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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
中國最大超市,一年虧了 14 億
2025-01-17 14:34:42

悉數(shù)2024年的零售界,除了胖東來和山姆外,最受大家關注的莫過于永輝超市了。

畢竟胖東來和山姆無論被怎么吹捧,大部分地區(qū)的消費者還是難以去實際體驗的。

但永輝超市作為中國門店最多的超市,門店覆蓋了絕大部分的省份,對咱消費者來說,家門口的永輝才是最常去的大超市。

此外,得益于胖東來的幫扶與調(diào)改,這讓永輝超市在去年一直有著很高的熱度,畢竟被調(diào)改后的永輝也算是某種程度上的胖東來,讓大家有了一個不用跨區(qū)域就能體驗胖東來的契機。

而且,我也實地考察過位于深圳上梅林那家被胖東來調(diào)改后的永輝,開業(yè)當天確實被堵了個水泄不通,這樣的盛況讓我對永輝超市去年的業(yè)績格外感興趣,期待它能一轉(zhuǎn)前幾年虧損的頹勢。

但隨著永輝超市2024年業(yè)績預告的公布,讓我的期待也落了空:

1月14日,永輝超市(SH:601933)公布2024年度業(yè)績預告,2024年永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損14億元,和2023年13.29億元的虧損水平相比,去年永輝的虧損幅度未見收窄。

中國最大超市,一年虧了 14 億

圖源:永輝超市

而且,這也是永輝超市連續(xù)虧損的第四年,這也不禁讓人感到疑惑:難道即使是胖東來,也不能幫助永輝逆天改命嗎?

01 永輝大事件:胖東來調(diào)改

今年,永輝超市在公告中給出了虧損的具體原因:

一方面受制于零售行業(yè)的整體挑戰(zhàn)導致公司整體客流和客單持續(xù)承壓;

而更重要的一方面,是因為公司在2024年下半年開始主動進行的戰(zhàn)略和經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型帶來的前期陣痛。

我們先來說說永輝超市在2024年最重要的兩個戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型:

第一件事大家都知道,就是主動接受了胖東來的幫扶與調(diào)改。

據(jù)統(tǒng)計,在過去的一年里,永輝在全國完成了31家門店的調(diào)改,長久得看,這固然會提高門店的營收與利潤,但在短期內(nèi),這樣操作所付出的成本也是巨大的。

中國最大超市,一年虧了 14 億

圖源:永輝超市

首先,改造就會導致門店暫停營業(yè),像是福州奧體旗艦店是永輝此次改革的樣板工程,足足閉店了50余天后才重開。

閉店只代表營收為零,但門店租金和員工工資這些成本也得繼續(xù)支出,并且價格不菲。

此外,門店調(diào)改還意味著高額的人力、物力投入,在永輝的宣傳中,他們所改變的不僅僅是商品和服務,還有員工的工資與福利。

據(jù)傳,永輝調(diào)改門店的普通員工月工資提升至 6000 元起,平均增長了 30% 左右。

同時,一些門店調(diào)改后員工數(shù)量大幅增加,如廣州南沙萬達廣場的永輝超市由約 100 人提升至約 240 人,這使得超市運營的人工成本大幅上升。

所以說,永輝轉(zhuǎn)型的陣痛是比咱們想象中要劇烈很多的,一個相對具體的數(shù)字是,目前永輝調(diào)改一家門店的成本在500萬元左右,且這還只是短期內(nèi)的投入。

但永輝不得不這么做,因為行業(yè)大環(huán)境與市場壓力同樣與日俱增。

線上零售對傳統(tǒng)超市的沖擊就不贅述了,雪上加霜的是,近兩年便利店、倉儲式會員店、社區(qū)生鮮店等新興零售業(yè)態(tài)也不斷涌現(xiàn),它們以各自獨特的定位和優(yōu)勢分流了部分消費者。

在這樣的壓力下,不壯士斷腕,主動接受胖東來的賦能,就約等于坐以待斃。

02 永輝的短板:產(chǎn)品與服務

永輝2024年的第二件大事就是在九月份的時候,永輝以63億的價格向名創(chuàng)優(yōu)品出售了29.4%的股權,自此名創(chuàng)優(yōu)品成為永輝超市的最大股東。

對于這次收購,名創(chuàng)優(yōu)品的老板葉國富明確說出了自己的野望:“(永輝超市)打造胖東來模式的中國山姆,為全民提供維持日常生活的特色“必選品”,也讓名創(chuàng)優(yōu)品的線下布局更加完善。”

這相當于明確了永輝未來轉(zhuǎn)型的方向,也錨定了要和胖東來深度合作的決心。

中國最大超市,一年虧了 14 億

圖源:新零售參考

落實到具體戰(zhàn)術上,永輝9月正式投產(chǎn)了中央工廠,涵蓋烘焙、熟食等核心品類。這一模式通過自有生產(chǎn)體系提升了商品品質(zhì),同時增強了供應鏈的控制力。

而中央工廠的建造,在短期內(nèi)內(nèi)對資金需求較高,但從長期來看,這種模式將成為永輝降低成本、提升競爭力的核心武器。

其實在很早以前,葉國富就明確表達過零售市場會走向渠道VS產(chǎn)品的紅海。

彼時的他押寶產(chǎn)品端,宣揚讓超市要配置設計師,自己設計產(chǎn)品設計包裝的觀念,而永輝則押注渠道。

但當下的情況又有所不同,彼時渠道與產(chǎn)品的路線之爭,爭的是誰能在殘酷的競爭中活下來,而此時已經(jīng)在零售業(yè)站穩(wěn)腳跟的他要思考的是該如何打造中國零售業(yè)的巨頭——他相信中國零售業(yè)會出現(xiàn)一個萬億級別的超市。

對此,渠道和產(chǎn)品兩手抓,才是零售能做大做強的唯一出路。

事實上,永輝因其無與倫比的門店數(shù)量,在渠道端有著很厚實的家底,其真正孱弱的是在產(chǎn)品端。

但在接受了胖東來幫扶,以及葉國富入主之后,我們可以明顯感受到永輝在補短板上的實力與決心。

03 永輝的殺招

永輝想要在產(chǎn)品端提高自身的競爭力,路子非常明確:跟著胖東來。

永輝現(xiàn)在加大了對自有品牌的推動,包括飲料、紙巾、洗護用品等,而這些自由品牌,選擇的就是和胖東來一樣的供應商,包括豬蹄也來自胖東來的合作工廠。

中國最大超市,一年虧了 14 億

圖源:新零售參考

此外,雙品牌運作的商品合作模式也被永輝逐步被開發(fā)出來,目前永輝優(yōu)選的商品已達上百種,其中小吊梨湯與果汁品牌樂源合作、湯圓水餃類和三全合作、卷紙與維達品牌合作、牛奶喝新希望乳業(yè)、洗發(fā)水和力士等知名品牌合作等。

之前,不少人都說山姆是普通人能接觸到的特供商品,其實在本質(zhì)上,永輝探索出的雙品牌運作和特供沒什么兩樣。

像伊利,就為永輝提供了“永輝優(yōu)選”的巴氏殺菌奶,1.49L的規(guī)格售價僅13.9元,價格具有很強的競爭力。

目前來說,我確實能看到永輝在轉(zhuǎn)型的道路上堅定不移,但也有兩個問題擺在永輝的面前:

一是該如何改變消費者原有的刻板印象,樹立起新的品牌形象,畢竟酒香也怕巷子深,有了好的產(chǎn)品,讓消費者愿意邁出那嘗試的第一步是最為困難也是至關重要的;

二是該思考如何才能盈利。說一千道一萬,做了這么多的調(diào)改,最終想要的還是如何扭虧為盈,把錢賺到錢包里。

供應鏈優(yōu)化、自有品牌擴展等舉措固然值得點贊,但其落地也要伴隨巨大的成本,到底能不能成為永輝恢復盈利的核心驅(qū)動力還很難說。

04 寫在最后

2024年底,國家出臺多項政策鼓勵零售業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,這為永輝的“品質(zhì)零售”戰(zhàn)略提供了一定的政策支持。

隨著消費市場逐步復蘇,永輝的探索可能正好踩中行業(yè)回暖的節(jié)奏。

但對各行各業(yè)的人來說,2025年的經(jīng)濟情況到底如何還是一個未知數(shù),下一個風口在哪里、下一個出現(xiàn)的新行業(yè)是什么、實體零售業(yè)會不會好轉(zhuǎn)等問題增添了人們對2025年的不確定性思考

同樣,對已經(jīng)在2024年投入了極大成本的永輝超市來說,2025將會是最為關鍵的一年,如果能及時將虧損收窄甚至轉(zhuǎn)虧為盈,或許在未來真的能和山姆扳一扳手腕。

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