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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
關(guān)于一張餐館宣傳DM單背后的商業(yè)邏輯:產(chǎn)品思維
2022-05-14 10:03:30

某一天,下班回家路上,看到一個(gè)大媽在路邊發(fā)傳單,她向我遞來一張傳單(MD單),我習(xí)慣性地接過來,然后看了這張DM的兩面,是一家新開業(yè)餐館的活動(dòng)宣傳單呢,好奇心又犯了,開始琢磨與分析這張DM單,感覺有些不對(duì)勁,看看是否還有哪些方面可以進(jìn)一步優(yōu)化的地方呢。

餐館開業(yè)了,需要人來吃飯,那么客人從哪里來呢?

獲取顧客渠道:線下和線上;

線下:自帶客流量、吸引客流量等等;

線上:自媒體、第三方媒體(美食欄目、電視廣告)、朋友圈等等。

為什么餐館要發(fā)傳單呢?

因?yàn)橐櫩腿サ瓿燥垎h,那么給一些優(yōu)惠好處,就可能把餐館視線范圍之外的顧客吸引過來用餐,簡(jiǎn)單來說,有一份部分上下班的人根本都不路過這個(gè)地方,當(dāng)然這部分人就不知道這里有家餐館開業(yè)了,所以通過這種方式,把他們吸引到本店來吃飯。

發(fā)傳單是吸引客流量的一種方式,也是常用的一種方式。

那么,如何用“產(chǎn)品思維”設(shè)計(jì)和優(yōu)化這張DM單呢?

一、爆款引流

第一:展示爆款產(chǎn)品,就是這店的特色菜品,就靠它來吸引顧客,那么就需要用清晰圖片展示出來,顧客沒有見過實(shí)物,覺得好不好吃,還是主要通過圖片識(shí)別信息來做決策了。

第二:展示4-6道特色菜品,把幾道菜直接打五折,這幾道是引流品,利潤(rùn)還是需要靠酒水(這個(gè)還需要一定的推銷能力和策略)。

如果在用餐高峰期,不賣酒水也可以呀,這樣客人用餐時(shí)間就縮短了,也可以提高翻臺(tái)率呀!

理由一:為什么是招牌菜5折,而不是全部菜品7.8折呢,一是5折比7.8折更具有吸引力,招牌菜直接5折,比如原價(jià)88元,活動(dòng)價(jià)44元,用數(shù)字直觀對(duì)比,一目了然,給顧客一種確定性,不用擔(dān)心會(huì)消費(fèi)過高或者抬高售價(jià)來打折(就像雙十一時(shí),淘寶上面,先提高單價(jià),然后再打五折,和平時(shí)對(duì)比,其實(shí)沒有優(yōu)惠多少)。

理由二:為什么只展示著這幾道菜,就是為了給顧客傳到一個(gè)信息,這幾道菜是本店的特色,你來吃飯就首先點(diǎn)這幾道菜吧!這樣盡量把顧客的注意力吸引到本店的招牌菜上面來,讓顧客進(jìn)店后就首先點(diǎn)這幾道招牌菜,因?yàn)檫@幾道招牌菜是吸引顧客來,然后想要留住顧客,成為回頭客,主要靠這幾道菜呢。

不然你讓顧客隨便亂點(diǎn),沒有針對(duì)性,不聚焦,吃完了之后,發(fā)現(xiàn)這家店也沒有什么特色呢,成為回頭客的可能性就會(huì)降低,所以要想辦法讓顧客想吃某道菜的時(shí)候,就想到這家店來(比如那家店的麻辣小龍蝦特別好吃等等),要在顧客有限的腦容量和心智中,占據(jù)一席之地。

理由三:有時(shí)候顧客不知道怎么,那就幫助顧客做選擇吧!

心理學(xué)上有一個(gè)經(jīng)典的“果醬實(shí)驗(yàn)”,研究人員隨機(jī)找了兩組消費(fèi)者,在兩組面前呈現(xiàn)了一系列昂貴的果醬,并且給他們提供試吃機(jī)會(huì)和優(yōu)惠券。第一組消費(fèi)者面前擺放著6款不同的果醬,第二組消費(fèi)者面前擺放著24種不同的果醬。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),第一組中有30%的人最終購(gòu)買了果醬,而第二組中只有3%的人購(gòu)買。我日常生活中,感覺選擇越多越好,但是過多的選擇讓第二組消費(fèi)者在很多選項(xiàng)中來回多次的比較過程中心力交瘁,導(dǎo)致很多放棄購(gòu)買。

在心理學(xué)上,這種現(xiàn)象叫做“決策癱瘓”,是在選擇過多的情況下,人們會(huì)因?yàn)閷?duì)比選項(xiàng)耗費(fèi)的過多精力而直接放棄決策。

所以在餐館宣傳DM單展示4-6道特色菜品,讓顧客更容易做選擇。

二、用戶體驗(yàn)

比如在離店500米處,有個(gè)人拿到這張傳單后,覺得菜品還不錯(cuò),價(jià)格不貴,決定想來店吃飯,然后看了一下,這張DM單上面的地址,發(fā)現(xiàn)不知道怎么走,要么打電話問一下(我在哪里,該怎么走),或者拿百度地圖導(dǎo)航(我搜索了一下,沒有找到),這樣是不是感覺給顧客增加很多麻煩呢(相當(dāng)于使用成本增加了),放棄的可能性就會(huì)增加。

為了方便顧客找到本店,一張宣傳DM單上面,至少應(yīng)該包含:地址、電話、地圖、門頭,這四個(gè)信息。

地圖方便顧客在較大范圍內(nèi),找到方向,尋找餐館;

門頭方便在顧客在小范圍內(nèi),鎖定目標(biāo),進(jìn)店吃飯。

一般發(fā)傳單的人,一般在餐館500米內(nèi),所以你的覆蓋范圍基本上就鎖定在離自家店方圓五百米的潛在顧客。如果沒有門頭照片,要找到這家店的難度會(huì)增加很多,所花費(fèi)的時(shí)間成本會(huì)變高,顧客放棄的概率就會(huì)增大。

餐飲業(yè),晚上是用餐的高峰期,所以一個(gè)顯眼的門頭是就一個(gè)很好的廣告位和路標(biāo)。

這樣可以傳達(dá)的一些有用信息,包括本店的主營(yíng)業(yè)務(wù)、主打產(chǎn)品及定位(上面圖片門頭:這是一個(gè)餐館、本店特色是泥鰍)。

如果你店的門頭不顯,顧客走到你店附近后,看了一圈,沒有找到,有可能發(fā)現(xiàn)對(duì)面有一家看起了不錯(cuò),就去他的店吃飯去了。

三、線上引流

如何把吸引到店的顧客,進(jìn)行行為引導(dǎo)和信任背書,吸引其他顧客來店吃飯呢?

顧客用餐完后,準(zhǔn)備結(jié)賬,盡量引導(dǎo)他們?nèi)ッ缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)上面去結(jié)賬,說上面直接折扣優(yōu)惠(反正當(dāng)面結(jié)賬折扣也是一樣),

這樣在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上就有銷量了,引導(dǎo)他們做服務(wù)評(píng)價(jià),可以增加該店在平臺(tái)上面的銷售量和信用度(我們?cè)谔詫毦W(wǎng)里面去買東西,

平臺(tái)會(huì)根據(jù)一套算法,自動(dòng)排名,排名指標(biāo)有銷量、價(jià)格、評(píng)分等等,如果你的銷量高,在同類品種被搜索到的概率就會(huì)增加,帶來的流量就會(huì)增大),

可以讓本店在平臺(tái)上面同類中的排名靠前,這樣就被用戶搜索到的概率就會(huì)增加,從而獲得的客流量就會(huì)增多,

從而到店的顧客就越多,則銷量就會(huì)增加,就有可能形成一個(gè)正向循環(huán)(如圖所示)。

這里在腦洞打開一下:

可以利用顧客的朋友圈來傳播,顧客吃飯后,拍照發(fā)朋友圈,如果顧客的好友看見這條信息后,在下面點(diǎn)贊,然后截圖,下一次來本店吃飯可以當(dāng)優(yōu)惠券用(備注:優(yōu)惠規(guī)則和活動(dòng)時(shí)間),這樣就擴(kuò)大一下傳播半徑了,而不是DM傳單的500米左右輻射范圍,減少發(fā)傳單的人工費(fèi)。而且顧客發(fā)出的信息,說明自己親自吃了的,還起到了一定的信任背書作用。

每一件事背后,都有其商業(yè)邏輯

君子生非異也,善假于物也!

蔡文輝
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蔡文輝
蔡文輝
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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī),對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對(duì)憲法所確定的基本原則;
    2)危害國(guó)家安全,泄露國(guó)家秘密,顛覆國(guó)家政權(quán),破壞國(guó)家統(tǒng)一,損害國(guó)家榮譽(yù)和利益;
    3)侮辱、濫用英烈形象,歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神,以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù);
    4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng);
    5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視,破壞民族團(tuán)結(jié);
    6)破壞國(guó)家宗教政策,宣揚(yáng)邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會(huì)秩序,破壞社會(huì)穩(wěn)定;
    8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容;


2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
    1)輕蔑:貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果;
    2)誹謗:捏造、散布虛假事實(shí),損害他人名譽(yù);
    3)嘲諷:以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述,以此來激怒他人;
    4)挑釁:以不友好的方式激怒他人,意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng),蓄意制造事端;
    5)羞辱:貶低他人的能力、行為、生理或身份特征,讓對(duì)方難堪;
    6)謾罵:以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià);
    7)歧視:煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等,針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊;
    8)威脅:許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志;


3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
    6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng),發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
    7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容,如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷;
    8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。


4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
    1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br />    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì),東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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