瓜冰檸茶，均為多種水果復(fù)配的果茶。
除此之外，葡萄也成為了5月的潛力水果。5月17日，滬上阿姨和甜啦啦同日推出葡萄果茶“爆汁葡萄凍”、“葡萄biubiubiu”，本土休閑餐飲品牌gaga也于近日推出新品“葡萄烏龍”?？梢酝茰y(cè)的是，隨著氣溫逐漸升高，圍繞葡萄的產(chǎn)品上新將更多。
新茶飲越來(lái)越偏愛與二次元聯(lián)名了。
5月15日，奈雪的茶聯(lián)名美少女戰(zhàn)士，推出霸氣鮮果茶套餐，5月30日聯(lián)名天線寶寶，推出快樂(lè)寶寶鮮果茶，一個(gè)月內(nèi)聯(lián)名三次，兩次與二次元有關(guān)。
還有百分茶聯(lián)名斗羅大陸、滬上阿姨聯(lián)名哪吒?jìng)髌?..再往前追溯，繼滬上阿姨聯(lián)名光與夜之戀之?dāng)『?，光與夜之戀與喜茶攜手上新...
如此偏愛二次元，新茶飲品牌盯上的，是二次元背后的“谷圈”。
“谷圈”，指那些熱衷購(gòu)買動(dòng)漫周邊的群體。谷子是goods的音譯，常見的谷子有徽章、掛飾、立牌、吧唧（一種圓形帶別針的徽章）、玩偶、色紙等等。購(gòu)買類似周邊則被俗稱為“吃谷”。"吃谷"不只是取悅自我，核心更是“曬”，二次元吃谷人往往會(huì)把喜愛的動(dòng)漫角色穿戴在身上“昭告天下”。
因此，在社交媒體上，“吃谷-曬單-錄開箱”，形成了吃谷女孩的一條完整流程，吃谷也變成了一種“視覺系”的繁榮消費(fèi)景觀。
對(duì)于新茶飲品牌來(lái)說(shuō)，吃谷女孩與其受眾有極大的重疊性。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所數(shù)據(jù)，女性消費(fèi)者占據(jù)消費(fèi)者比例超七成，28歲及以下群體更是消費(fèi)新茶飲的主力軍。
新茶飲瞄準(zhǔn)吃谷女孩，有著多方面的考量。
一方面，對(duì)于二次元而言，和茶飲品牌的合作能夠推動(dòng)動(dòng)漫和游戲走進(jìn)玩家的現(xiàn)實(shí)生活，線下的門店活動(dòng)讓玩家獲得了更高的歸屬感和認(rèn)同感，增強(qiáng)用戶粘性。
當(dāng)以乙游為代表的二次元IP宣布和新茶飲品牌合作時(shí)，在社交平臺(tái)上隨處可見吃谷女孩尋找同城的“打卡搭子”一起參加線下活動(dòng)，幫忙拍照。在二次元話術(shù)中，現(xiàn)實(shí)世界對(duì)應(yīng)的是“三次元”，而“二次元”往往很難在“三次元”世界找到認(rèn)同感。新茶飲品牌與二次元聯(lián)名，其實(shí)是給“二次元”和“三次元”提供了一條通路。
另一方面，吃谷女孩有愛“曬”的特性，通過(guò)吸引吃谷女孩前來(lái)購(gòu)買飲品，新茶飲品牌也可以自然的獲得社媒平臺(tái)的自來(lái)水流量，將聯(lián)名活動(dòng)的傳播屬性發(fā)揮最大化。
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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三、申訴
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