很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請(qǐng)把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會(huì)有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒?qǐng)聯(lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
最近，蜜雪冰城的官方公眾號(hào)“蜜雪合作中心”發(fā)布了一則新通知，宣布自2025年6月11日起，對(duì)新開門店進(jìn)行調(diào)整。
一是優(yōu)化門店布局，調(diào)整門店保護(hù)范圍，并鼓勵(lì)加盟商回歸一線；二是強(qiáng)調(diào)“優(yōu)中選優(yōu)”，名下已有門店的加盟商在申請(qǐng)新店時(shí)，對(duì)于經(jīng)營表現(xiàn)優(yōu)異的提供更多發(fā)展機(jī)會(huì)；三是給新加盟商機(jī)會(huì)，名下有店的加盟商無法在空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店，只有戶籍是本地級(jí)市行政管轄范圍的新客戶才可以；四是鼓勵(lì)開設(shè)多場(chǎng)景門店，如景區(qū)、服務(wù)區(qū)、交通樞紐站等特殊場(chǎng)景。
蜜雪冰城此次調(diào)整，最明顯的變化在于放緩了整體開店節(jié)奏，同時(shí)將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向特殊渠道門店的開發(fā)。
這一調(diào)整，一方面是行業(yè)步入存量競(jìng)爭(zhēng)，淘汰賽開始。2024年，壹覽商業(yè)長期追蹤的26個(gè)行業(yè)品牌門店存量為11.93萬間，增速從去年的32.5%放緩至11.12%，行業(yè)門店總數(shù)一年減少了1.6萬間。
另一方面，是蜜雪冰城門店規(guī)模已達(dá)臨界點(diǎn)，單店?duì)I收能力開始下滑。截至2024年12月，蜜雪集團(tuán)內(nèi)地門店數(shù)超4.1萬家，刨去幸運(yùn)咖，蜜雪冰城的門店數(shù)量在3.6萬家左右；單店日均GMV從2021年的4144元下降到2023年的4127元，加盟門店的毛利率也從2021年的32.03%下降到2023年的30.10%。
同店GMV下降、毛利率下滑，加盟商們能賺到的就變少了，閉店數(shù)量則不斷攀升。2024年，蜜雪冰城關(guān)閉了超1600家門店，連續(xù)四年上升。
而蜜雪冰城高度依賴供應(yīng)鏈?zhǔn)杖搿?024年年報(bào)顯示，其248.29億元總收入中，商品銷售收入占比超94%。因此，加盟門店能否健康運(yùn)營，直接關(guān)系到加盟商的進(jìn)貨能力和蜜雪的核心收入來源。
在這種情況下，品牌自然需要專注已有門店的運(yùn)營，以及現(xiàn)有模式的精細(xì)化管理，來提升門店?duì)I收。蜜雪冰城從三個(gè)方向入手。
事實(shí)上，早在2024年9月，蜜雪冰城就出臺(tái)了駐店政策，要求門店合同簽約人每月需完成大于等于90小時(shí)的有效打卡駐店，單日有效打卡時(shí)長上限為9小時(shí)，若未完成標(biāo)準(zhǔn)，合同人加盟商負(fù)積分、新簽位置審核、合同續(xù)簽等相關(guān)權(quán)益同步調(diào)控。
顯然，這些政策以及倡議都是為了確保加盟商能夠親自參與門店的日常運(yùn)營，提升服務(wù)質(zhì)量。
事實(shí)上，在存量競(jìng)爭(zhēng)的背景之下，特殊渠道門店早已成為一眾加盟連鎖品牌關(guān)注的重點(diǎn)。
瑞幸在5月發(fā)布的新一批800個(gè)定向點(diǎn)位中，就包含了一定比例的特渠點(diǎn)位；Tims天好咖啡近期也宣布了多家醫(yī)院特渠門店的開業(yè)，并正在積極招募位于醫(yī)院、學(xué)校、交通樞紐等高流量區(qū)域的特渠加盟商；此外，據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2024年12月，至少有35個(gè)茶咖品牌在全國范圍內(nèi)開出超9000家校園店，占門店總數(shù)的6.15%。
雖然這些點(diǎn)位存在一定的運(yùn)營門檻，例如入駐流程復(fù)雜、資源要求高、淡旺季明顯、租金模式不同等，但由于競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較小、消費(fèi)集中度高，一旦成功入駐，往往具備較高的客流穩(wěn)定性和盈利能力。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴茶咖觀察，在超3萬家店、主攻下沉市場(chǎng)的蜜雪這里，若還存在空白市場(chǎng)，很可能意味著當(dāng)?shù)厝肆髁炕A(chǔ)薄弱，亦或是市場(chǎng)較為特殊，營業(yè)額提升空間有限。
在這種環(huán)境下，非本地人可能難以深度理解當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣并投入足夠精力精細(xì)運(yùn)營。因此，蜜雪冰城通過設(shè)定戶籍與駐店門檻，實(shí)質(zhì)上是為匹配空白鄉(xiāng)鎮(zhèn)的低流量、高難度特性，確保經(jīng)營者具備本地化優(yōu)勢(shì)和長期投入意愿，從而提高新店存活可能性。
綜上所述，主動(dòng)放緩擴(kuò)張步伐，轉(zhuǎn)向精耕存量市場(chǎng)、提升單店效益，并通過政策引導(dǎo)加盟商回歸運(yùn)營一線、發(fā)力特渠門店、嚴(yán)控空白市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)，這不僅是蜜雪冰城面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇，更是為保障核心供應(yīng)鏈?zhǔn)杖?、?shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)穩(wěn)健發(fā)展而做出的關(guān)鍵布局。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對(duì)文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請(qǐng)點(diǎn)擊 反饋舉報(bào)
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)