很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
作者：張云清 博雅
排版：楊嘉欣 編審：鶴翔
出品：零售商業(yè)財經(jīng) ID：Retail-Finance
真實的商戰(zhàn)往往采用樸素的手法，2024開年，萬辰集團與零食很忙上演了一場“翻牌”策反的戲碼，行業(yè)競爭火藥味頗濃。
一邊是半路出家，由食用菌加工業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)量販零食賽道的合并品牌“好想來”，雖托生于“非專業(yè)戶”萬辰集團，卻試圖跨界靠量販零食逆風(fēng)翻盤；一邊是強強聯(lián)合、門店數(shù)量位居首列的零食很忙集團，憑借著其強大的品牌與供應(yīng)鏈優(yōu)勢實現(xiàn)規(guī)模擴張。
只不過，量販零食“行業(yè)第一”的角逐才剛剛開始。以價格戰(zhàn)為開場白，效率競爭才是終局戰(zhàn)，究竟誰能拔得頭籌，還要看下半場“專業(yè)”能力的比拼。
2023年，零食量販模式為休閑零食品類帶來新機會，各大品牌在量販零食渠道中你方唱罷我登場，整合、收購、入股事件此起彼伏。
圖源：品牌官網(wǎng)去年9月，萬辰集團將旗下來優(yōu)品、陸小饞、吖嘀吖嘀與好想來合并為“好想來品牌零食”，主攻華東、華北地區(qū)；11月，湖南的零食很忙與江西的趙一鳴零食合并為零食很忙集團，占領(lǐng)南方、中部市場。
至此，量販零食行業(yè)的南北“兩超多強”格局形成。然而，雙方各自為營的平衡局面并未持續(xù)多久，零食很忙和好想來便開始“殺向”對方腹地，加速了品牌擴張之路。
競爭的第一階段是價格戰(zhàn)。
零食界有自己的瑞幸和庫迪。2024開年，部分量販零食門店依靠總部補貼展開了不計成本的價格比拼。為了在春節(jié)期間爭奪“最低價”，部分商品的折扣力度甚至從6.8折一路降至4.2折。
然而，通常以效率、周轉(zhuǎn)和走量來盈利量販零食店，本身做的就是低毛利的生意。為打價格戰(zhàn)而不斷走低的毛利率將進一步損害加盟商利益。
即便有總部補貼，隨著競爭不斷加劇，加盟商們的利潤被不斷壓縮，回本周期也愈發(fā)漫長，這也是各地加盟商不斷在社交平臺上訴苦的原因之一。
說到底，犧牲利潤換市場并非長久之計。除了從供應(yīng)體系里摳成本，量販零食商撬動品牌廠商降價出貨的關(guān)鍵仍在于規(guī)模效應(yīng)，即可觀的門店數(shù)量帶來的可觀銷量。
于是，競爭的第二階段，規(guī)模戰(zhàn)打響。
1月17日，零食很忙集團對外宣布將計劃投入10億元布局全國市場，其中河南、河北、山東、山西、陜西等北方省份成為重點區(qū)域。
萬辰集團也緊隨其后，宣稱未來一段時間內(nèi)將投入12億元，用于品牌、供應(yīng)鏈、運營團隊等方面的建設(shè)和對加盟商的扶持等，南方市場則是布局的重點。
雙方過招你來我往，將“競對補貼”也寫進了加盟新政中。
零食很忙最新加盟政策中明確提出，“凡門店遭遇競品（萬辰系）門店惡意打折促銷，距離符合高競爭門店標(biāo)準(zhǔn)，公司全力支持門店競爭，補貼毛利率至15%”。
好想來的加盟政策也提到“凡在很忙系門店200米（百度地圖導(dǎo)航步行距離）范圍內(nèi)的門店，進行所有的提升門店銷售的活動，公司全力支持給予活動政策補貼。”
雙方爭奪全國市場的競爭由此拉開序幕，“翻牌”風(fēng)波的發(fā)酵成為好想來和零食很忙互相試探的第一局。
1月22日，一份落款為零食很忙的《關(guān)于近期某競爭品牌惡意聯(lián)系我方加盟商行為通告》（簡稱《通告》）在網(wǎng)上流傳，通告的大意為：競爭對手“引導(dǎo)我方加盟店‘翻牌’變更為某想來品牌”。
而此前一份來優(yōu)品加盟商的聯(lián)合聲明則宣稱，零食很忙集團的另一品牌趙一鳴以“翻牌”形式挖來優(yōu)品（萬辰系）墻腳。
翻牌，就是通過補貼、高價買店等方式要求加盟商更換門店招牌、重新開業(yè)的招商手段之一。
有關(guān)互挖墻腳的翻牌風(fēng)波，本質(zhì)上是對加盟商資源的爭奪。雖然該行為有悖商業(yè)規(guī)則，但也側(cè)面說明量販零食兩大頭部企業(yè)南上北下的競爭已然進入白熱化階段，這也是行業(yè)進入良性發(fā)展、螺旋式上升發(fā)展的必經(jīng)之路。
很忙系與萬辰系跑馬圈地的背后，離不開資本逐利和“行業(yè)第一”名號的爭奪。
從資本層面看，資本機構(gòu)更青睞賽道頭部選手。因此，擴大規(guī)模、提高公司估值成為企業(yè)沖擊IPO捷徑之一，這也讓原本比拼內(nèi)功實力的零售行業(yè)淪為資本游戲。
縱觀萬辰的發(fā)展軌跡，其主營業(yè)務(wù)集中于鮮品食用菌研發(fā)、工廠化培育與銷售等板塊，并于2021年依靠主營業(yè)務(wù)成功上市。但好景不長，一年后的食用菌價格暴跌，原材料價格上漲讓萬辰不得不開始尋找第二增長曲線。
圖源：萬辰生物官網(wǎng)于是在2022年下半年，萬辰正式進軍量販零食賽道。彼時量販零食的風(fēng)口正盛，萬辰也隨之迎來了業(yè)績暴增，零食業(yè)務(wù)甚至一躍成為企業(yè)的營收大頭。但在外界看來，一家生物科技企業(yè)改行做量販零食，恰如病急亂投醫(yī)。
不過也正是在這兩年，萬辰集團似乎堅定了未來十年的發(fā)展方向。于是，萬辰自2023年起在量販零食領(lǐng)域加速布局，價格戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)輪番上陣，不惜瘋狂燒錢拓展市場，這也使得萬辰集團首次出現(xiàn)了由盈轉(zhuǎn)虧的情況。
萬辰集團2023年度業(yè)績預(yù)告顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損8900萬元至虧損6900萬元。其中，量販零食業(yè)務(wù)在2023年全年營業(yè)收入預(yù)計為85億元至90億元。
萬辰集團將業(yè)績預(yù)虧的原因歸結(jié)于食用菌業(yè)務(wù)毛利率下，但布局量販零食的舉措也為其帶來了收入的暴增，只不過犧牲短期利潤搶市場的戰(zhàn)略打法也必然面臨“增收不增利”的窘境。
為了讓新業(yè)務(wù)的盈利能力得到全面釋放，急于尋找增量的萬辰絕不會停下在量販零食領(lǐng)域擴張的步伐。
市場競爭的另一端，零食很忙與趙一鳴零食的戰(zhàn)略合并，宣告量販零食整合大幕正式開啟。截至今年2月，合并后零食很忙集團全國門店數(shù)已突破7500家，成為量販零食領(lǐng)域中最接近萬店的品牌。
去年年底，好想你、鹽津鋪子控股分別向零食很忙集團投資7億元、3.5億元。實際上，零食很忙作為7年拓展4000+門店的行業(yè)TOP1選手，迅猛發(fā)展的背后離不開其在門店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與消費場景創(chuàng)新方面的戰(zhàn)略優(yōu)勢。
無論是以門店強管模式實現(xiàn)全國門店“千店一面”，繼而打造“高規(guī)格”消費體驗，還是以高周轉(zhuǎn)、強品控、全品類現(xiàn)金采購等后端管理長期保持“不貴好吃”的品牌調(diào)性，零食很忙劍指行業(yè)第一不過是時間問題。
比價格、拼規(guī)模不過是野蠻生長時期的競爭陽謀。隨著消費者需求的不斷升級，具備“品價比”等硬實力才能擁有邁入精耕細(xì)作時代的入場券。
「零售商業(yè)財經(jīng)」認(rèn)為，萬辰集團與零食很忙的“較勁”實際上是業(yè)余選手與職業(yè)選手比拼，兩者并非處于同一競爭維度。
換言之，發(fā)展勢頭一路向好的零食很忙，作為業(yè)內(nèi)專業(yè)選手還肩負(fù)著引領(lǐng)行業(yè)向更加健康、規(guī)范方向邁步的重任。
艾媒咨詢發(fā)布的《2023-2024年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費行為數(shù)據(jù)研究報告》顯示，休閑零食由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。這意味著，存量競爭時代已經(jīng)到來。
面對零食集合賽道品牌同質(zhì)化嚴(yán)重現(xiàn)象，零食很忙的“破局之道”是，內(nèi)修供應(yīng)鏈實力外，外練“以消費者為中心”的服務(wù)洞察力。
此前，網(wǎng)紅零食“學(xué)歷造假”事件引發(fā)熱議。一些宣稱由農(nóng)科院或農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的網(wǎng)紅零食憑借“高學(xué)歷”博得了消費者的關(guān)注，可實際檢測發(fā)現(xiàn)，相關(guān)營養(yǎng)含量明顯低于“標(biāo)識含量”，其甚至不如一些“平凡出身”的零食產(chǎn)品。
圖源：網(wǎng)絡(luò)
在食品安全方面，零食很忙雖為渠道型零食零售品牌，但在品控上的策略卻顯得獨樹一幟。
經(jīng)過持續(xù)迭代，零食很忙創(chuàng)新性打造“六審六檢”的產(chǎn)品品控管理體系。該體系不僅貫穿于整個食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，還確保了上架產(chǎn)品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)超越行業(yè)常規(guī)。
圖源：品牌源頭的嚴(yán)格把控和質(zhì)量的層層檢驗保障了零食的高品質(zhì)，也為零食很忙帶來了好口碑。
今年開年，零食很忙還與三只松鼠達成合作，助力渠道品質(zhì)升級，加速了量販零食渠道的“蝶變”，也指明了量販零食品牌的比拼早已從價格競爭上升到了品質(zhì)競爭。
供應(yīng)鏈端，零食很忙與趙一鳴零食今年以來持續(xù)深化全國供應(yīng)鏈體系建設(shè)，已建有18座現(xiàn)代化物流供應(yīng)鏈中心，形成了“樞紐+多中心”的多點輻射供應(yīng)鏈體系，總占地面積約 40 萬平方米，支撐全國 7000 家門店訂貨 24 小時配送到店。
在門店運營方面，除了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，零食很忙在消費場景的創(chuàng)新上也下了一番功夫。其先后打造的社區(qū)公園主題店和“超級零食很忙”兩家城市概念店，讓年輕客群收獲了“社交+消費”的多元消費體驗。
圖源：品牌不同于經(jīng)驗豐富的零食很忙，半路出家的萬辰在這方面的短板很明顯。雖然萬辰系目前的門店數(shù)量已經(jīng)超過6000家，但作為從零起步的行業(yè)新人，其在渠道資源和運營管理創(chuàng)新方面依舊經(jīng)驗匱乏。
此外，量販零食行業(yè)的特點導(dǎo)致企業(yè)需要支付大量預(yù)付款、儲備大量存貨，這就決定了如果企業(yè)想要在量販零食賽道上取得成功，就必須擁有充足的現(xiàn)金流。
然而，與手握好想你、鹽津鋪子10.5億元投資的零食很忙相比，萬辰集團多少有些“囊中羞澀”。
財報顯示，截至2023年第三季度，萬辰集團的短期借款已達到4.70億元，資產(chǎn)負(fù)債率更是達到了74.86%，經(jīng)營性現(xiàn)金流為-0.61億元，入不敷出。
圖源：百度股市通一方面在供應(yīng)鏈和精細(xì)化運營方面短板明顯，另一方面現(xiàn)金流并不充裕，出現(xiàn)困難，如此看來，萬辰集團的泡沫式增長是喜是憂？
大浪淘沙，零食行業(yè)下半場的洗牌速度勢必會加快。2024，誰將成為量販零食行業(yè)第一，誰又將面臨優(yōu)勝劣汰的結(jié)局？將見分曉。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責(zé)申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負(fù)面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)