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互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,讓消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成了線上消費(fèi)的習(xí)慣,生鮮食品消費(fèi)也因此走到線上。不過多數(shù)大眾仍習(xí)慣于線下生鮮購買場景,所以在疫情爆發(fā)之前,生鮮電商好長一段時間內(nèi)在資本市場處于不溫不火的狀態(tài)。
在2020年疫情肆虐之時,生鮮電商迎來第二春。不過各個平臺因?yàn)榻?jīng)營路徑不一,對此次發(fā)展風(fēng)口的反應(yīng)也有所不同,部分平臺得以蓄力,然而有部分平臺卻深陷困境。
因?yàn)樯r電商下游企業(yè)客戶群體不同,細(xì)分出了主要面向餐飲、商戶的B端平臺和直接面向消費(fèi)者的C端平臺。也正是B、C兩端面向群體的迥異,讓部分生鮮電商B端和C端在疫情的催化之下呈現(xiàn)出冰火兩重天的態(tài)勢。
在C端,得益于配送到家的方式擊中消費(fèi)者“外出不便”的痛點(diǎn),生鮮電商平臺營業(yè)額不斷被推高,正因?yàn)榇耍鱾€C端平臺在疫情的催化下逐漸取得長足發(fā)展。各大生鮮電商巨頭或借勢加速擴(kuò)張,或跨進(jìn)資本市場。
在2021年,叮咚買菜、每日優(yōu)鮮赴美成功實(shí)現(xiàn)上市夢;盒馬生鮮迎來開店潮,緊接著是京東七鮮、山姆會員店等也紛紛提速,緊鑼密鼓地擴(kuò)張開新店。
而在B端,對于依靠餐飲、商戶等B端市場平臺來說,過得并不如意。眾多周知,疫情對于線下餐飲的沖擊之大,整個餐飲業(yè)關(guān)店停業(yè)甚至倒閉等問題屢屢不絕,而導(dǎo)致作為其上游供應(yīng)端的生鮮電商平臺向下輸出受阻,業(yè)務(wù)表現(xiàn)上不盡人意。
像美菜網(wǎng)這樣的生鮮電商B端頭部企業(yè)也遭受重創(chuàng),美菜網(wǎng)CEO劉傳軍曾透露預(yù)計在2020年年底實(shí)現(xiàn)盈利,2021年實(shí)現(xiàn)規(guī)?;脑妇耙步K成泡影。另外轉(zhuǎn)向C端試圖自救也是舉步維艱,源于C端有叮咚買菜、盒馬鮮生等TO C老玩家駐扎,整體競爭環(huán)境并不友好,美菜網(wǎng)在B端與C端之間進(jìn)退兩難。
當(dāng)前,疫情相比之前稍有緩和,生鮮電商也步入了“冷靜期”。然而,在經(jīng)歷了資本大輸血、扎堆上市后的C端企業(yè)卻還是“狀況百出”,積累已久的弊病也一一暴露,而此時的B端市場仍在發(fā)展方向上進(jìn)行自我修正,速度慢于C端一步。
除了老生常談的虧損問題之外,此次疫情還暴露了不少C端的隱憂。
首先,疫情逐步好轉(zhuǎn),部分用戶生鮮消費(fèi)可能重新轉(zhuǎn)向線下,平臺線上用戶留存量存在較大變數(shù)。據(jù)易觀數(shù)據(jù)顯示,2020年Q3生鮮電商人均單日打開次數(shù)為3.8;2020年Q4為3.4;2021年Q1為2.9。可見生鮮電商用戶線上使用頻次有所下降,這給生鮮電商增強(qiáng)用戶粘性方面帶來了一定程度上的壓力。
其次,生鮮電商的第二次爆發(fā)帶來訂單暴漲,前后端協(xié)同容易出現(xiàn)偏差,導(dǎo)致平臺服務(wù)和商品質(zhì)量上頻出各種問題,從而使得平臺與用戶之間的矛盾凸顯。根據(jù)投訴平臺“電訴寶”數(shù)據(jù)披露,在2021年受理的投訴中,投訴問題集中在質(zhì)量、訂單、售后服務(wù)等。
再者,運(yùn)營模式缺點(diǎn)被放大。第一,前置倉模式?jīng)]有線下流量輸入,需要投入較高成本實(shí)現(xiàn)獲客,盈虧難以平衡,像叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等仍舊依靠資本輸血。另外,線上生鮮消費(fèi)在下沉市場普及度還較低,前置倉下沉容易面臨營收難以攤薄成本的問題。
第二,到店到家模式在配送環(huán)節(jié)需要多方聯(lián)動,其中涵蓋揀貨、配送、管理等,這些復(fù)雜的配送流程需要較多的成本來維持,而且隨著訂單量的增多所要投入的成本不降反升,有如盒馬鮮生等規(guī)模較大的生鮮電商,同城配送上門成本高,訂單量越大,反而有增加單均履約成本的風(fēng)險。
從業(yè)務(wù)角度來說,大多數(shù)C端平臺訂單數(shù)量持續(xù)攀升,生鮮電商C端市場的確是借勢實(shí)現(xiàn)了完美逆襲。但從內(nèi)部運(yùn)營機(jī)制的角度上看,生鮮電商C端市場深埋有用戶流量不穩(wěn)定、平臺與用戶之間矛盾升級等潛在危險。
無獨(dú)有偶,生鮮電商B端在運(yùn)營機(jī)制方面也逐漸顯露出了不少缺陷。有著生鮮電商TO B企業(yè)大部分采用重資產(chǎn)自營模式,主要表現(xiàn)為自建倉配體系和物流配送網(wǎng)絡(luò),且供應(yīng)鏈兩端連接上游生產(chǎn)商和下游商戶。這類模式相對于C端的運(yùn)營模式來說供應(yīng)鏈比較成熟,但對產(chǎn)業(yè)鏈條的緊湊度要求較高,中間某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,可能會導(dǎo)致整體運(yùn)行停滯。
正因?yàn)槿绱?,生鮮電商B端平臺在經(jīng)過疫情沖擊后,下游商戶資源受損,導(dǎo)致B端業(yè)務(wù)嚴(yán)重收緊,部分B端企業(yè)不得不加速優(yōu)化經(jīng)營機(jī)制。
一方面,積極創(chuàng)新運(yùn)營模式。重資產(chǎn)模式的虧損問題嚴(yán)重突出,對于一些久久未能盈利的平臺來說改變現(xiàn)有模式或許才是出路。
以美菜為例。在2021年,美菜開啟“自營+平臺”混合模式,把自營的“重”和平臺的“輕”相結(jié)合。在保持自營模式高履約效率優(yōu)勢的同時,可以嘗試?yán)闷脚_模式緩解一定的成本壓力。
另一方面,B端多元類型并驅(qū)。以客戶群體劃分,B端生鮮電商可分以中小餐飲企業(yè)或是小商戶等小B客戶為主的平臺,及以大品牌連鎖餐飲企業(yè)等大B為主的平臺。
經(jīng)此疫情,B端生鮮電商主靠單一業(yè)務(wù)線的平臺遭受重創(chuàng),有此教訓(xùn)之后,各個平臺開始在業(yè)務(wù)線的延伸和多元化發(fā)展上苦下功夫。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,在2021年,一直以來主攻小B市場的美菜開始將觸手伸向大B業(yè)務(wù);還有主打一、二線城市的快驢提出“百城攻堅戰(zhàn)”的擴(kuò)張計劃,計劃開拓約70個城市,主要以三線城市為主。
與加速快跑,各方激烈競爭的C端市場相比,B端市場需要進(jìn)入緩沖的慢跑道,放慢速度復(fù)盤現(xiàn)有發(fā)展模式。因?yàn)榫同F(xiàn)在B端的情況看來,頭部生鮮電商平臺內(nèi)部運(yùn)營模式缺點(diǎn)已然暴露,亟待自我革新,無暇于市場競爭。
綜上來看,現(xiàn)在大部分的生鮮電商在運(yùn)營模式上積弊嚴(yán)重,就像根基不穩(wěn)當(dāng)?shù)拇髽?,抗風(fēng)險能力薄弱,此時盲目進(jìn)行擴(kuò)張或者轉(zhuǎn)型大有可能會適得其反。
具體來說,從部分平臺競爭角度上看,C端市場巨頭集體涌進(jìn),有如阿里加碼十薈團(tuán)、滴滴推“橙心優(yōu)選”、拼多多的“多多買菜”等,B端有望家歡、快驢、彩盒鮮、海底撈蜀海等實(shí)力玩家。無論是C端市場還是B端市場,都處在互相搶食的競爭環(huán)境中。
從整體角度上看,生鮮電商行業(yè)在經(jīng)歷了突如其來的疫情之后,被動駛進(jìn)“快車道”,但過快的發(fā)展速度反而讓各個生鮮電商平臺陷入浮躁的狀態(tài),盈利方面需要提速、運(yùn)營模式方面亟待改善......
最為重要的是,各個生鮮電商平臺的虧損“焦慮癥”越發(fā)嚴(yán)重,這也就容易讓許多生鮮電商企業(yè)陷入急忙上市的怪圈,都想抓住疫情紅利期完成上市,解決虧損問題。但事實(shí)并非如此,比如2021年敲鑼上市的叮咚買菜和每日優(yōu)鮮上市依舊未解決盈利難題。
虧損成疾、競相上市試圖盈利,目前生鮮電商總體看似循序漸進(jìn),但實(shí)際上大部分生鮮平臺內(nèi)部運(yùn)營模式亟待完善,一心盯著上市的發(fā)展節(jié)奏難免容易操之過急。此時,穩(wěn)中前進(jìn),或許才是求勝的明智之舉。
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6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師;
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;
7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
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