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本文要點(diǎn)
榜單篩選規(guī)則： 2022年7月方便速食/速凍食品類目下銷售額大于600萬元且同比增長大于50%的高增長品牌。
高增長品牌原因：
疫情期間消費(fèi)者存在普遍的囤貨現(xiàn)象，速食產(chǎn)品是囤貨的熱門品類。
食品工業(yè)化進(jìn)程加快，多種特產(chǎn)食品和傳統(tǒng)小吃有開始發(fā)行速食版本。
高增長品牌抓住消費(fèi)者對于健康代食的需求，推出低卡輕食。
未來趨勢：
地方特產(chǎn)小吃會陸續(xù)搬上線上店鋪。
速食食品可能成為傳統(tǒng)糧油食品公司向C端轉(zhuǎn)型的嘗試。
消費(fèi)者對于火辣刺激性的速食需求減弱，低卡健康的代食會更受歡迎。
7月15日，靠給麥當(dāng)勞、肯德基等頭部快餐品牌銷售復(fù)合調(diào)味料的上海寶立食品科技股份有限公司在上交所主板掛牌上市，風(fēng)光上市的同時，其最大客戶的流失、多次收購的操作和十次漲停之后的疲軟也受到相關(guān)人士的關(guān)注，但是對于大眾來說，這家調(diào)味料公司有著傳播更廣泛的名頭——空刻意面的母公司。
空刻意面是寶立食品逐漸向C端市場轉(zhuǎn)移的嘗試，產(chǎn)品一上市便熱銷并保持高增長趨勢，但隨之而來的是母公司利益關(guān)系的爭議。雖然我們并不明確空刻意面的發(fā)行是否有體外資金循環(huán)的嫌疑，但根據(jù)社交數(shù)據(jù)可以看得出來，寶立食品在21年7月首次披露招股書和22年5月上交所主板首發(fā)申請獲通過的時間段，都進(jìn)行了空刻意面營銷推廣的大動作。
2021.7-2022.7天貓空刻意面的銷售趨勢以及社交評論趨勢
其實(shí)，資本爭先涌入速食行業(yè)并不奇怪，之前的公開消息就稱，自熱食品頭部品牌——自嗨鍋宣布完成C++輪融資，投資方為泰康投資，融資金額逾億元，后續(xù)的白家、莫小仙等速食公司也順利完成融資。這個引起資本追捧的速食賽道，到底有哪些神奇之處呢？本期的高增長品牌榜就為大家盤點(diǎn)2022年7月十大速食高增長品牌，一起來看看時下最火爆的速食是哪些？
白象作為國產(chǎn)方便面的老品牌，和康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等品牌一起占據(jù)了中國泡面的大半江山。今年3.15晚會，蟄伏多年的白象首次迎來了高光時刻，其“未合作、放心吃”的聲明更是讓其口碑大漲，旗下產(chǎn)品在短期內(nèi)銷量猛增。22年3月-5月，白象食品銷售額同比增長更是達(dá)700%左右。
同時，白象食品致力于產(chǎn)品的創(chuàng)新和迭代，多次進(jìn)行口味和品質(zhì)升級，旗下的“精燉大骨面系列”、“湯好喝”等產(chǎn)品更是開創(chuàng)中國方便面“高湯為王”的先河，在新產(chǎn)品研發(fā)方面，涵蓋休閑食品、速凍食品、面點(diǎn)、面粉和飲料等其余品類。在22年7月，“湯好喝”的銷量高達(dá)18萬件，牢牢占據(jù)當(dāng)月方便面銷量的第一。
7月末，風(fēng)頭無二的白象又登上了熱搜，但這次卻是被消費(fèi)者曝光面餅上爬滿螞蟻，相關(guān)話題引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注，雖然不少消費(fèi)者表示是后期運(yùn)輸售賣的責(zé)任，并不介意，但是仍然暴露了白象細(xì)節(jié)把控方面的不足，甚至在7月白象線上電商評論中，“螞蟻上樹”的現(xiàn)象不是第一次出現(xiàn)。同時分析白象店鋪的評價發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量和包裝的負(fù)面反饋占比達(dá)到33%，消費(fèi)者反映出現(xiàn)螞蟻現(xiàn)象的主要原因在于包裝的脆弱。
2022年7月天貓白象品牌速食類目下各方面負(fù)面聲量和評論情況
“吃螺螄粉，只有0次和無數(shù)次”。要說中國最火的小吃，來自廣西的速食頂流螺螄粉絕對位于前列，其怪異、火辣的重口味體驗(yàn)滿足了個性鮮明的年輕人追求刺激的心理。隨著螺螄粉的成功和食品加工技術(shù)的升級，各種速食化的地方特產(chǎn)小吃售往全國各地。新銳品牌滿小飽21年10月主推港式肥汁米線，短短4個月銷售額就達(dá)到億元級別；此外，品牌渣渣灰僅憑江西特產(chǎn)南昌拌粉就單月銷售額突破500萬，成功躋身7月高增長品牌TOP10。
互聯(lián)網(wǎng)時代，極具地域特色和代表文化涵義的小吃更能吸引消費(fèi)者，地方特產(chǎn)小吃不只是滿足消費(fèi)者的口腹之欲，更是上升到精神文化層面的消費(fèi)。產(chǎn)品打上地方特色的符號，不僅是經(jīng)濟(jì)層面的考慮，也是店鋪能快速打入特定消費(fèi)者圈子的手段。
年輕人“養(yǎng)生”意識覺醒，養(yǎng)生速食增長迅猛，其中以空刻意面、鋒味派為代表的精致輕面食正憑借“非油炸”、“低脂”、“全麥”、“低卡”等標(biāo)簽在速食賽道占據(jù)一席之地，意面、蕎麥面、速食雞胸肉等不僅滿足了當(dāng)代人對健康的需求，也代表消費(fèi)者追求的口味不只“麻辣鮮香”，還有“朋克養(yǎng)生”。
主打傳統(tǒng)意面的空刻在天貓、抖音公布的618食品熱賣榜都躋身TOP10，在大促期間達(dá)成全渠道銷售額破億成就；同樣在速食意面賽道表現(xiàn)不俗的還有鋒味派意面，其獨(dú)創(chuàng)的麻辣川式臘腸鮮筍意面融合中國特色風(fēng)味，成為該品牌的明星產(chǎn)品。
蕎麥面是一種熱量較低的健康食品，含有大量的膳食纖維，有潤腸通便的功效，是流行的代餐主食。在購買蕎麥面的人群中，有超過50%的用于減肥健身，不同于占據(jù)了速食意面賽道的新銳品牌，蕎麥面的主要銷售產(chǎn)家有很多為傳統(tǒng)糧油品牌，例如白象、陳克明、金龍魚等。
年輕人的速食生活有泡面，但已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的泡面。隨著創(chuàng)新品類的出現(xiàn)，這兩年以健康、美味為主導(dǎo)的高端速食正逆勢崛起，成為整個行業(yè)增長的主要推動力。從以上品牌的成功中，我們可以看到人們對于方便速食認(rèn)知的變化，看到一些消費(fèi)者對于生活品質(zhì)的追求，同時也看到疫情之下許多人尋找生活儀式感的一種方式。
實(shí)際上，對不少年輕人來說，速食已經(jīng)漸漸成為了一種必需品。在流量紅利逐漸消失的今天，任何消費(fèi)賽道的品牌都已經(jīng)進(jìn)入到綜合能力比拼的時代，強(qiáng)產(chǎn)品力、供應(yīng)鏈和渠道能力的公司會最終勝出。因此，不管是傳統(tǒng)速食品牌，還是新銳速食品牌，只有抓住了時代變化，切中消費(fèi)者的需求，提高品牌自身綜合能力，才能走向長遠(yuǎn)發(fā)展。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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