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短短一個月，海底撈又雙叒叕上熱搜了。
上個月海底撈才因為免費小料牛肉粒換成豆制品“味伴侶”被炒上熱搜， 近來又因為“17元吃海底撈”的話題引發(fā)了更多關(guān)注。
有人調(diào)侃，海嘯之下，沒有一次熱搜是無辜的。
自打疫情后，海底撈從漲價被罵到道歉降價，再到最近的免費牛**變素被吐槽和17元吃海底撈引發(fā)的是否會設(shè)置低消討論等等，都是海底撈如今艱難經(jīng)營下的“苦不堪言”。
所幸的是，這次事件對于海底撈來說終于不是什么“壞事”。
近來一位網(wǎng)友曬出“17元海底撈打卡”的評論，有趣的是，她在海底撈“花式占便宜”后還吐槽海底撈的服務(wù)“令人尷尬”。
這一評論直接引爆輿論，不少網(wǎng)友直呼“吃相難看”“占了便宜還不害臊”“就這樣怎么教育孩子”。
當(dāng)多數(shù)網(wǎng)友都統(tǒng)一判定完這是一種可恥、沒道德的行為后，那對于這種行為是否該通過設(shè)置低消制止，網(wǎng)友們又展開了新的討論。
有人認為薅羊毛本就是一種福利，每個人都有自己的選擇，而且更不用去操海底撈的心。
也有人認為，薅羊毛無罪，但如果一直縱容這類低價吃海底撈的打卡行為，最終損害的是多數(shù)人的利益。上個月海底撈免費牛**變素便是“過度薅羊毛”的教訓(xùn)。
最后涉事的海底撈門店回復(fù)，不會因此設(shè)置低消。
“客人想怎么消費，愿意消費多少是他們的自由。就算是一個人，只點了清水鍋和一兩樣喜歡的菜，我們也會正常服務(wù)，不會區(qū)別對待。后續(xù)也不會因此設(shè)置最低消費?！?/p>
最后在這場由一條評論引發(fā)6億熱度的討論中，海底撈的回復(fù)守住了它一如既往的寵粉形象。對薅羊毛的行為不表態(tài)，也是某種必然。
眾所周知，近兩年各種網(wǎng)紅的“海底撈花式吃法”在各平臺網(wǎng)站都特別火爆，而這一切的背后推手都是海底撈自己。
許多店鋪通過送福利甚至打折的方式，讓網(wǎng)紅、消費者通過分享海底撈的“新奇”用餐方式，去獲取更多流量，吸引顧客。
這樣不僅能低成本去換取更多的熱度與流量，也能將海底撈“寵粉”“服務(wù)好”的口碑植入給更多人。
可利用這類社交營銷手段的同時，帶來的也是“低價打卡海底撈”“自帶菜品去海底撈”各種“花式薅羊毛”行為的出現(xiàn)。
如今“17元吃海底撈”等事件被炒上熱搜后，海底撈面臨的也是如何回應(yīng)的公關(guān)難。
假如一個熱搜海底撈不回應(yīng)便會有人嫌它是故意炒作，產(chǎn)生反感。比如去年的海底撈漲價兩周后突然道歉降價，便引來一陣唏噓。
倘若對某一事件表態(tài)了，讓部分顧客失望可能又是對海底撈自身極致服務(wù)口碑的傷害。比如牛**變素，海底撈只能說成推廣創(chuàng)新的植物蛋白產(chǎn)品，不能說成牛**成本太高。
默許，不直接表態(tài)，看上去是機智的公關(guān)，卻也是海底撈的無奈。
海底撈的變臉表演
凡是榮耀，皆為束縛?！皹O致服務(wù)”的牌子打出去后，海底撈就同樣需要承受所有因為“極致服務(wù)”帶來的綁架。
這不僅僅只是公關(guān)難的一個方面，如何持續(xù)所謂的極致服務(wù)也是。
海底撈的服務(wù)是吸引我們大多客戶最初來店消費的重要原因之一。可當(dāng)我們體驗過幾次差異化極致服務(wù)后，新鮮感滿足了，那種爽勁就沒了。
因此，為了持續(xù)滿足我們這些“上帝”對極致服務(wù)的要求，海底撈做的更多服務(wù)創(chuàng)新和服務(wù)標(biāo)準提升，定會給帶來更高的成本。
一方面是服務(wù)，一方面是利潤，如果重視了利潤，服務(wù)的缺失帶來的必然是我們消費者的抱怨、不滿。
這其中的負面輿論影響，海底撈也只能默默承受。
當(dāng)然，海底撈被裹挾的其實不止是服務(wù)，更包括它的整個品牌。
在這個時代，木秀于林，流量必摧之。尤其是海底撈近幾年利用各類營銷手段在我們消費者心目中打造起的“完美”品牌形象。
但凡海底撈出現(xiàn)任何問題都更容易被放大，激起夸張的網(wǎng)絡(luò)情緒。
比如去年被曝出創(chuàng)始人張勇移民新加坡，直接引來許多網(wǎng)友不分是非的謾罵，“不愛國”“卷錢走人”等標(biāo)簽直接被硬生生地貼在海底撈的身上。
還有接連兩起的食品安全問題更是遭到怒斥責(zé)罵，但更多的也是我們不少人的心寒。
甚至如今海底撈裝個攝像頭都會引來網(wǎng)友的質(zhì)疑，這樣究竟有沒有侵犯隱私。
眾多評論中，負面的聲音越來越多。
其中，最火的還是去年海底撈漲價被罵到道歉降價的事件。
由于疫情影響，海底撈消費漲幅從人均110元漲至近200元，網(wǎng)友們表示集體抗議，怒斥海底撈寒了消費者的心，引發(fā)的討論持續(xù)了近兩周，最終海底撈降價道歉。
雖然有人調(diào)侃這可能是一場海底撈的事件營銷。
但從本質(zhì)上講，這屬于一場海底撈的危機公關(guān)。倘若海底撈此次未能通過合理的方式平息眾怒，此次輿論帶來的沖擊定會遠遠大于漲價行為的本身。
價高了，少一個顧客來海底撈不用太害怕，但怕的是這個顧客叫身邊的人都不來海底撈了。
這便是海底撈害怕的流量反噬。
今年3月海底撈被曝出2020年凈利潤暴跌9成，這條新聞沖上熱搜的同時，引來的更是資本層面的關(guān)注。
從數(shù)據(jù)顯示海底撈在疫情前的增速已經(jīng)放緩，同時門店業(yè)績也大不如從前，翻臺率從18年的5次每天下降至3.3次每天。
海底撈在如今進入**期的階段，定會展開新的經(jīng)營策略。怎么定價、怎么定經(jīng)營重點，每個改變都會吸引來更多前所未有的關(guān)注與質(zhì)疑。
當(dāng)然于我們消費者而言，食品安不安全、好不好吃、體驗有沒有創(chuàng)新，是我們最在意的問題。
每天吵吵嚷嚷著海底撈這怎么、那怎么，都是我們對海底撈更大的期待。
倘若海底撈辜負了這份期待，那之前所有用服務(wù)、營銷累積起的“完美”品牌形象，有可能都會隨著某一熱搜的出現(xiàn)瞬間瓦解。
當(dāng)然，我相信海底撈只要堅守住之前的產(chǎn)品和服務(wù)底線，管好我們的嘴，依舊能在如今轉(zhuǎn)型的過程中獨占火鍋業(yè)的鰲頭。
這一年來幾次負面的熱搜也是給海底撈提了個醒，在這流量如洪水猛獸的時代，稍不留意，隨時都有翻船的可能性。
今日討論
你在海底撈薅過羊毛嗎？
-END-
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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