很可惜 T 。T 您現(xiàn)在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經(jīng)錄用會有專人和您聯(lián)系
咨詢?nèi)绾纬蔀榇河鹱髡哒埪?lián)系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
中國有句俗語叫無酒不成席，中國人的酒桌文化作為餐飲禮儀的一種，歷史文獻記載至少可以追溯到周代，而白酒作為目前在我國流傳度最高的酒類往往是宴請社交場合的助興第一選擇。
被譽為國酒的“茅臺”名聲更是如日中天，不只是在A股市場“帶飛”了一眾白酒品牌的股價，更是在二級市場掀起了一場大肆炒買的腥風血雨，在全民搶茅臺的局面下，不愛喝白酒但愛賺錢的年輕人也參與進這場“搶茅不喝”的魔幻場景。
彼時在“2018夏季達沃斯論壇”上，即將退休的馬云認為：酒是一種文化，但今天中國人喝酒，不懂得品，人生要會品。并且表示“前幾天剛?cè)チ嗣┡_，很多人說現(xiàn)在年輕人都不喝茅臺，會喝其他酒，我說不用擔心，到45歲以后他們會喝的?！?/p>
據(jù)天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)顯示，越年輕的人對酒類消費越多元，低度酒和果酒所占市場份額在逐漸增加，但在市場份額受到擠壓的情況下，白酒的銷售價格卻不降反升。
由于中國傳統(tǒng)酒桌文化氛圍濃厚，在宴請和社交場景下白酒基本處于剛需地位，也就是說白酒的市場需求是一定存在的，白酒的市場大小會受到影響但不會消失，從白酒企業(yè)的2020年報數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，去年由于疫情的原因白酒市場在上半年處于低迷態(tài)勢，但在經(jīng)歷了中秋和國慶兩個節(jié)日的小幅回暖后，都在春節(jié)的喜慶氛圍中交出了一份亮眼的Q4財報。
而早在更早之前因“三公經(jīng)費”規(guī)定的出臺，市場曾認為白酒行業(yè)將迎來難以恢復的重創(chuàng)，但這個一直被看做夕陽行業(yè)的環(huán)境時至今日卻變得更加燦爛，經(jīng)歷過諸多檢驗的白酒市場或許會經(jīng)歷興衰但不會面臨生死。
而白酒的消費者或許就像馬云提到的那樣，年輕人現(xiàn)在或許會不喜歡喝白酒去選擇洋酒或啤酒，但當他們不再年輕時或許就會消費白酒了，時間的不斷推進下，今天的白酒需求正由昨日的年輕人在創(chuàng)造。
眼下不斷提升的白酒銷售價格，一是受居民可支配收入增加和物價整體上漲影響，二是隨著年輕一代崛起，消費能力較強的80、90后正逐步成為酒類消費的主體。
首先可以確定的是白酒價格雖然上漲但幅度并不夸張，經(jīng)濟學家李迅雷認為，茅臺酒1499的價格并不高，相對于全國平均月工資處于合理水平。相比于1990年到1999年飛天茅臺零售價大概200元左右的零售價，當時全國平均工資每月也是200元左右只能購買1瓶，而2018年的全國平均工資就已能購買3瓶以上達5750元的水平來看，目前白酒的漲價幅度是符合收入水平的。
而從另一個角度，也就是消費升級后的人們對茅臺的需求來看，不平衡的供需關(guān)系導致消費者無法原價購入茅臺，并且從一度超過3000元的炒買價格判斷，飛天茅臺的出廠價仍有提價空間。白酒市場的根基依然穩(wěn)固，足以支撐價格之塔繼續(xù)高筑。
但面對追求品質(zhì)的80、90后的加入，變化的消費群體需要不同的購買渠道，成長于互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展時代的80、90后促使白酒企業(yè)必須要思考電商渠道的拓展問題，茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒企業(yè)，著手布局電商業(yè)務。
茅臺與阿里合作成立“茅臺云商”，意圖借助阿里的云技術(shù)平臺整合打通全國范圍的經(jīng)銷商庫存至上線，實現(xiàn)“消費者下單→就近經(jīng)銷商送貨”的設想。
五糧液則是建立“五糧e店”結(jié)合人臉識別、自動販賣等智能網(wǎng)絡技術(shù)，摸索更加信息化、智能化的零售終端。
瀘州老窖則是通過建立網(wǎng)絡商城和設立京東自營店的方式觸達電商銷售渠道，并且與華為簽訂全面合作協(xié)議，將華為的數(shù)字化平臺和5G技術(shù)賦能與瀘州老窖的管理銷售渠道，整合全鏈條數(shù)字化，在全國范圍內(nèi)設立智慧園區(qū)、云服務等智能化管理手段。
布局電商渠道的好處在于，可以將生產(chǎn)廠商至消費者手中的環(huán)節(jié)壓縮至扁平化，傳統(tǒng)渠道需要設立一、二、三級批發(fā)商，再通過批發(fā)商觸達分散的零售商最后才抵達消費者端，過于冗長的銷售渠道過程會使物流過程復雜化，每一個環(huán)節(jié)都會降低銷售的成本和速度。通過自建的電商渠道可以在壓縮銷售成本的同時提升銷售效率，并給自身帶來增量空間。
數(shù)字化浪潮裹挾下的白酒行業(yè)，通過渠道拓展使企業(yè)自身的銷售效率得到提升，但面對更年輕的消費者，白酒品牌也需要在品牌形象和產(chǎn)品力上做出改變，以適應年輕消費者的需求。
2月8日晚間，茅臺在自家公眾號推送了說唱歌曲《Oh It's Moutai ！》的MV，視頻中四位主演有三名外國人，茅臺通過年輕人喜愛的說唱歌曲形式給自己賺足了眼球和話題量，而外國友人的參演或許是茅臺在表達自己經(jīng)走向國際市場的知名度。
瀘州老窖則是通過和受年輕人喜愛的品牌聯(lián)名合作的方式，在消費者心中建立起自己年輕化的品牌形象，瀘州老窖曾推出定制香水頗受市場歡迎，香水賣到斷貨后瀘州老窖又嘗試了與國貨美妝品牌花西子進行了跨界營銷合作，將低度果酒桃花醉與花西子蜜粉捆綁營銷，瀘州老窖又相繼與新茶飲品牌“茶百道”，冰糕品牌“鐘薛高”進行跨界聯(lián)名。
以拓展電商渠道尋求銷售市場的增量空間，以跨界聯(lián)名等年輕人喜愛的方式吸引發(fā)掘新的消費者群體，雖說這屆年輕人不愛喝白酒，但這屆白酒品牌卻正費盡心思想想要做年輕人的生意。
想要做年輕人生意的白酒品牌眼下正面臨中檔酒的銷售困局，瀘州老窖2019年高檔酒營收為85.96億元，增長34.78%；中檔酒營收為37.49億元，增長2.01%；兩者營收的差距和營收增長速度差距說明了瀘州老窖在中端銷售市場的乏力。尋找營收收窄增速放緩的原因，與中端產(chǎn)品“老窖特曲”的價格由200元區(qū)間漲價至300元區(qū)間有關(guān)，此次的調(diào)價或許是瀘州老窖想要保持自己的品牌調(diào)性，但瀘州老窖不得不尋求為漲價買單的人。
瀘州老窖瞄向了消費能力更強，對品質(zhì)更有追求的年輕消費者，通過高端產(chǎn)品創(chuàng)造主要收入，同時針對年輕消費者用高端的品牌形象推出中端產(chǎn)品，以此尋求營收增長的第二曲線，白酒品牌似乎找到了增長困境的破局之路。
當下年輕人成為酒類消費主體的情況下，以三浦展劃分的日本社會近現(xiàn)代消費行為的四個階段來分析，我國目前酒類消費行為可以歸類至“第三消費時代”，也就是全社會開始提倡個性化消費。
縱觀白酒行業(yè)品牌來看，“江小白”是最抓住個性化需求的白酒品牌，瓶身印著
“江小白”的成功可以總結(jié)為“瞄準市場，精準策劃”，也就是找到需求解決需求，江小白走的不是傳統(tǒng)白酒企業(yè)的老路，而是輕裝上陣直擊年輕市場的消費群體，而巨頭們已有自身品牌調(diào)性，勢必會限制品牌形象的轉(zhuǎn)型動作較為沉重，但江小白不是無往不利，傳統(tǒng)白酒企業(yè)也并非黔驢技窮。
江小白的成功離不開營銷，有人調(diào)侃江小白是“做最好的文案，賣最差的酒”，從創(chuàng)立就是瞄準年輕群體以大眾口糧定位的江小白有兩個問題難以突破，一是無法擺脫平價走向高端，二是自身產(chǎn)品味道存在缺陷。
但反觀傳統(tǒng)白酒企業(yè)，江小白的兩個痛點可以說是傳統(tǒng)白酒巨頭們的優(yōu)點，而自身品牌限制下無法發(fā)力年輕消費群體市場的痛點可以通過成立子品牌解決，強有力的信任背書加上優(yōu)質(zhì)的分銷渠道，傳統(tǒng)白酒企業(yè)政府年輕人的路似乎十分清晰。
瀘州老窖在2020年11月15日開始于線下渠道開始售賣旗下新品牌“高光”，通過高顏值的瓶身設計與新輕奢主義聯(lián)系起來，據(jù)官方的描述來看，“把不同波長的光線組合成閃耀光芒，以斐波那契線的黃金分割美學演繹全新時尚高光?！笨傃远蟾乓馑季褪潜磉_品牌的自身品味，結(jié)合當代新消費趨勢的五個特征來看，“瀘州老窖高光”瞄準的是注重自我價值和注重生活美學的消費群體。
在產(chǎn)品定價結(jié)構(gòu)上通過G1、G2、G3三款產(chǎn)品將需求劃分為入門、尊享、奢享三層，目前G3已公布售價為698元/瓶，但瀘州老窖號稱將G3做到了“堪比千元的酒質(zhì)”，酒質(zhì)的高低我們不好分辨，但售價的高低顯而易見，這款酒還是沒有狠下心完全舍棄高端調(diào)性融入年輕群體，或許瀘州老窖將滿足年輕群體的手段藏在了還未公布售價的高光G1、G2之中。
傳統(tǒng)白酒巨頭們接下來的轉(zhuǎn)型之路不知道是會循規(guī)蹈矩的落入俗套，還是會放下身段激進
歸根結(jié)底，這是一個與白酒品牌的自我認知有關(guān)的問題，究竟是要像過去那樣循規(guī)蹈矩的等著消費者變得成熟，還是不落俗套的主動出擊把品牌變得更加迎合年輕人。“不破不立，破而后立?！币苍S白酒企業(yè)的增量困局本質(zhì)上是一個要與自己作對的問題。
-END-
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
《鳥哥筆記版權(quán)及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權(quán)有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質(zhì)量內(nèi)容的交流平臺。為落實國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據(jù)本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內(nèi)容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結(jié)；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)