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聯(lián)系“鳥哥筆記小喬”
網(wǎng)紅雪糕,卷不動(dòng)年輕人
2022-05-04 11:30:41


一支雪糕,是炎炎夏日的“消暑利器”,給我們帶來高溫驕陽下冰爽怡人的身心慰藉。

可是,曾經(jīng)幾元錢就能買到的快樂,如今卻越來越貴,讓人直呼高攀不起。

最近,“當(dāng)代雪糕的價(jià)格有多離譜” “不認(rèn)識(shí)的雪糕不要輕易拿”等相關(guān)話題沖上熱搜,引發(fā)眾多網(wǎng)友的共鳴。

越來越貴的尷尬

前幾天,一則尷尬的買雪糕視頻刷爆網(wǎng)絡(luò)。

在視頻中,男生走進(jìn)超市隨手拿了兩根雪糕。一結(jié)賬嚇了一跳,竟然要37.5元。

于是,心有不甘放下后,又選了兩支“看似不起眼”的,再一結(jié)賬:45元,比之前更貴了。

最后,只得頂著“社死”的壓力,發(fā)出靈魂拷問:哪個(gè)雪糕最便宜?店主指向碎碎冰。

在數(shù)千條評(píng)論中, “雪糕越來越貴”,已經(jīng)成為網(wǎng)友們的共識(shí)。

有網(wǎng)友說,小時(shí)候覺得巧樂茲是天花板,現(xiàn)在覺得巧樂茲真便宜。以前認(rèn)為夢龍巨貴,現(xiàn)在一冰柜的雪糕基本都比夢龍貴了。

確實(shí),近幾年來,口味多變、造型各異的雪糕,搭配著個(gè)性創(chuàng)意的外包裝,令人眼花繚亂。

在試圖以眼球經(jīng)濟(jì)吸引年輕人的同時(shí),價(jià)格也通常是普通雪糕的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。

“網(wǎng)紅化”的消費(fèi)升級(jí)

2018年,一款椰子灰冰淇淋的面市,攪動(dòng)了原本平靜的雪糕江湖。

彼時(shí),這款在便利店賣到9元左右的雪糕,年輕人一邊覺得貴,一邊卻又爭相打卡。嘗到甜頭的商家奧雪,緊跟著又推出了引發(fā)搶購狂潮的雙蛋黃雪糕。

這批首發(fā)登場的雪糕,成為雪糕走向“網(wǎng)紅化”的鼻祖,順勢帶動(dòng)了雪糕賽道的消費(fèi)升級(jí)。

然而,雪糕“網(wǎng)紅化”的消費(fèi)升級(jí)還遠(yuǎn)不止于此。

2018年雙十一,橫空出世的鐘薛高一鳴驚人。一款單支售價(jià)66元的厄瓜多爾粉鉆雪糕,在電商平臺(tái)上爆賣2萬多支,刷新了消費(fèi)者對(duì)雪糕價(jià)格的認(rèn)知。

鐘薛高創(chuàng)始人林盛一句“66元中成本就40”的傲嬌解釋一夜出圈。此后,品牌回應(yīng) “賣得貴”時(shí)的統(tǒng)一說辭,都是:成本高。

那么,成本究竟高在哪呢?據(jù)官方介紹,鐘薛高的厄瓜多爾粉鉆雪糕,原料采用了日本愛知縣的稀有柚子,外皮則是來自厄瓜多爾的天然粉色可可。

如此跨國跨半球的原料選取,讓網(wǎng)紅雪糕的價(jià)格高得理直氣壯。

●圖源:鐘薛高微博

令眾多品牌方為之一振的是,高價(jià)格并沒能阻擋消費(fèi)者的購買熱情——厄瓜多爾粉鉆雪糕單日銷量數(shù)百萬就是最好的例證。

于是,看到了雪糕“網(wǎng)紅化”消費(fèi)升級(jí)后更多可能的各路品牌,紛紛摩拳擦掌,想要在競爭激烈、容量有限的雪糕賽道,殺出一條“生路”。

品牌們卷出天際

2019年,伊利推出了高端雪糕品牌“NOC須盡歡”。把產(chǎn)品定義為一葉活色鮮香的冰淇淋,強(qiáng)調(diào)“活得漂亮”的人生態(tài)度,并邀請(qǐng)網(wǎng)紅鄭云龍擔(dān)任品牌代言人。

在伊利之前,蒙牛也推出了被寄予厚望的高端品牌蒂蘭圣雪。

蒂蘭圣雪通過明星代言,年輕時(shí)尚化的打造,以及成為“2018俄羅斯 FIFA 世界杯官方冰淇淋”等一系列營銷策略,試圖更快進(jìn)入目標(biāo)受眾的消費(fèi)視野。

在資本的助力下,新生雪糕品牌也嶄露頭角——以新鮮牛乳為主要原料,專注零添加的中街1946;迎合年輕人健康消費(fèi)需求,主打低脂低糖的意式冰淇淋ViVi Dolce……

除了品牌理念上的更新,在產(chǎn)品的造型工藝、呈現(xiàn)細(xì)節(jié)上也頗費(fèi)心思。

各園區(qū)、景區(qū)推出的文創(chuàng)雪糕爭奇斗艷。北京玉淵潭首創(chuàng)的櫻花雪糕已經(jīng)生產(chǎn)到了第七代,眾多年輕人在櫻花初綻的三月凍得瑟瑟發(fā)抖也要打卡曬照。

武漢東湖、黃鶴樓等也以景區(qū)標(biāo)志性建筑作為雪糕造型,甚至還發(fā)揮出了雕刻工藝的匠心質(zhì)感——仿佛吃的是一件巧思妙構(gòu)的藝術(shù)品。

中街1946為了提高辨識(shí)度,在產(chǎn)品頂端添加了1946浮雕,還特意選用安吉毛竹制成環(huán)保竹簽,為雪糕增添一抹淡淡的竹香。

●圖源:中街1946微博

在材質(zhì)上,品牌們從意大利空運(yùn)阿瑪蕾娜野櫻桃、加納黑金可可粉,到土耳其精選榛子等,各種原料的運(yùn)用聽起來“不明覺厲”。

可以說,無論是理念、造型還是原料,網(wǎng)紅雪糕都卷出了天際。

“社交貨幣”真的物有所值?

品牌們?nèi)轿坏淖灾鲀?nèi)卷,帶來的本該是產(chǎn)品升級(jí)后的更多優(yōu)質(zhì)選擇。

然而,在品牌重新定義的消費(fèi)場景下,一支雪糕儼然成了分享發(fā)圈的“社交貨幣”。

為了最大化吸引眼球,品牌們開始不走尋常路,以“萬物皆可雪糕”為發(fā)力方向,試圖打破消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)雪糕的刻板印象。

黑蒜味、芥末味、東北鐵鍋燉味……肉松、海苔、蔥花都出現(xiàn)在了雪糕上,甚至還有和酒類聯(lián)名的“斷片”雪糕等等。

似乎只有意想不到的耳目一新,才是雪糕“網(wǎng)紅化”的必備基因,才能賣出心安理得的高價(jià)。

可是,當(dāng)亦真亦假的種草帖鋪天蓋地,情懷故事打動(dòng)人心的新鮮勁過去之后,Z世代的消費(fèi)心態(tài)也發(fā)生了微妙轉(zhuǎn)變——網(wǎng)紅雪糕,真的物有所值嗎?

在媒體報(bào)道中,前面提到的雙蛋黃雪糕,曾幾次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。


還有的網(wǎng)紅雪糕,號(hào)稱選用的吐魯番特級(jí)紅提、日本藪北茶粉都“貨不對(duì)板”;不添加一滴水的賣點(diǎn)、多國聯(lián)手研發(fā)的設(shè)備,也基本不屬實(shí)……

立足需求本質(zhì)

有數(shù)據(jù)顯示,2021年我國冰淇淋市場規(guī)模將達(dá)1600億元,位居世界第一。

面對(duì)千億冰淇淋市場,網(wǎng)紅雪糕想要“攻城掠地”,靠口味造型的討巧噱頭顯然是行不通的。

何況,雪糕本身的技術(shù)壁壘并不高。隨著消費(fèi)者逐漸回歸理智,想要贏得市場,更應(yīng)該立足消費(fèi)者對(duì)雪糕品類的需求本質(zhì)。

對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來說,他們追求的并不是日本的抹茶、加納的可可和比利時(shí)的巧克力,而僅是一支隨手就能買得起的、口味不錯(cuò)的雪糕。

無論擁有著怎樣高端的原料和動(dòng)人的賣點(diǎn),產(chǎn)品力永遠(yuǎn)是第一位的。

后疫情時(shí)代, “網(wǎng)紅”已經(jīng)不再是消費(fèi)者趨之若鶩的理由。只有與產(chǎn)品力相匹配的性價(jià)比,才能助力實(shí)現(xiàn)重復(fù)消費(fèi)的粘性。

“貴”,也不應(yīng)該是網(wǎng)紅雪糕的標(biāo)貼,而應(yīng)該成為消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)“貴得有理由”的肯定。

在社交平臺(tái)上,部分網(wǎng)友掀起了“懷舊潮”,號(hào)召大家購買兒時(shí)記憶中的老字號(hào)雪糕:老冰棍、小布丁......售價(jià)不過3、5塊。

其實(shí),選擇本來就是多樣的,也不是非“網(wǎng)紅”不可。

對(duì)我們來說,打開冰柜買到一支帶來夏日好心情的雪糕,也不必因?yàn)閮r(jià)格尷尬到“腳趾摳地”,就是雪糕存在的全部意義。


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    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實(shí)信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
    5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào),或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí),本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)

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