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說到蜜雪冰城,你的耳邊是不是就開始響起“你愛我,我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲。
靠土味營銷出圈,主打三四線城市的新式茶飲“網(wǎng)紅”蜜雪冰城,如今門店的終端營收從2018年的35億,跨越到了2019年的65億,凈利潤高達(dá)8億。
如果你以為憑著基本不超過10元的產(chǎn)品單價,就可以輕松“躺賺”出圈,那就真的被它“騙”了——這個年賺8億的品牌,其實(shí)沒那么簡單。
雖然一不小心就成了新晉網(wǎng)紅,蜜雪冰城卻并不年輕了。
1997年,懷揣著夢想的張紅超,拿著奶奶壓箱底的3000塊錢,創(chuàng)立了“寒流刨冰”。直到2000年,寒流刨冰品牌升級,才正式更名“蜜雪冰城”。
彼時,蜜雪冰城的營業(yè)范圍是刨冰、漢堡以及揚(yáng)州炒飯。一開始,張紅超就想好了走性價比路線,通過微薄的毛利潤制定最低的價格。就這樣,他和弟弟一起經(jīng)營了七年。
機(jī)會總是留給有準(zhǔn)備的人。
2006年,其他品牌有一款售價18元的“天價”冰淇淋,很受市場受歡迎,“長相”卻差強(qiáng)人意。張紅超看到了商機(jī),自己研發(fā)出一款競品,定價僅為1元。
正是這款以低價制勝的冰淇淋,一面市就贏得了口碑,迅速打敗競爭對手,還坐上了“冰淇淋之王”寶座。
而這款定價1元的冰淇淋,也成為“打動”消費(fèi)者的引流爆品。對于做流量生意的新茶飲品牌來說,在培養(yǎng)用戶習(xí)慣的同時,更樹立了自己“高性價比”的品牌形象。
時至今日,雖然市場上數(shù)十元一杯的新茶飲比比皆是,蜜雪冰城的冰淇淋和茶飲價格仍然主要集中于2—10元區(qū)間。
雖然,在蜜雪冰城的發(fā)展過程中,新茶飲賽道經(jīng)歷了一波又一波的洗牌。但是20多歲“高齡”的它仍生機(jī)盎然,始終是小鎮(zhèn)青年和大學(xué)生們的“心頭好”。
從產(chǎn)品方面來看,追求極致性價比意味著需要有效控制成本。也正是從這里,我們發(fā)現(xiàn)了蜜雪冰城的“不簡單”。
2011年,蜜雪冰城集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展模式出現(xiàn)了變化。創(chuàng)始人張洪超和他的弟弟在發(fā)展戰(zhàn)略思路上發(fā)生了分歧。
2012年,蜜雪冰城成立河南大咖食品有限公司,建立了獨(dú)立的研發(fā)中心和中央工廠,在原料上實(shí)現(xiàn)了自產(chǎn)。2014年,蜜雪冰城開始搭建物流中心,成為全國飲品行業(yè)中第一家實(shí)行物料免費(fèi)運(yùn)送的品牌。
2017年、2018年,蜜雪冰城分別在上海、深圳建立研發(fā)中心。
值得一提的是,看似獨(dú)立的工廠和研發(fā)中心,實(shí)際上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從品牌運(yùn)營、研發(fā)生產(chǎn),再到物流運(yùn)輸無縫對接的相關(guān)通路。
至此,蜜雪冰城擁有了自己完備的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)——獨(dú)立的中央工廠、研發(fā)中心和倉儲物流中心。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,蜜雪冰城的全國實(shí)體店超過1.8萬家,遠(yuǎn)超星巴克4倍。
原料計劃和加盟業(yè)務(wù)就像一對翅膀,加速了蜜雪冰城“飛翔”,成長為行業(yè)頭部。
相較其他奶茶店,蜜雪冰城擁有著強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系,有著原料成本的充分議價權(quán),這也成為蜜雪冰城維持高性價比的關(guān)鍵。
那么,蜜雪冰城將自己所用的“高性價比”奶茶原料出售到市場中也就順理成章了。
隨著新消費(fèi)的崛起,新茶飲品牌也站上了風(fēng)口。但是,在注意力經(jīng)濟(jì)時代,品牌最怕的就是流量消退——消費(fèi)者對品牌的關(guān)注度越高,重復(fù)消費(fèi)的幾率就越大。
蜜雪冰城的門店,大多選擇密集開在學(xué)校周邊等人流量較大的區(qū)域。一方面,可以提高品牌辨識度;另一方面,也有利于降低管理成本、廣告成本和原料配送費(fèi)用。
這種“省到即是賺到”的布局方式,讓品牌形象更精準(zhǔn)滲透目標(biāo)受眾的同時,也實(shí)現(xiàn)了相關(guān)成本的開源節(jié)流。
與此同時,面對下沉市場,蜜雪冰城更是找到了省時省力的“全覆蓋式不斷重復(fù)推廣”營銷方式。
充分利用吧臺、門口地貼、招牌海報打廣告,甚至是封口機(jī)、杯架、電視機(jī)等區(qū)域,鋪天蓋地向消費(fèi)者曝光和推廣產(chǎn)品。
設(shè)想一下,蜜雪冰城的1.8萬家門店,平均每天至少有上億的人群購買或經(jīng)過。如果能發(fā)動其中十分之一的人參與傳播,就是一場千萬級的推廣宣發(fā)。
如果,這千萬級的受眾以重復(fù)的符號元素再次宣發(fā),而平均每個人又能影響5—10人,是不是就自然實(shí)現(xiàn)了一個觸達(dá)億萬級人次的超大聲量傳播動作?
而這種自動自發(fā)的消費(fèi)者宣傳所產(chǎn)生的廣告效應(yīng),或并不亞于任何花費(fèi)上億元媒體經(jīng)費(fèi)的廣告?zhèn)鞑ァI踔?,其中還有不少經(jīng)過加工提煉,更利于抓取受眾眼球的海量自傳播內(nèi)容。
憑借優(yōu)異完善的市場運(yùn)營模式,蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)了高額營收。前不久,也順利完成了自己的IPO上市,相信未來的表現(xiàn)更值得期待。
傳播學(xué)有一個說法,叫“媒體即內(nèi)容”。而對蜜雪冰城的品牌傳播來說,營銷傳播體現(xiàn)在產(chǎn)品即內(nèi)容、渠道即內(nèi)容。
在網(wǎng)絡(luò)時代,產(chǎn)品、渠道遠(yuǎn)比媒體廣告有著更豐富、更頻密的消費(fèi)者觸點(diǎn)。觸點(diǎn)越多,實(shí)現(xiàn)的接觸和溝通就越多,相應(yīng)的消費(fèi)轉(zhuǎn)化也就更多。
所以,視渠道、服務(wù)和產(chǎn)品為傳播的發(fā)動點(diǎn),才能最省力、最具擴(kuò)散爆發(fā)效應(yīng),也最容易出“成果”。
由此來看,蜜雪冰城年賺8億,并不是輕松“躺賺”,也不僅是靠賣奶茶,而是深入洞察市場,以消費(fèi)者為導(dǎo)向,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢的先覺先行。
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2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
1)可能存在事實(shí)性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??;
2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
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