很可惜 T 。T 您現在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢如何成為春羽作者請聯(lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
作者/田雨
中國休閑零食行業(yè)進入“內卷”時代，溜溜梅依然固守梅類產品。
就在本月18日，溜溜梅于合肥召開春季新品發(fā)布會，推出了天然梅精軟糖“打梅打”，以及臺灣鳳梨、上海黃桃、貴州酸辣等地域限定風味的溜溜梅。
作為聲名遠揚的“梅子大王”，溜溜梅此前曾靠梅類產品博取亮眼的業(yè)績，深耕青梅賽道無可厚非。
但問題是，本就空間有限的中國果干蜜餞市場的增量紅利正不斷消逝，良品鋪子、三只松鼠、來伊份等零食巨頭還不斷切入該賽道，僅靠梅類產品，或許已經難以推動溜溜梅穩(wěn)健成長。
盡管早在上世紀末，溜溜梅的母公司溜溜果園就已開始深耕梅類零食賽道，但最初幾年，其并未打響名號。
2010年前后，意識到“酒香也怕巷子深”的溜溜果園開始加碼宣發(fā)。2011年，溜溜果園銷售額為5000萬元，拿出1000萬元用于宣發(fā)，宣發(fā)費占比高達20%。
沿襲上述策略，2013年，溜溜果園簽下一線明星楊冪，打出了“你沒事吧？沒事就吃溜溜梅”的魔性廣告語。
盡管溜溜果園并未詳細披露簽約楊冪付出的代價，但歡樂家的招股書顯示，2020年3月至2022年4月，楊冪的代言費高達1700萬元。溜溜果園簽下楊冪的費用，或許也以千萬元計。
事實證明，大手筆宣發(fā)，確實成為推動溜溜果園業(yè)績攀升的重要推手。調研數據顯示，2014年，溜溜梅的銷量收入位列青梅零食賽道第一。此后，溜溜果園又成為了全國唯一一家10億級青梅垂直品類企業(yè)，青梅年銷量高達20億顆。
問鼎青梅零食賽道冠軍后，溜溜果園開始謀求沖擊資本市場，試圖借資本的力量更上一層樓。2019年6月，溜溜果園向證監(jiān)會遞交招股書，計劃登陸創(chuàng)業(yè)板，募集的4.19億元擬用于休閑食品生產基地建設、新品研發(fā)和食品安全檢測、營銷渠道拓展和品牌建設三大項目。
遺憾的是，溜溜果園并未如愿推開資本市場的大門。
溜溜果園之所以被資本市場拒之門外，主要是因為2016年后，其業(yè)績日趨萎靡。招股書顯示，2016-2018年，溜溜果園的營收分別為8.04億元、8.47億元、8.73億元，復合年增長率僅為4.2%，幾近于無。
這很大程度上都是因為溜溜果園高度依賴的青梅、李梅、西梅等梅類產品觸及垂直賽道的天花板所致。2016-2018年，溜溜果園梅類產品營收占比分別為97.59%、91.69% 和87.57%，是當之無愧的營收支柱。
艾媒咨詢數據顯示，2018年，中國果干蜜餞市場規(guī)模僅為378億元，作為更加垂直的細分品類，梅類零食的市場規(guī)模自然更低。盡管溜溜果園已經成為青梅零食賽道的翹楚，但行業(yè)天花板較低，決定了溜溜果園的業(yè)績難以穩(wěn)步攀升。2016-2018年，溜溜果園梅類產品營收分別為7.84億元、7.74億元、7.61億元，連續(xù)多年徘徊不前。
有鑒于此，2019年后，溜溜果園開始多元化擴張，推出了梅凍、果糕、小辣梅等不同形態(tài)、不同口味的梅類新品。
由于給消費者帶來了新鮮感，溜溜果園的諸多新品確實成功打開市場。比如，溜溜果園CBO梅惠祥曾透露，2020年-2022年，溜溜梅梅凍的銷售額從4556萬元增長至4.7億元，年均增速超100%，產品復購率高達60%。
盡管溜溜果園產品的口味和形態(tài)愈發(fā)多元，但上游原材料囿于青梅這一單一品類，依然決定了溜溜果園的抗風險和抗打擊能力存在不足。
與瓜子、辣條、堅果等休閑零食的上游原材料供給充沛、價格穩(wěn)定不同，青梅果的產量和質量極易受溫度、雨水等氣候狀況影響，供給并不穩(wěn)定。比如，2017年，因花期出現較強的霜凍天氣等不良氣候因素，青梅果大量減產，溜溜果園的收購單價大幅上漲，導致主營業(yè)務毛利率同比下跌3.01個百分點。
另一方面，由于多元產品的制造流程、工藝不一，溜溜果園還需面臨上游成本不斷上漲的挑戰(zhàn)。溜溜梅創(chuàng)始人楊帆曾透露，溜溜梅梅凍的原材料選用了比普通果凍原料貴20倍的地中海刺槐豆膠，并且為了確保“0防腐劑”，還從日本整套引進ORIHIRO工藝和設備制造，每臺設備造價3000萬元。
盡管近幾年溜溜果園沒有披露詳細的財務數據，但考慮到梅類產品的多元化戰(zhàn)略已駛入深水區(qū)，想必其愈發(fā)難以實現規(guī)模效應，擺脫利潤空間收窄的宿命。
如果中國果干蜜餞市場只有溜溜果園一個重量級玩家，即便公司的業(yè)務模式并不十分穩(wěn)健，那么其或許也可以勉力維持下去。
然而，隨著中國休閑零食市場高度承壓，良品鋪子、三只松鼠、來伊份等休閑零食巨頭紛紛切入果干蜜餞賽道，給溜溜果園帶來了巨大的競爭壓力。
比如，2023年財報顯示，來伊份糖果蜜餞及果蔬類產品營收7.32億元，同比增長7.11%，是前四大營收支柱中，唯一正增長的產品品類。無獨有偶，2023年，鹽津鋪子的果干堅果類產品營收2.67億元，也同比增長37.19%。
這些休閑零食巨頭之所以能在溜溜果園擅長的領域大肆掘金，一方面當然是因為在品牌、供應鏈、渠道等維度更具比較優(yōu)勢，另一方面，也是因為溜溜果園的產品屢屢出現質量問題，讓消費者倍感寒心。
盡管一直標榜“好吃又健康”，但事實上，溜溜果園的產品并不十分可靠。2017年底，因生產標簽不符合《食品安全法》規(guī)定，溜溜果園被繁昌縣食品藥品監(jiān)督管理局處罰1.5萬元；2021年9月，山西省市場監(jiān)管局抽查時發(fā)現，溜溜果園生產的尼嗒芒果中霉菌數，不滿足食品安全國家標準。
在消費者服務平臺黑貓投訴以“溜溜梅”為關鍵詞檢索，可以發(fā)現近400條投訴，諸多消費者均聲稱買到了變質溜溜梅，甚至還在溜溜梅中吃出了異物。
然而頗為諷刺的是，2022年11月，接受食業(yè)頭條采訪時，楊帆曾對外表示，“我們需要做的就是提高產品品質，做好產品的價值創(chuàng)造，這樣就可以贏得消費者的認可。”溜溜梅的產品質量屢屢出現問題，很容易讓消費者產生錯付感，進而投入競品的懷抱。
由此來看，溜溜梅召開春季新品發(fā)布會，推出一系列梅子新品，確實昭示出溜溜果園謀求增長的野望，但囿于梅子品類，很大程度上說明，溜溜果園并未擺脫此前羸弱的業(yè)務模式，很難打開想象空間。
有鑒于一眾休閑零食巨頭正加速切入果干蜜餞賽道，固步自封的溜溜果園接下來或將直面更大的下行壓力。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經允許不得轉載。
《鳥哥筆記版權及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質量內容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網信息辦公室“依法管網、依法辦網、依法上網”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質內容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權或有其他不良影響的網絡信息。
一、根據《網絡信息內容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權益；
11)通過網絡以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網絡欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內容的信息或行為。主要表現為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網站秩序的內容，或進行相關行為。主要表現為：
1)多次發(fā)布包含售賣產品、提供服務、宣傳推廣內容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉網站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產品、品牌等內容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網站秩序的推廣內容及相關交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內容，如通過偽造經歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內容審核的廣告內容。
4. 色情低俗信息，主要表現為：
1)包含自己或他人性經驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產生性聯(lián)想；
5)展現血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內容。
5. 不實信息，主要表現為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經歷等誤導他人的內容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構或個人存在關聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現手法等行為來誘導用戶；
2)內容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內容，主要表現為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網絡生態(tài)造成不良影響的其他內容。
二、違規(guī)處罰
本網站通過主動發(fā)現和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內容質量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內容時，本網站將依據相關用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內容時，本網站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經驗的不斷豐富，本網站出于維護本網站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網站用戶對本網站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權歸屬本網站所有)