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本文要點
篩選規(guī)則：2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過50%的高增長品牌。
高增長品牌歸因：
產(chǎn)品風味和濃度契合上班族提神需求，結(jié)合美國公路文化增強提神功效的畫面感。
品牌在包裝設計上結(jié)合戶外概念，靠色彩構(gòu)建品牌認知，線下積極舉辦露營活動增加與消費者的互動，既宣傳品牌理念、豐富品牌形象，又增強消費者黏性。
未來趨勢：
對咖啡豆消費人群進行細分，結(jié)合細分人群需求調(diào)整產(chǎn)品風味側(cè)重點。
目前多數(shù)咖啡豆產(chǎn)品都存在品控不穩(wěn)定的問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和味道的穩(wěn)定性是重中之重。
在營銷方面，依托個性化、緊跟年輕群體潮流的品牌設計來獲得自然流量，逐步積累和穩(wěn)定品牌客群。
今年以來，眾多品牌紛紛入局咖啡賽道，中國郵政推出了郵局咖啡、李寧也打造了“NING COFFEE 寧咖啡”。近日，特步共申請注冊6個咖啡相關(guān)商標，3個“特咖啡”和3個“XTEP COFFEE”，特步方面表示特咖啡定位于服務而不是業(yè)務，目的在于提升會員服務的多樣化水平，滿足門店消費者的延伸需求，提供良好的門店體驗。品牌將咖啡服務作為提升消費者購物體驗的方式之一，現(xiàn)象背后折射出咖啡產(chǎn)業(yè)的巨大需求潛力。線下咖啡店數(shù)量持續(xù)增長，線上咖啡機市場表現(xiàn)亮眼，咖啡豆作為咖啡行業(yè)上游，市場規(guī)模持續(xù)以穩(wěn)定增速逐步上升。
2017-2022年8月天貓?zhí)詫毱脚_咖啡豆/粉類目銷售情況
咖啡機市場規(guī)?？焖僭鲩L，也帶動了消費者對咖啡豆的需求，隨著咖啡愛好者群體不斷擴大，咖啡豆的品質(zhì)、風味、烘焙工藝也持續(xù)創(chuàng)新。根據(jù)魔鏡市場情報，2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目銷售額為1.66億元，銷售額較上月增長11.1%，同比增長13.0%。今天的魔鏡新升榜就為大家盤點2022年8月咖啡/麥片/沖飲-> 速溶咖啡/咖啡豆/粉->咖啡豆/粉類目下銷售額大于100萬元、同比增速超過50%的高增長品牌，看看哪些品牌正憑借特色產(chǎn)品快速增長？
M2M Coffee創(chuàng)立于2014年，創(chuàng)始人是兩屆世界咖啡師大賽中國賽區(qū)冠軍，是國內(nèi)精品咖啡的先驅(qū)。UNIUNI是南京市知名線下咖啡店之一，其自主烘焙的咖啡豆品牌就是M2M。對于咖啡豆消費者來說，挑選咖啡豆最快捷的方式之一便是去線下咖啡館體驗并購入同款，M2M作為專門做生豆的品牌，其咖啡豆產(chǎn)品是多家線下咖啡店的原材料，憑借不斷累積的好口碑逐漸在咖啡愛好者群體中提升品牌知名度。
M2M 醒物系列咖啡豆最受消費者青睞，該款咖啡豆采用深度烘焙，風味為榛果、焦糖和巧克力。該款產(chǎn)品目標消費人群為上班族，滿足其高性價比、提神醒腦的需求。在包裝設計和產(chǎn)品宣傳上，M2M結(jié)合了20世紀80年代美國的公路文化，汽車革命導致全美的交通運輸以公路為主，對于長途跋涉、疲憊不堪的司機們，公路邊的烘焙極重、醇苦濃郁的咖啡成為提神佳品。在產(chǎn)品宣傳上，M2M強調(diào)其口感的濃烈、厚重，“喝完這杯，立馬干活”的標語直擊上班族群體的提神需求。
“生于曠野，自由浪漫”是澳帝焙的品牌標語，品牌定位于“戶外+咖啡潮牌”。在咖啡豆包裝方面，其設計靈感多來源于戶外裝備，諸如軟木塞瓶蓋、戶外傘繩和能量儲備桶等。在品牌顏色方面，澳帝焙選擇了森林綠、天空藍和大地黃構(gòu)成頗具辨識度的品牌色彩體系。色彩是品牌在人們心中構(gòu)建品牌辨識度的第一步。澳帝焙將色彩納入品牌戰(zhàn)略中，增加品牌獨特性與辨識度，同時更好地傳達品牌的核心價值。
除了在產(chǎn)品設計上表達品牌理念和文化外，澳帝焙也積極舉辦各類線下活動，以咖啡與戶外相結(jié)合的方式宣傳咖啡文化，增加與消費者的互動，豐富消費者體驗感。澳帝焙在全國多地舉辦露營活動，不斷加深品牌的個性標簽，豐富消費者的社交生活來強化咖啡的社交屬性，通過探索自然的休閑方式和生活理念，從而加深消費者的品牌認知。
該品牌產(chǎn)品的消費者反饋以正面聲量居多，據(jù)魔鏡電商聆聽數(shù)據(jù)顯示，在口感維度好評率高達94.61%，多數(shù)消費者表示口感醇厚、濃郁，產(chǎn)品在味道維度好評率約為87.03%。此外，部分消費者表示咖啡豆品控不穩(wěn)定，不同時期購買的咖啡豆口感存在差異。
2022年8月天貓平臺消費者對澳帝焙品牌咖啡豆產(chǎn)品的反饋
治光師是少數(shù)派品牌的旗下咖啡豆廠牌，其咖啡豆深受眾多獨立咖啡館的喜愛。野草莓拼配咖啡豆是治光師品牌的明星單品，該款咖啡豆主打細膩絲滑、黃油般的口感，風味上結(jié)合草莓醬，與牛奶融合后呈現(xiàn)甜橙般奶甜味。在咖啡豆儲存設計上，不同于市面常見的帶有單向透氣閥的袋裝，治光師產(chǎn)品包裝采用全封閉瓶裝。經(jīng)過品牌內(nèi)部多次養(yǎng)豆測試，瓶子內(nèi)部可以形成天然養(yǎng)豆環(huán)境，利于保持咖啡豆的新鮮性。
治光師在儲存包裝上進行大膽創(chuàng)新，包裝外觀設計的高顏值也總是具有高話題度。據(jù)魔鏡電商聆聽數(shù)據(jù)顯示，治光師咖啡豆產(chǎn)品在外觀設計維度上好評率達到92.65%，因其年輕化兼具設計性的包裝外觀，品牌也推出眾多高顏值的咖啡周邊，對品牌產(chǎn)品豐富度有一定提升作用。
2022年8月天貓平臺消費者對治光師品牌咖啡豆產(chǎn)品外觀設計維度反饋示例
越來越多的人選擇自己動手制作咖啡，咖啡豆產(chǎn)品需求正逐步增加。因咖啡成品的味道與多方面因素有關(guān)，涉及到咖啡豆品質(zhì)、養(yǎng)豆期、研磨粗細、萃取方式、溫度和時間等因素，消費者在選購咖啡豆時，主要通過線下品嘗體驗、品牌同款、他人種草分享的方式。由于咖啡口味偏好也存在差異化，對于品牌方而言，咖啡豆風味要具有品牌特色，品質(zhì)方面要保證出品的穩(wěn)定性，通過消費者正面反饋達到持續(xù)獲客的效果。
在產(chǎn)品設計方面，包裝設計可以體現(xiàn)品牌理念，年輕化、個性化、設計感的包裝可以快速吸引年輕消費者的眼球。未來，咖啡豆市場的人群也將不斷細分，咖啡豆風味和烘焙工藝結(jié)合細分人群的需求，產(chǎn)品包裝設計也將趨于年輕化并不斷創(chuàng)新。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
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