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這段時(shí)間，“我一勺三花淡奶”、“全是科技與狠活兒”成為抖音流行梗，順便把整個(gè)食品、餐飲行業(yè)攪得天翻地覆，嘲諷滿(mǎn)天飛。
而造成這一切的，是一位來(lái)自東北的網(wǎng)紅博主@辛吉飛。他憑借一系列揭秘“海克斯科技”美食視頻，不到一個(gè)月的時(shí)間從一位只有十幾萬(wàn)粉絲的小博主瘋狂漲粉670萬(wàn)+，成為抖音的又一現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅。
人送外號(hào)“絕命毒師”、“煉金術(shù)士”。
然而，可能由于視頻內(nèi)容過(guò)于猛烈，在抖音平臺(tái)的干預(yù)下，@辛吉飛目前已經(jīng)注銷(xiāo)了賬號(hào)，9月28日之后，670萬(wàn)粉絲將一夜清零。
“?？怂箍萍?rdquo;一戰(zhàn)成名
都說(shuō)內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧。
翻開(kāi)@辛吉飛的主頁(yè)，純純的“科技與狠活”讓我們這些外行人瞠目結(jié)舌的看到了食品、餐飲行業(yè)的門(mén)道。他的揭秘視頻一經(jīng)發(fā)出，便收到無(wú)數(shù)網(wǎng)友的點(diǎn)贊，很多網(wǎng)友曾經(jīng)在“吃”上的疑惑，也被逐漸解開(kāi)。
在這位“歪嘴戰(zhàn)神”的一番操作之下，各種色素、香精、增稠劑、增味劑、植脂末、明膠片等添加劑轉(zhuǎn)眼就成了我們愛(ài)吃的網(wǎng)紅美食。
那些原本出現(xiàn)在游戲《英雄聯(lián)盟》里的魔法與科技融合的幻想技術(shù)——?？怂箍萍?，在@辛吉飛那里成了一種“美食”制作方法。
他通常制作“美食”的畫(huà)風(fēng)是這樣的，防毒面具、試管應(yīng)有盡有，雖然有夸張的成分，但也足以證明這些食物的“科技含量”之高。
在@辛吉飛這里，羊肉卷可以是鴨肉做的。
什么合成牛排、淋巴肉小籠包、雞屁股香精魚(yú)丸蝦丸、僵尸肉復(fù)合磷酸鹽炸雞……應(yīng)有盡有。
奶茶里也可以沒(méi)有奶，也沒(méi)有茶。一勺葡萄糖漿、一勺氯化劑、一滴紫署香精油.....破壁機(jī)攪拌即可成為一杯濃郁的芋泥奶茶。
牛肉可以不必是牛肉。碎肉邊角料+雞肉+大豆拉絲蛋白+牛肉香精粉+乙基麥芽酚+焦糖色.....破壁機(jī)攪拌均勻，烤箱烤熟，大塊牛肉即成。
速凍肉餃子成本太高，大豆蛋白配上廉價(jià)蔬菜、低質(zhì)面粉，足可以假亂真。
一根美味淀粉腸，由淀粉+烤肉香精油+大紅色素組合而成。
即使昂貴的燕窩也沒(méi)逃過(guò)科技與狠活，明膠片+植脂末就是燕窩！
視頻中，“嘴歪眼斜”的辛吉飛總是能用食品添加劑制作各種各樣大眾愛(ài)吃的美食，并給愛(ài)吃的人們當(dāng)頭一擊。以至于成功讓許多看過(guò)海克斯科技的網(wǎng)友戒掉了一批“科技美食”。
由于“海克斯科技”的震撼力太強(qiáng)，讓諸多網(wǎng)友拿起筷子滿(mǎn)眼都是科技與狠活，網(wǎng)上順勢(shì)也形成了一波“?？怂箍萍?rdquo;玩梗熱潮。
不少美食博主、美食帶貨博主的的評(píng)論區(qū)也都淪陷。抖音上，#海克斯科技#話題熱度高達(dá)7.8億。
而@辛吉飛也順勢(shì)成為——煉金術(shù)士·絕命毒師·餐飲界的公敵·東北全能型噴射戰(zhàn)士·飛哥。
抖音官方急眼，粉絲一夜清零
雖然@辛吉飛的海克斯科技視頻獲得多數(shù)網(wǎng)友的一致認(rèn)同與點(diǎn)贊，但官方卻坐不住了。
從9月7日開(kāi)始，中國(guó)食品報(bào)融媒體接連發(fā)布了2支“辟謠視頻”，點(diǎn)名批評(píng)辛吉飛販賣(mài)焦慮，宣揚(yáng)“低價(jià)有罪論”，誤導(dǎo)消費(fèi)者。
但其中第一支批評(píng)視頻由于遭到了網(wǎng)友大量的圍攻、謾罵，現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)法在其主頁(yè)找到。
在后來(lái)發(fā)布的視頻中，中國(guó)食品報(bào)融媒體更是喊出了“食品安全的最后一片輿論陣地，我們寸土不讓”的口號(hào)，內(nèi)容還是批評(píng)辛吉飛視頻風(fēng)格危言聳聽(tīng)，混淆假貨與低價(jià)概念，給消費(fèi)者造成了假貨橫行的假象。
還從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度給“低價(jià)科技美食”洗白。
直到9月19日，中國(guó)食品報(bào)融媒體還在發(fā)布視頻含沙射影攻擊辛吉飛傳播“謠言”。
但打開(kāi)評(píng)論區(qū)多數(shù)網(wǎng)友還是站辛吉飛，直指其是假官方，真官方是中國(guó)食品安全網(wǎng)，食品報(bào)是賣(mài)料理包的，它在過(guò)度解讀辛吉飛。
不過(guò)我去網(wǎng)上檢索了一下，《中國(guó)食品報(bào)》1984年創(chuàng)刊，隸屬于中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)（原輕工部），自2001年1月1日起每日出版。
而在抖音接連攻擊辛吉飛的中國(guó)食品報(bào)融媒體認(rèn)證為《中國(guó)食品報(bào)社》，應(yīng)該是真的官方賬號(hào)。
而官媒之外，不少餐飲行業(yè)大佬也對(duì)辛吉飛提出了批評(píng)。
但拋開(kāi)網(wǎng)絡(luò)上的情緒化表達(dá)，在我看來(lái)，雖然中國(guó)食品報(bào)回懟辛吉飛的視頻整體邏輯上沒(méi)有什么問(wèn)題，但是評(píng)論區(qū)一片倒戈，實(shí)際上反映的是民眾對(duì)于大眾傳播媒介的不安全感與不信任感。
本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)超越了辛吉飛事件本身，是長(zhǎng)期積累的惡果。
隨著辛吉飛揭露更多的行業(yè)內(nèi)幕，引發(fā)了正反雙方的一波輿論攻訐。雖有粉絲擁護(hù)，網(wǎng)上還是出現(xiàn)了大量舉報(bào)辛吉飛的反對(duì)者。
最終抖音官方不得不下場(chǎng)介入。
從9月21日網(wǎng)傳的一支視頻可以看出，抖音官方給辛吉飛打電話，說(shuō)其內(nèi)容違規(guī)，要求其作品基于用戶(hù)體驗(yàn)對(duì)用詞進(jìn)行修改。
但辛吉飛打斷客服，表示自己之后不會(huì)再發(fā)視頻，在掛斷電話之后，辛吉飛隨即注銷(xiāo)了自己的賬號(hào)。
按照平臺(tái)規(guī)則，9月28日之后抖音將再無(wú)“歪嘴戰(zhàn)神”。
不少網(wǎng)友憤怒感嘆：辛吉飛銷(xiāo)號(hào)了，我們的食品又安全了， 最終還是資本贏了！
販賣(mài)焦慮還是真勇士？
其實(shí)關(guān)于辛吉飛的“下場(chǎng)”，早在9月中旬就有博主在知乎預(yù)言他最終會(huì)被限流或封號(hào)，但沒(méi)想到來(lái)的如此之快，更沒(méi)想到是辛吉飛自己注銷(xiāo)了賬號(hào)。
因?yàn)閺目陀^上來(lái)說(shuō)，辛吉飛所發(fā)布的內(nèi)容確實(shí)在一定程度上造成了恐慌，不少不明所以的網(wǎng)友對(duì)抖音上的店家進(jìn)行無(wú)差別攻擊。
而且他所發(fā)布的內(nèi)容也確實(shí)存在一定的“錯(cuò)誤”。比如他每次添加味精時(shí)總會(huì)帶上一句讓“頭發(fā)掉光光”。
但科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，味精加熱后確實(shí)會(huì)產(chǎn)生焦谷氨酸鈉，但副作用僅僅是失去鮮味，并無(wú)掉發(fā)甚至致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2004年以后，世衛(wèi)組織調(diào)整了味精的安全攝入量，改為“無(wú)需限制”，即想用多少用多少。
所以我們又要回到問(wèn)題本身——辛吉飛是在販賣(mài)焦慮嗎？
其實(shí)回到食品行業(yè)本身，食品添加作為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，幾乎被應(yīng)用到97%的日常食品中。
換句話說(shuō)，只要生活在現(xiàn)代社會(huì)，每個(gè)人都逃不過(guò)食品添加劑的影響。
不過(guò)平心而論，只要?jiǎng)┝刻砑釉趪?guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，其實(shí)都是安全的。甚至有些食品如果沒(méi)有添加劑就沒(méi)辦法遏制有毒有害病菌的生成，反而對(duì)健康造成傷害。
那為何合法合規(guī)的食品添加劑，讓消費(fèi)者談“劑”色變？
究其原因，在于我國(guó)出現(xiàn)的很多食品安全問(wèn)題都是由食品添加劑的安全問(wèn)題引發(fā)的，比如“蘇丹紅事件”“大頭娃娃”奶粉事件等造成了大范圍的公眾危害，為食品行業(yè)的健康發(fā)展抹了黑。
而辛吉飛作為一個(gè)食品行業(yè)從業(yè)人員轉(zhuǎn)型為一個(gè)具有“科普”性質(zhì)的博主，其在內(nèi)容生產(chǎn)過(guò)程中雖然有不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡胤?，但他總體上而言只是一個(gè)揭露問(wèn)題的人。
他沒(méi)有說(shuō)謊、更沒(méi)有血口噴人，只是在盡量客觀呈現(xiàn)食品行業(yè)存在的問(wèn)題，從主動(dòng)注銷(xiāo)賬號(hào)的結(jié)果來(lái)看，初衷大概率也只是為了讓大眾有對(duì)各種食品的基本辨別力，并非帶貨盈利。
而作為官方或者食品行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，要做的難道不是去解決食品添加劑的安全問(wèn)題，而不是去“解決”揭露問(wèn)題的人。
畢竟，沒(méi)有了辛吉飛，食品安全問(wèn)題不會(huì)憑空消失，人們對(duì)食品安全的焦慮也不是憑空消失。
從這個(gè)層面來(lái)講，辛吉飛稱(chēng)得上真勇士！
可惜的是，“槍打出頭鳥(niǎo)”的定律似乎從未失效，不管正義與否。
參考資料：
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3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來(lái)激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語(yǔ)言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類(lèi)的攻擊；
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2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶(hù)點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買(mǎi)或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容，如通過(guò)偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷(xiāo)；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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